Receta: la sopa de pollo del Dr. Ziment

Receta La Sopa de pollo de Lillian Wilen 4 ó 5 libras (1% a 21/4 kilos) de piezas de pollo, peladas o raspadas, 3 zanahorias cortadas en tercios 2 chirivías (pastinacas, “parsnips”), raspadas, cortadas en tercios 2 tallos de apio (“celery”) con las hojas, cortados en tercios 1 cebolla grande, cortada en mitades 1 pimiento (ají, “pepper”) verde cortado en mitades ...

Receta Brocoli Oriental 2 libras (900 g) de bróculi (“broccoli”) —un manojo 1 cda. de maicena (fécula de maíz, “cornstarch”) 2 cdas. de salsa de soja (“soy sauce”) 1/2 taza de agua o caldo de verduras (“vegetable stock”) 1/4 taza de aceite 1/8 cdta. de sal 1 diente de ajo, picado finamente 2 cdas. de jerez (“sherry”) Modo de preparar Limp ...

Receta La bebida Guggle Muggle de Ed Koch (solo para adultos) “Dígale adios al resfrio con la Bebida Guggle Muggle” Jugo exprimido de I toronja (pomelo, “grapefruit”) Jugo exprimido de 1 limón Jugo exprimido de 1 naranja (preferentemente tipo Temple) 1 cda. de miel (“honey”) Modo de preparar Exprima el jugo de la toronja, el limón y la naranja. Combine los jugos ...

¿Recuerdas la última vez que tomaste un tazón de caldo casero calentito entre tus manos? El caldo sanador y remineralizante es fácil de digerir y asimilar por el cuerpo. Y mientras cuida tu cuerpo reconforta tu alma. “Cuida tu Cuerpo y Reconforta tu Alma” Las zanahorias que lleva, ayudan a reducir la presión arterial y la retención de líquidos y a equilibrar el sistema nervioso. El a ...

Esta receta está traída directamente de las calles del Neoyorkino “Barrio Chino” (obviamente adaptada a mi “dieta”). La comimos en un restaurante de esos a los que vas y todos son del país de origen y entonces piensas… “estoy en el sitio adecuado!”. No nos equivocamos! fue sin duda uno de los mejores y mas baratos restaurantes de los que estuvimos! POLLO E ...

Hola!! Espero que hayan tenido un muy rico fin de semana!! Hace tiempo que no cocino algo con carne, por lo que hoy decidí usar pollo. La gran mayoría de mis recetas son vegetarianas pero hoy para hacer algo diferente, les comparto esta nutraliciosa opción. Estos son unos rollitos de pollo rellenos con ricotta, tomates deshidratados, albahaca y semillas de maravilla. Los “apane” con av ...

Déjate embriagar por esta contundente y sabrosa sopa de tomate y pimiento asado. Los tomates contienen licopeno, un nutriente con propiedades anticancerígenas. Además son diuréticos y depurativos. Siempre es mejor escoger tomates maduros ya que los verdes pueden ser algo indigestos y ligeramente tóxicos. Much@s de mis clientes llevan una vida “completita” y me piden truquillos para or ...

Soy una persona de contrastes. Todas lo somos para algunas cosas. Por ejemplo, y porque viene al caso: siempre me han dicho que tengo mucha paciencia, y sin embargo yo, me considero una persona ansiosa. He estado buscando en los principios de la palabra y he descubierto que de paciente ¡no tengo un pelo! “Constancia valerosa que se opone al mal”, “sufrir y tolerar contradiccione ...

Hola!! Esperando que estén todos bien y empezando una semana llena de animo y energía! Hoy les comparto esta receta, que a mi parecer resulta ser bastante innovadora. Este “Pan” y lo escribo entre comillas para que se entienda que no es el típico pan que estamos acostumbrados a comer, esta lleno de propiedades para tu salud, resulta ser muy llenador y una excelente opción como desayuno ...

Hola, holaa!! En el post de hoy vamos a hablar sobre si tomar o tirar el suero del yogur, conocido por todos como el líquido que encontramos en la superficie del yogur cuando lo abrimos. Hace un tiempo mi hermana me regaló un libro muy interesante y divertido que se llama “Per què alguns pebrots piquen i altres no” de Ada Parellada y Dani Jiménez. En el libro tratan este tema y me pare ...