Dieta proteica: no es oro todo lo que reluce

Las proteínas están de moda, pero no es oro todo lo que reluce.

Resumen: Dukan popularizó algo que era conocido desde los años 30. La magia de las proteínas es la capacidad de anular el apetito si se hacen de forma adecuada. La cruz de la moneda es que no se deben mantener durante periodos prolongados de tiempo y están totalmente contraindicadas en enfermedad hepática y renal. Y por supuesto, no es igual una dieta hiperproteica que una dieta solo de proteínas y grasas.



Aquí tienes las ventajas y desventajas de una dieta proteica:

LO POSITIVO:

1. Se pierde rápidamente el apetito. En el momento en que se deja de consumir hidratos de carbono (fruta, harinas, verdura, legumbres, arroz, pasta, azúcares), se entra en estado de CETOSIS. La liberación de dos sustancias en sangre (b-hidroxibutirato y acetoacetato) inhiben el apetito a partir de las 24 / 48 horas de alimentarnos solo de proteínas y grasa.

2. Se pierde peso más velozmente. Al menos al principio de la dieta proteica, la pérdida de peso es más rápida, fundamentalmente en varones. El motivo es que las proteínas aportan menos energía de la que consume su procesamiento.

3. Son dietas FÁCILES DE REALIZAR. Se puede hacer una dieta sin controlar las cantidades de comida, es más, cuanta más proteína se coma, más se va a adelgazar.

4. Aumentas tu gasto calórico basal. Debido a lo explicado del poco aporte calórico de las proteínas.

5. PUEDES COMER CARNE Y PESCADO siempre que no sean fritos. Suelen consumirse hasta 2 gr de proteína por Kg, cuando lo saludable es 0,8 gr/kg. Se ingieren 40-60 gr de hidratos de carbono (lo normal es 10 veces más). Casi todo el aporte calórico se obtiene de la grasa y en menor medida de las proteínas.



  LO NEGATIVO:

1. Suelen ser dietas hipocalóricas. Eso hace que nos quedemos sin músculo de forma progresiva, paradójicamente, aunque inicialmente pudiera ganarse, el estar en un estado catabólico continuo, una vez que se ha eliminado el glucógeno del músculo y el hígado, comienzas a perder masa muscular. Quedarnos sin músculo es condenarnos a un EFECTO REBOTE, CASI INMEDIATO.

2. PRECISAN DE UN CONTROL DE LA FUNCIÓN HEPÁTICA Y RENAL. Cuando se prolongan en el tiempo (meses), precisa de un control del funcionamiento del hígado y del riñón.

3. Suelen generar carencias de oligoelementos, vitaminas, etc… Es por ello que aquellas dietas que se prolongan en el tiempo precisan de suplementos alimenticios dirigidos a compensar ese déficit.

4. Sobre todo el consumo de carnes rojas se está asociando a gran cantidad de enfermedades comunes. Las carnes suelen estar hormonadas y eso no es bueno para nuestro metabolismo.

5. Requieren de un estado de hiperhidratación. No puedes hacer una dieta proteica sin tomar al menos 2,5 a 3 litros de agua al día.

6. Puedes tener un estado ácido permanente. Lo que provoca sensación nauseosa.

7. El estreñimiento está prácticamente garantizado, por lo que se aconseja que tomes complementos de fibra durante estas dietas.

8. Puedes tener crisis de GOTA O CÁLCULOS RENALES. Sobre todo si tienes el ácido úrico elevado.

CONSEJO

Las dietas basadas en proteínas no deben prolongarse durante mucho tiempo. Son ideales para comenzar con un estado CATABÓLICO (acelerar el metabolismo) Y seguir con otro plan dietético más equilibrado.

Espero que te haya gustado este post.  ¡Muchísimas gracias por leerme!

Fdo: Dr. Sergio Martinez Escobar
Médico Especialista en Cuidados Intensivos, Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Beca Rio Ortega, Instituto Nacional de Salud Carlos III. Formación especializada en Bioingeniería en los departamentos de Física de fluidos complejos de la UAL, Departamento de Bioingeniería Universidad Estatal de Arizona (USA) y Departamento de Física de materia Blanda, del Departamento de ciencias físicas, Instituto tecnológico de Georgia (Atlanta-USA). Experto en gestión sanitaria (Escuela Andaluza de Salud pública). Ha sido, Director Médico del Hospital de Poniente (El Ejido), Director Médico del Hospital de Alta Resolución del Toyo (Almería), Director del área de Críticos y Urgencias, así como director de Área de Cuidados Intensivos. Creador del DIETTISSIMA.COM y el método EQUILIBRIUM

   

Fuente: este post proviene de Diettissima, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Dietas saludables en Diettissima, conoce más artículos en nuestra página https://diettissima.com/posts/ Si quieres que tratemos algún tema en especial no dudes en decírnoslo en el email : diettissima@ ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición dieta proteica dieta de proteinas ...

