comunidades

Receta: salmón en costra de pistachos y puré de camote

Hola a todos!!

El fin de semana me inspire y cocine muchas cosas ricas

Pero el plato estrella fue definitivamente este salmón en costra de pistachos que acompañe con puré de camotes, quedo demasiado rico!! Y suena un plato difícil pero la verdad es muy fácil y vas a sorprender a todos tus invitados.

La semana pasada les mostré el exquisito quiche de camote que preparé y bueno, de esa receta me sobraron dos camotes, que ahora los hice puré y realmente quedo delicioso! Simplemente tienen que cocer los camotes y listo.

Salmón Pistachos


Los pistachos son un fruto lleno de propiedades, son una excelente fuente de calcio, magnesio y fósforo, que favorecerán a la salud de nuestro sistema nervioso y de los huesos.

Salmón Pistachos


Contienen una buena cantidad de fibra y de grasas saludables que favorecen a tener una mejor salud cardiovascular. Además que tienen un exquisito sabor que complementa perfectamente al salmón. Yo los compre con cascara por lo que me tuve que hacer el tiempo de pelar uno a uno, pueden comprarlos sin cascara y ahorrarse un poquito de trabajo. Lo importante es que sean naturales y sin sal.

Salmón Pistachos


Simplemente tienen que picarlos un poco, yo usé mi procesadora accesorio que sirve para cualquier licuadora Oster!

Para darle aún más sabor, hice una exquisita mezcla de mostaza, limón y romero, que funciono como aderezo perfecto para el salmón.

Que los disfruten mucho!

info_salmon


Salmón en Costra de Pistachos y Puré de Camote

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Salmón en Costra de Pistachos y Puré de Camote


Porciones 2
Tiempo preparación 20 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

2 Filetes Salmón

1/2 Taza Pistachos pelados sin sal

1 Cucharadita Mostaza

1 Unidad Limón

2 Cucharaditas Aceite de Oliva

1 Cucharadita Sal de Mar

1 Cucharadita Romero

2 Unidades Camotes medianos

Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
Pelar los camotes y ponerlos a cocer en agua hirviendo. Demoran unos 25 minutos en estar bien blandos.
2.
Mientras tanto hacemos el salmón. Pre calentar el horno.
Poner los pistachos en la procesadora, y picar un poco. La idea es que no quede tan molidos.

3.
Mezclar la mostaza con el jugo de un limón, sal de mar, pimienta, romero y una cucharadita aceite de oliva.

4.
Con la ayuda de un pincel poner la mezcla de mostaza sobre cada filete de salmón.

5.
Agregar los pistachos picados sobre cada filete.

6.
Hornear el salmón 15 minutos a 180°C.
7.
Una vez que los camotes estén listos, ponerlos en la minipimer y simplemente moler hasta lograr el puré. Agregar un poquito de sal, pimienta y una cucharadita de aceite oliva.

8.
Salmón Pistachos
Poner en un plato el puré y salmón y disfrutar!

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso pan de pascua al más estilo Nutralicioso! Vegano y sin azúcar refinada, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier minuto del año. Que la disfruten! Pan de Pascua Print recipe Print ...

Hola a todos!! Aquí les dejo esta increíble receta, una #nutraliciosa tarta con una dulce y chocolatosa base rellena de dos suaves capas llenas de sabor. Una primera capa, muy cremosa y con un delicio ...

TARTA VERANIEGA Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo. De verdad que no se pueden perder tarta con una dulce y chocolatosa base, una segunda y cremosa capa de coco y una tercera capa ...

Increíbles y nutraliciosos bombones rellenos de cremosa pasta de maní y bañados en chocolate! Con muy pocos ingredientes y fáciles de preparar. El snack perfecto que no puede faltar en tu refrigerador ...

Etiquetas: Almuerzo

Recomendamos

Relacionado

básicos Cumpleaños snacks

Hola!! ¿Cuantas veces no sabemos que poner en un picoteo? Esta es una excelente opción para esas veces. Estos camote chips caseros me parecen una buena alternativa para reemplazar papas fritas y productos procesados. Es importante mencionar que los recomiendo ocasionalmente no para todos los días! Hace algún tiempo les comentaba que me encanta el camote!! Encuentro que es un ingrediente lleno de ...

