Las proteínas están formadas por extensas cadenas de moléculas llamadas aminoácidos. Las cuales son necesarias para un sinfín de funciones entre las que destacamos: la construcción de músculos, la reparación de tejidos y el aporte de energía.
De entre todos ellos existe un grupo conocido como Aminoácidos de Cadena Ramificada o BCAAs (del inglés Branched-Chain Amino Acids) .
Veamos que son este tipo de Aminoácidos, cuál su función con las proteínas y si realmente conviene tenerlo entre tus suplementos para ganar masa muscular.
¿Qué son los Aminoácidos de Cadena Ramificada (BCAAs) y cuáles son sus beneficios?
Los aminoácidos en general se clasifican en dos grupos:Aminoácidos esenciales: Los cuáles no puede producir el cuerpo por lo solo podemos adquirirlos a través de la alimenación o suplementación. Entre estos tenemos: leucina, lisina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, histidina y valina.
Aminoácidos no esenciales: Son aquellos que el cuerpo es capaz de sintetizar a partir de otros aminoácidos. Por lo tanto no se considera primordial su ingesta. Aunque esto no significa que no cumplan funciones importantes en el cuerpo (para que no te confundas por el nombre de “no esencial”).
En este apartado encontramos a la: Alanina, Arginina (Precursor de Óxido Nítrico), Asparagine, Ácido aspártico, Cisteína, Ácido glutámico, Glutamina, Glicina, Ornitina, Proline, Serina y Tirosina.
En este contexto los BCAAs son un grupo de tres aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina y valina.
Estos 3 aminoácidos cumplen destacadas funciones importantes en el desarrollo de masa muscular, por el rendimiento y la síntesis de proteínas musculares. Veamos sus beneficios:
Retrasan la fatiga
En la parte física la valina y la isoleucina tienen características glucogénicas, es decir, tienen la capacidad de transformarse en glucosa de donde obtendrás más energía.
Mientras que la leucina puede a recargar el ATP del músculo esquelético, siendo esta la fuente de energía que permite la contracción muscular.
Por otro lado, reducen la carga de seratonina en el cerebro. Lo que te ayuda a disminuir el cansancio mental durante un intenso entrenamiento.
Optimizan la síntesis de proteína muscular
Se ha visto que los BCAA´s facilitan el ingreso de los aminoácidos al tejido muscular al estimular la producción de insulina. Una vez dentro ayudan a que estos se combinen para construir músculos.
Previenen la degradación muscular
El entrenamiento con pesas es altamente catabólico y más cuando lo realizas con déficit calórico para estimular la oxidación de grasa. Esto se debe a que el cuerpo prefiere utilizar la proteína muscular que la grasa cuando siente que le falta energía.
Es justo en ahí donde los BCAAs entran en acción para evitar que el cuerpo se “coma tu masa muscular” o al menos reducir este efecto catabólico.
¿Sirve de algo tomar Suplementos de Aminoácidos de Cadena Ramificada BCAAs para ganar masa muscular?
El tema de los Suplementos de BCAAs es un tanto controversial, ya que hay evidencia que señala que estos aminoácidos si tienen los beneficios mencionados anteriormente. Por eso llegaron a volverse muy populares.Sin embargo, la controversia radica en que los BCAAs también se encuentran presentes en buena cantidad en las proteínas de alta calidad, especialmente en el Suero de Leche (Whey Protein).
Entonces cuando se compara los beneficios para ganar masa muscular de tomar un Suplemento de Proteínas completas contra estos aminoácidos aislados, los primeros obtienen mejores resultados.
Por lo que, si vas a gastar en Suplementos, prefiere aquello que te proporcionen un perfil de aminoácidos completo en lugar de solo BCAAs, ya que en realidad estos últimos no te ofrecen ningún beneficio adicional.
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