El tema que vamos a tratar hoy, es el de si merece la pena o no hacer una dieta proteica vegetariana, ya que las personas que han oído hablar de una dieta proteica en generalsuelen creer que para realizar este tipo de régimen para estar en el peso ideal, hay que consumir proteínas de origen animal, pero la realidad es muy distinta. No es imprescindible, ni mucho menos tener que consumir carnes pa ...

Dietas Nutrición bajar de peso masa muscular ...

Siempre estamos en la búsqueda de cuál es la mejor dieta para bajar de peso sin perder nuestra masa muscular, te comento que tu blog de Rutina Deportivas hoy te trae un excelente dieta proteica, esta dieta se basa en una fuerte ingesta de proteínas a continuación te daré las recomendaciones que debes tomar en cuenta antes de realizar la dieta proteica Recomendaciones para hacer la dieta proteica D ...

general dietas efectivas dieta de proteinas ...

Estas buscando una dieta proteica para adelgazar, que te ayude a desarrollar tu musculatura y de esta manera bajar de peso? Las dietas altas en proteínas, nos ayudan a ganar masa muscular, aumentar nuestra fuerza y perder peso, siempre que busquemos una deliciosa dieta de proteínas para adelgazar, debemos aprender a elegir lo que necesitamos comer, ya que no es difícil consumir alimentos ricos en ...

Dieta proteica cetosis definición muscular ...

La dieta proteica es una de las dietas más utilizadas para adelgazar pero pese a ser una dieta muy efectiva para bajar de peso y también para lograr una buena definición muscular se tienen consejos para la dieta proteica y así seguir una serie de principios básicos para tener buenos resultados. El seguir estos tips de la dieta proteica o no determinará que tengamos éxito o no así que presta atenci ...

nutrición dieta proteica dieta de proteinas ...

Hoy vamos a ver un modelo de dieta proteica que nos servirá para no tener ninguna duda de cómo se debe de hacer una dieta de proteínas ya que normalmente nos suelen dar tips pero pocas veces se comparte una dieta detallada. La dieta proteica, también llamada dieta proteinada o dieta de proteínas requiere un alto aporte de proteínas y en lípidos o grasas saludables y bajo en carbohidratos. Anterior ...

dietetica adelgazamiento nutricion ...

Una de las dietas que está pegando fuerte en el mundo del deporte y sobre todo a la hora de ganar masa muscular y perder peso es la dieta en la que consumir proteínas es el principal factor. Esta dieta también llamada proteica tiene el objetivo de conseguir acabar con toda la grasa del cuerpo fortalecer nuestros músculos. Cuando hablamos de una dieta basada en las proteínas, podemos pensar en esos ...

nutrición dieta proteica alimentos proteicos ...

Esta clase de dieta está incluida en las llamadas disociadas, son las que generalmente se procura no mezclar algunas clases de alimentos con el propósito de perder peso de este modo. En cuanto a la proteica o dieta basada en proteínas, el objetivo es consumir una serie de alimentos ricos en la proteína, en su mayoría son carnes y algunos tipos de lácteos. La energía que las proteínas brindan al c ...

Dieta proteica alimentos proteicos dieta de proteinas ...

No todos los deportistas hacen una dieta proteica y en este post vamos a ver por qué y también algunas creencias falsas sobre esta dieta y las proteínas. La dieta proteica para deportistas no es recomendada en todos los casos y de hecho puede que solo lo sea para los culturistas o las personas que quieren conseguir una definición muscular importante. Se suele pensar que al consumir grandes cantida ...

general otros adelgazar ...

¡Hola a todos! Hoy acaba el día de Reyes y con él las fiestas que tal vez nos dejen unos “kilitos” de más así que ya sabéis que soy partidaria del método que explico en el e-book “Los primeros pasos” para bajar de peso, pero eso no quiere decir que existan infinitas dietas para hacerlo…y una que está de moda es ésta, eso sí, atención a las recomendaciones que os expli ...

nutrición dieta proteica dieta de proteinas ...

La dieta proteica se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos y pese a las muchas críticas es una de las más seguidas en el mundo del fitness y también por muchos para adelgazar. Las fases de la dieta proteica varían de un tipo de dieta de proteínas y otra ya que hay varias modalidades, aunque el concepto y el plan es el mismo, reducir carbohidratos al mínimo para después ir incorporándolos po ...