comunidades

Prevén la diabetes con una alimentación balanceada y ecológica



 

La diabetes amerita control médico y nutricional

  El cuerpo del ser humano está formado por millones de células que ejercen diferentes funciones en el organismo. Estas células necesitan energía para poder funcionar y esta es  proporcionada por alimentos. Estos a su vez, entran en el sistema digestivo y se transforman en glucosa en sangre. 

La sangre, para llevar esta glucosa a los diferentes órganos del cuerpo, necesita un transportador, por lo cual el organismo utiliza la insulina. Esta es una hormona que tiene como función regular la cantidad de glucosa que se va a transportar a través de la  sangre. Las personas con diabetes no producen o no responden adecuadamente a la insulina, por lo cual hay un desequilibrio en los niveles de las concentraciones de glucosa en la  sangre, produciendo un estado de hiper o hipoglucemia.

La clave para prevenir alteraciones en vuestros niveles de glucosa es llevar una alimentación basada en un equilibrio de macronutrientes, evitando los alimentos procesados.

 

¿Cómo influyen los  alimentos en la diabetes? 

Índice glicémico: Los alimentos tienen un índice glicémico que genera una carga de glucosa o azúcar. Este indica la velocidad con la que un alimento se metaboliza y se convierte en glucosa en vuestra sangre. Los alimentos con un índice más elevado son, por ejemplo, los carbohidratos simples tales como galletas, dulces, pan y refrescos. Dichos alimentos aumentan la glucosa con más rapidez que aquellos con índice glicémico bajo.

Carga glicémica: Permite determinar la cantidad de carbohidratos en cada alimento con relación a su índice glicémico. De esta manera, se puede conocer el total de carbohidratos consumidos y su efecto metabólico en la sangre.

Cómo prevenir la diabetes mediante una alimentación ecológica

  La prevención a través de los alimentos se va a lograr manteniendo un equilibrio de los tres macronutrientes (proteínas, grasas y carbohidratos) en las comidas. No es lo mismo consumir un carbohidrato solo que acompañado de una proteína. El carbohidrato solo tiende a incrementar con mayor rapidez los niveles de glucosa en la sangre, mientras que uno balanceado con una proteína ecológica de origen vegetal y animal.

Su respuesta glicémica en el organismo será más lenta y, al mismo tiempo, el alimento podrá ser  mejor metabolizado y asimilado sin alterar drásticamente los niveles de glucosa en sangre.

Recomendaciones nutricionales

Para la persona con diabetes, es importante tener un recuento de todos los alimentos que se consuman durante el día. Es recomendable tener lo siguiente en cuenta:

Una lista de sustituto de alimentos que comprenda almidones como arroz, pasta, tortillas de harina, harina de trigo, tubérculos, frutas, grasas, lácteos, verduras y carnes blancas. Es importante que la persona diabética consuma una ración de cada uno de estos grupos de alimentos. 

En cada lista los alimentos comparten características nutricionales semejantes que permiten que las personas  puedan sustituir un alimento por otro.

Aunado al plan de sustitutos de alimentos, el paciente diabético deberá llevar un registro de la cantidad de carbohidratos que consume durante el día, incluyendo no solamente los almidones, sino también los carbohidratos provenientes de los lácteos, las frutas y los vegetales.

 

A continuación unas recetas con bajo índice glicémico

Pasticho de berenjena

Ingredientes: 6 berenjenas, 200 gramos queso de soja o de almendra, 800 gramos de salsa de tomate casera.

Preparación:

• Pela las berenjenas y córtalas a lo largo en lonjas, cocínalas a la plancha hasta dorar por ambos lados.

• Coloca un poco de salsa de tomate como base en el recipiente donde armarás el pasticho, luego coloca una capa de las berenjenas, y encima de ésta, otra capa muy fina de salsa, seguida por queso. Repetir hasta que se agoten las berenjenas. La última capa puede ser de queso.

• Llevar al horno por 30 minutos a 150 °C y servir caliente.

Mini tarta de calabaza

Ingredientes: Un huevo, una cucharada de linaza molida, una taza de calabaza cocida, una taza de harina de almendras, media taza de avena molida, stevia, canela y sal rosada o marina, leche líquida de almendra o de coco y una cucharadita de polvo para hornear.

Preparación: 

• Precalentar el horno, unir todos los ingredientes e ir agregando la leche líquida hasta que tome la consistencia de mezcla para torta, ni muy líquida ni muy gruesa. Colocar en una tortera mediana enharinada y al horno por 35 minutos. Luego servir y disfrutar.

La diabetes es una enfermedad que podéis prevenir y tratar efectivamente realizando pequeños cambios en vuestra alimentación

Remueve los alimentos ultra procesados y diseña, junto con la ayuda de un nutricionista, un plan de alimentación basado en alimentos ecológicos

Powered by Gedésica
Luisa Flores l Redactor Especializado


 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.
Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

consejos de salud medicina natural remedios caseros ...

