NATA FIT
INGREDIENTES
120 gr de Queso Fresco Batido 0%
40 gr de claras de huevo
1 y 1/2 hojas de gelatina neutra
esencia de vainilla
stevia
PASO A PASO
Ponemos a hidratar la hoja y 1/2 de gelatina neutra
Batimos las claras a punto de nieve muy muy firmes
Con la misma batidora de barillas batimos en queso fresco hasta que este bien cremoso
Le añadimos esencia de vainilla y stevia al gusto y volvemos a batir
Incorporamos las claras y con ayuda de una espátula mezclamos suavemente para que no pierdan mucho aire
Una vez bien incorporado todo…
Escurrimos la gelatina y derretimos unos segundos en el micro
Cuando este lista, muy despacio y sin dejar de remover el queso con las claras iremos incorporando la gelatina (que vaya a hilito)
Terminamos de mezclar suavemente y metemos a la nevera unas hora para que cuaje un poco.
Quedará suave y con bastante aire
Nos durara bastantes días en la nevera y podemos manejarla bien, pero no por un largo periodo de tiempo ya que como saben, la gelatina con el calor derrite, también aconsejo decorar justo antes de comer o mantener lo que la contenga en la nevera
La gelatina y las claras simplemente le dan aire (las claras) y consistencia (la gelatina)
Podemos ponerla a cucharadas, o usar una manga pastelera
Ya sabéis para que sirve la nata… así que ideas no harán falta… aunque, mezclada con cacao en polvo o … bueno, esa ya para la próxima jejeje
CODIGO DE DESCUENTO FITINHEALTY
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