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Receta – Hamburguesas de Mijo y verduras

Como les decía en la publicación de receta básica mijo, es un cereal que estaré usando para varias recetas.

Esta es la primera y la verdad bastante sencilla. Es ideal para vegetarianos y queda deliciosa con una rica ensalda o un mix de verduras salteadas.

Tenemos que partir por preparar el mijo así que revisa como la receta básica aquí.

Ahí también revisa todos los beneficios que tiene este cereal.

hamburguesas de mijo


Esta preparación es ideal para un rico almuerzo, para llevar a la oficina o para mandar al colegio a los niños. Es súper facíl de hacer y le puse huevo potenciando aún más la cantidad de proteínas del mijo.

Acá les dejo esta deliciosa receta y no olviden revisar receta básica mijo para ver todos los beneficios que tiene este maravilloso cereal. 

info_hamburguesas


Hamburguesa de Mijo y Verduras

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Porciones 4
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1/2 Taza Mijo (Crudo y pelado)
1/4 Taza Cebolla (Picada)
1/2 Taza Zanahoria (Rallada)
1/2 Taza Champiñones (Picados)
1/4 Taza Pimentón Rojo (Picado)
2 Unidades Huevos
2 Cucharaditas Aceite de Oliva (Extra Virgen)
1 Cucharadita Sal de Mar

Instrucciones

1.
Picar la cebolla, pimentón y champiñones en cubitos pequeños. Rallar la zanahoria.
2.
Poner a calentar una cucharadita de aceite de oliva en un sartén y saltear las verduras.

3.
Juntar las verduras con el mijo previamente cocido. Agregar los huevos, sal de mar y aliños a gusto. Mezclar bien.

4.
Con las manos formar las hamburguesas.

5.
Poner otra cucharadita de aceite de oliva a calentar y poner las hamburguesas en el sartén. Cocinar unos 2 minutos por lado y estarán listas para disfrutar!

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Receta Básica Mijo

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Porciones 4
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 30 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1/2 Taza Mijo (Pelado)
1/4 Taza Pimentón rojo o verde
1/4 Taza zanahoria
1 Cdta Sal de Mar

Instrucciones

1.
Lavar el mijo en un colador bajo el chorro de agua por unos dos minutos. Picar en cuadraditos el pimentón y rallar la zanahoria.
2.
Poner el mijo lavado en una olla junto con las verduras. No es necesario poner aceite.

3.
Poner el triple de agua que la cantidad de mijo utilizada. En este caso si hacemos 1/2 taza de mijo utilizar una y media taza de agua hirviendo.

4.
Cocina a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente o hasta que el agua se evapore.

Notas

Esta es la versión salada, puede que utilicemos este cereal para algún postre o preparación dulce en ese caso solo coce el mijo. Sin verduras ni sal. 

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