Almuerzo

Feliz año para cada uno de ustedes!! Que venga un año increíble para todos y podamos avanzar en cumplir nuestro sueños y por sobre todo ser felices! Acá va la primera receta del año, llena de sabores y muy nutritiva, no te puedes perder este exquisito quiche con masa de camote Vi una receta parecida a esta en un video de cocina y no dude en prepararla. Ya les he comentado lo fanática que soy de l ...

Almuerzo

Hola a todos!! Se que últimamente he estado preparando muchas cosas dulces y bueno eso pasa porque soy muy golosa y me encanta comer cosas dulces!! Pero hoy les traigo una exquisita opción salada, muy saludable, innovadora y deliciosa. Este fue nuestro almuerzo dominguero del día de ayer, la verdad es que lo gozamos!Para variar un poquito el típico pescado al horno o a la plancha, se me ocurrió h ...

Cumpleaños Hora del Té preparaciones de invierno

Hola!!! Miren la delicia que les traigo hoy. Una exquisita Tarta de Zapallo y Camote! El Pumpkin Pie, es una típica receta que consumen mucho en Estados Unidos el día de Acción de Gracias. Es una receta que a mi me encanta, por lo que era hora de probar su versión nutraliciosa! Vegana, sin azúcar refinada y libre de gluten (Si eligen avena sin gluten) El Zapallo contiene alfacaroteno, betacaroten ...

dietas y nutrición almuerzo snacks

Hola!! En este día jueves les comparto esta receta que quedo realmente deliciosa! La idea de estas hamburguesas que en realidad en ingles se llaman quinoa cakes, la saque en mi viaje, las probé allá y realmente me fascinaron y no dude en prepararlas. Esta receta es 100% vegana, sin ningún productos de origen animal. No se la pierdan! Ya hemos hablado un poco de los beneficios de la quinoa, solo a ...

almuerzo cena receta tacos ...

Hola!! ¡Qué delicia más grande la que les traigo hoy! Esta receta agrega uno de mis ingredientes favoritos para dar como resultado una de mis comidas favoritas; ¡¡El camote y los tacos!! Una real maravilla que no te puedes perder, estas tortillas son veganas, sin gluten y puedes rellanarlas con lo que quieras El camote, también conocido como batata o papa dulce, es nativa de Centro y Sudamérica, d ...

RECETAS alimentos nutritivos dieta equilibrada ...

Valoración Nutricional del plato 435 Kcal Hola chicos y chicas! hoy jueves de receta, traemos una muy apropiada y rica  para comer a medio día Receta saludable salmón a la plancha con coliflor . Ingredientes 120 gr de salmón Coliflor Tomate cebolla 100 ml de leche desnatada 20 gr queso rallado 1 cucharada de aceite de oliva   Preparación En una sartén con aceite pones  a la plancha el salmón. Apar ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Hola!! Miren la delicia que les traigo el día de hoy! Unos Nutraliciosos Brownies veganos, sin gluten y sin azúcar refinada. Quedan muy ricos y compactos. Para lograr esta deliciosa consistencia se me ocurrió utilizar puré de membrillo, una fruta que nunca había usado. ¿Conoces esta fruta y sus propiedades?El membrillo es una típica fruta otoñal, acá en Chile la tenemos en gran cantidad, pero solo ...

general destacado estilo de vida ...

Uno de los mayores retos al alimentarnos con comida real es el tiempo que requiere la preparación de todo lo que comemos. Acéptalo, ya no podemos echar mano de comidas precocinadas, o llamar al telepizza, y acabamos pasando mucho más tiempo en la cocina. Además, todos tenemos épocas en que la vida se nos complica, las jornadas de trabajo se hacen interminables, y lo primero que se suele resentir e ...

general

Camarones con miel en vino blanco Ingredientes para cuatros personas: 1 Libra de camarones 1/2 taza de puerros picados finamente 100 g de mantequilla 1 cucharada de aceite de olivas 1 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharada de miel de abejas de Abejas y Miel 1 taza de vino blanco cebollin finamente picado sal y pimienta al gusto Preparación: Derrita la mantequilla con el aceite, saltee en esta lo ...