¡Comencemos!
Ilustración 1: ¿La uva engorda? Descubre si esta fruta puede hacer que subas unas tallas.
Información nutricional de la uva
El mito, por llamarlo de alguna manera que la uva engorda, viene dado principalmente por su carga de hidratos de carbono.¿Qué significa esto?
Como hemos visto en otros artículos, los hidratos de carbono son sustancias que entregan energía al cuerpo humano. Si consumimos mucha energía, esta se acumula en el cuerpo humano como grasa y nos hace ganar peso (engordar).
Si se consume más energía de la que somos capaces de gastar, entonces se acumula en el cuerpo humano como grasa con la consecuente subida de peso.
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Veamos la información nutrición de la uva en la siguiente imagen:
Ilustración 2: Información nutricional de la uva. Con esta información podemos comprender si la uva engorda o no. Fuente: fatsecret.es
Lo importante aquí es ver la cantidad de hidratos de carbono de la uva (Carbohidratos).
En 100 gramos de uva, podemos encontrar 18,1 gramos de hidratos de carbono y 69 kcal.
Para entender mejor esto, comparemos la información nutricional de la uva con la manzana (recuerda los valores de hidratos de carbono).
Ilustración 3: información nutricional de la manzana. Fuente: fatsecret.es
En 100 gramos de manzana encontramos 13.8 gramos de hidrato de carbono versus los 18.1 gramos en la uva. Una suma considerable.
Las calorías se mantienen casi igual, la uva tiene 69 kcal versus las 52 kcal de la manzana.
Bueno bueno ¿me sigues?, con toda esta información vamos al punto que nos interesa ¿la uva engorda?
¿La uva engorda?
Las personas saludables engordan por dos motivos principalmente:Consumo excesivo de energía.
Reducción de la actividad física (no gastamos la energía que consumimos)
Como vimos la uva nos entrega solo un poco más de calorías que la manzana.
La cantidad de calorías que nos da la uva, no deberían hacernos obtener peso, a menos que comas 10 kilos todos los días, cosa bastante improbable ¿verdad?
La fama de que hace aumentar de peso es por la cantidad de hidratos de carbono que posee, ósea el azúcar que la uva tienen. Debes saber que el azúcar que tiene la uva (y las frutas en general) es fructosan, una azúcar mucho más sana que la sacarosa (el azúcar de mesa).
Además de la fructosa, las uvas son altas en fibra dietética, como hemos visto en mis otros artículos, la fibra tiene increíbles beneficios para tu salud. (te dejo los artículos para que los leas, te van a encartar.
El potasio y el agua también forman parte de la composición nutricional de la uva, el potasio es muy útil para regular la presión arterial, como vimos en este artículo.
Por tanto, las uvas NO ENGORDAN, la única forma en que subas de peso comiendo una fruta, es que la consumas en cantidades excesivas, y como todo en la vida en los excesos está el problema.
Las uvas, como todas las frutas, aportan mas beneficios que problemas. Solo puedes subir de peso comiendo uvas si decides comer varios kilos diarios y no creo que te guste tanto la uva.
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Ultima recomendación
Las únicas personas que deberían limitar el consumo de uva en su dieta (no eliminar) son los diabéticos.Para todos los otros mortales (incluyéndome), comer uvitas solo nos dará placer y sabor.
Sigamos disfrutando de esta exquisita fruta, todos los días una porción (unas 15 uvas).
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