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Deliciosos pancakes de proteína y plátano

¿Has probado alguna vez los pancakes de proteína y plátano? Son riquísimos!! Además son ideales para después de entrenar porque te aportan carbohidratos, potasio y proteína. Todo lo que necesitas para recuperarte al terminar un duro entrenamiento. Yo suelo preparármelos los fines de semana y tengo que decir que son todo un vicio. Además, puedes cambiar los sabores de la proteína, añadir canela o incluso extractos de vainilla, coco, o lo que se te ocurra. Son muy versátiles.

El plátano es una fruta buenísima con montón de beneficios. Entre ellos aumentar la energía, mejorar los niveles de estrés, te hace sentir “más feliz” (sí, como lo lees), controla el apetito y los antojos y es un buen alimento para aquellos que tienen anemia.

¿Por qué es bueno tomar proteina whey?
La proteina whey es muy importante para recuperar y aumentar la masa muscular. ¿Es necesaria? Pues todo depende. Si llevas una dieta alta en proteínas y bien equilibrada quizás no sea necesaria, pero para muchas personas nos es difícil tomar el porcentaje de proteína necesario. Un simple batido de proteinas nos puede aportar 21 gramos. 100 gramas de pollo puede tener unos 23 gramos para que te hagas una idea. Una persona de unos 70 kg debería consumir unos 105 gramos de proteínas al día, así que ¿Cuántos filetes de pollo tendríamos que tomar para llegar a esto? Pues montón.

La proteína whey tiene muchas ventajas, entre ellas las siguientes:
Excelente fuente de proteína de alta calida.
Ayuda a perder grasa y peso
Promueve al crecimiento y conservación del músculo.
Reduce el apetito
Disminuye la presión sanguínea
Ayuda a controlar el estrés
Reduce la inflamación
Mejora el sistema inmune y acelera nuestro metabolismo
Tienen un sabor delicioso que te ayudará a mantener a raya tus antojos.

Puedes leer más en este artículo sobre la proteína

Ahora que ya conoces algunos beneficios de la proteína vamos a por la riquísima receta:

pancakes de proteinas


Ingredientes:
1 plátano/banana maduro
1 huevo
1/2 cdta de baking powder
1 cda de yogurt griego
1 cdta de aceite de coco
1 scoop de proteína del sabor que prefieras (el mío es de vainilla y es de la marca myprotein
Sirope de chocolate (sin calorías)

Preparación:
Trocear el plátano en un bol y aplastar con un tenedor o un batidor manual hasta que quede en forma de papilla

Añadir el huevo, la cucharada de yogur griego y la cucharadita de baking powder y remover bien hasta formar una masa homogénea

Añadir el scoop de proteína y volver a mezclar todo hasta que no queden grumos.

En un sartén poner a calentar el aceite y extender con una servilleta.

Ahora dependerá de como de grande sea tu sartén o como de grande quieres los pancakes. En mi caso yo utilice medio cucharón para el primer y segundo pancake y 1/4 para el tercero (se me quedó dos medianitos y uno más pequeño). Esto te lo dejo a tu gusto, el sabor será el mismo jeje.

Vuelta y vuelta y servimos en un plato.

Ahora puedes trocear un trocito más de plátano y congelar el resto si uno se te hace mucho (yo use medio).

Añadir sirope o cualquier topping que te guste más.

!A disfrutarlo!
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