SUSCRÍBETE AL CANAL: http://goo.gl/r8bdqC SÍGUEME EN FACEBOOK: http://goo.gl/ntLxpY Remedios caseros para la diabetes • El azúcar o glucosa en nuestra dieta, proporciona energía al cuerpo • La diabetes se produce cuando la concentración de azúcar en la sangre aumenta Causas: La insulina es una hormona producida por el páncreas. facilita el movimiento de la glucosa de la sangre hacia el ...

enfermedades comunes dietas y nutrición consejos de salud ...
Como tratar la diabetes y controlar la glucosa

Los pilares del tratamiento de la diabetes son la dieta, el ejercicio, la educación alimentaria y, dependiendo del tipo de diabetes, la medicación. Todos los elementos están relacionados entre sí, ya que la dieta potencia la acción de los medicamentos, y la actividad física potencia la eficacia de la dieta y facilita la acción de los agentes hipoglucemiantes. En si, no existe una dieta específica ...

Tratamiento Diabetes Gestacional diabetes tipo 2 ...

El tratamiento para la diabetes gestacional se enfoca en controlar los niveles de glucosa en sangre a través de la dieta, ejercicios, y medicamentos. Lee este artículo y entérate qué puedes hacer para tratarla. Como con la diabetes tipo 2, la diabetes gestacional se desarrolla cuando el hígado, el músculo y las células grasas no responden bien a la insulina – una hormona que regula los niveles de ...

Diabetes cómo controlar la diabetes cómo prevenir la diabetes ...

¿Qué es la prediabetes?. Es un desorden metabólico que se caracteriza por que se observan niveles de glucosa en la sangre que están ligeramente por encima del promedio, sin embargo no llegan a ser tan altos como para ser diagnosticado como diabetes mellitus. Incrementa el riesgo de padecer diabetes mellitus A pesar de que la condición de prediabetes es delicada y puede degenerar en el padecimiento ...

Embarazo Consciente Embarazo

Hoy os traigo una entrada de mi amiga Cristina Rodríguez, matrona y autora del Blog Entre Barrigas. Diabetes Gestacional Bajo Control Cuando los análisis de rutina que nos hacen durante el embarazo nos dicen que la glucosa está por encima de los límites “normales” comienzan las preocupaciones para las embarazadas, que se meten en un gran lío de números, dieta, controles y miedos. Puede ser difíci ...

controlar diabetes cómo controlar la diabetes cambios simples para la diabetes ...

Como regla general, los pacientes con diabetes sienten que controlar su diabetes sin medicamentos puede parecer una tarea titánica y que necesita de enormes sacrificios. Hoy te traigo buenas noticias y te dejo consejos súper simples para que logres tener tu diabetes controlada. Controlar la diabetes en el día a día Además de los problemas físicos que acompañan a la enfermedad, los diabéticos t ...

Salud diabetes dieta para combatirla ...

1- Generalidades de la diabetes: COMO COMBATIR LA DIABETES La diabetes es un trastorno metabólico producido por un exceso de azúcar en la sangre u orina. Se origina porque el páncreas no sintetiza la cantidad de insulina necesaria para nuestro organismo. La insulina es una hormona producida en las células beta del páncreas que mantiene los niveles adecuados de glucosa en la sangre y permite que la ...

FRUTA MITO NUTRICION

. Doc Yeyo MITOS FRUTALES Continuamos con "Mitos Frutaless", Aquí la primera parte: La fruta no debe comerse de postre ni de noche _____________________ ** No debes comer frutas con diabetes ** - Aunque muchos puedan ser ya conscientes de que es un mito, me interesa informar a los pocos que están desinformados. Aparte es de los temas apasionantes en nutrición, ya que es un ejemplo de l ...

DIABETES

DIABETES Mucha gente con diabetes no se da cuenta de lo importante que es la nutrición para la prevención y control de esta enfermedad, con una recomendación nutricional correcta el diabético alcanza una tasa metabólica óptima que regule los niveles de glucosa en sangre o por lo menos un nivel aceptable próximo a los niveles ideales. Una nutrición adecuada garantiza la disminución de factores de r ...

Dieta Enfermedades Noticias

¿Qué es la diabetes ? La diabetes es una enfermedad metabólica en la que los niveles de glucosa en sangre son demasiado elevados, debido a una incorrecta gestión de la glucosa por el páncreas. Cada vez que realizamos una ingesta, el nivel de glucosa en sangre se eleva y el páncreas libera insulina para regular estos niveles y que no se mantengan en niveles que puedan ser tóxicos. En el caso de aqu ...