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Receta – Galletas Choco – Maní

Hace algún tiempo les compartí las recetas de como hacer mantequilla maní. Bueno tendrán que volver a revisarla para poder preparar y hacer estas exquisitas galletas y muchas recetas más! Receta Mantequilla Maní.
Estas gelletitas son deliciosas y una muy buena opción para comer como colación de media tarde o una excelente alternativa como fuente de energía para antes de hacer deporte.
Ya les he mencionado que a pesar de tener muchas calorías, jamás eliminaría los frutos secos de la dieta. El maní es un muy buen alimento y no duden en comerlo. Siempre con moderación.
ingredientes

Recordar que no solo contiene grasa, también es una buena fuente de proteínas, dos cucharaditas de esta mantequilla aporta casi 10 gramos de proteínas, casi lo mismo que un vaso de leche. Al maní le faltan algunos aminoácidos esenciales que los encontramos en un pan integral por lo que esta mezcla hace una proteína de muy buena calidad
Es una buena fuente de vitamina E, potente antioxidante que mantiene nuestro cuerpo sano y fortalece nuestro sistema inmune.
Galletas Mantequilla de Maní

Es una muy buena fuente de fibra, dos cucharaditas aportan entre 3 y 4 gramos aproximadamente, es decir, casi el 15% de nuestro requerimiento diario.
Otro ingrediente protagonista en esta receta es la avena, este es un cereal con gran contenido de fibra soluble, componente que ayuda a regular el transito intestinal, ya que, absorbe agua y facilita la digestión, ademas hace más lenta la absorción de grasa y azúcar lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y glucosa en la sangre.
Galletas de Mantequilla de Maní

Es muy rica en antioxidantes y fitoquímicos que protegen a nuestro sistema cardiovascular. Contiene Vitamina B, E, magnesio, calcio y hierro.
La porción ideal para una colación, serían dos de estas nutraliciosas galletas.
Para finalizar agregue chocololta 70% cacao que le dio un sabor exquisito!
Disfrútenlas mucho!
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Galletas Mantequilla de Maní
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Galletas Mantequilla de Maní


Porciones 10
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1 Taza Avena tradicional

1 Unidad Huevo

1/4 Taza Mantequilla de Maní (Ver receta más abajo)

30 Gramos Chocolate 70% cacao sin azúcar (4 cuadrados aprox)

1 1/2 Cucharadita Polvos de Hornear

Stevia (Yo usé unas 2 cdtas. en polvo. Cantidad a gusto.)

Instrucciones

1.
avena molida
Poner 1/2 taza de avena en la procesadora y moler bien.

2.
mezcla procesador
Agregar la mantequilla de maní, huevo, polvos de hornerar y stevia. Procesar hasta lograr una pasta.

3.
chips cortados
Picar el chocolate.

4.
mezcla
Juntar la mezcla de mantequilla de maní, chocolate y la otra 1/2 taza de avena entera. Mezcla bien con las manos.

5.
galletas pre horno
Formar las galletas y poner en una bandeja para horno previamente enmantequillada.

6.
galletas listas
Hornear 15 - 20 minutos a 200°C o hasta que este cocidas y doradas.

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Receta – Mantequilla de Maní
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Receta – Mantequilla de Maní

Ingredientes

500 Gramos Maní tostado sin sal

Instrucciones

1.
maní
Poner el maní en la procesadora y moler. Esto puede demorar un poco.

2.
Maní
Si se pega ayudarse con una espátula y despegar la pasta.

3.
maní
Procesar hasta que quede consistencia de mantequilla.

4.
mantequilla maní
Guardar en un envase de vidrio bien tapado en el refrigerador. Puede durar varias semanas.

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