Los guisantes, fuente de energía y salud

Hola amigos, hoy les quiero compartir un post especial acerca de los maravillosos beneficios de los guisantes. Los guisantes son indispensables para los huesos y la dentición, necesarios para evitar la osteoporosis. Proporcionan además grandes cantidades de magnesio, elemento que combate la fatiga tanto física como mental;  y ayuda en las época de mayor estrés nervioso.


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Es imprescindible también para deportistas,  quienes de manera natural necesitan un mayor aporte de magnesio. Es en las cantidades de estos minerales donde el guisante de diferencia y de sus propiedades  nutricionales de otras legumbres. Por eso es importante conocer los sorprendentes beneficios de los guisantes para aprovecharlos al máximo.

A continuación algunos beneficios de los guisantes:
 
Son un alimento antianémico por su contenido en hierro y en vitaminas del grupo B, imprescindibles para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
 
Además constituye una importante fuente de proteínas, aunque las de origen vegetal suelen ser de peor calidad que las de origen animal.
 
El consumo regular de guisante ayuda a mantener bajo control los niveles de glucosa en sangre, al ser sus hidratos de carbono de asimilación lenta y contener además nutrientes con acción hipoglucemiante.
 
Como todas las legumbres el guisante es fuente de fibra insoluble y los beneficios de guisante se aprecia sobre todo en la reeducación de intestinos perezosos y en el tratamiento del estreñimiento
 
Ayuda a bajar el colesterol, es un alimento ideal para las dietas en la que haya que bajar el colesterol ya que es saciante, rico en fibra y 0,0 materia grasa
 
Le dejamos con un video que le amplia mayor información de las propiedades de los guisantes y los enormes beneficios para nuestra salud








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Valores nutricionales

- Los guisantes frescos son una estupenda fuente de azúcares simples y de hidratos de carbono. Además son ricos en fibra.
 
- En cuanto a las vitaminas destacan las del grupo B, como la B1, B2, B3 y B6, sin olvidarnos del ácido fólico. También encontramos cantidades moderadas de vitamina C.
 
- Entre los minerales hay que nombrar el calcio, hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio.
 
Información nutricional, por 100 gramos de Guisantes verdes
 
Calorías 81   kcal
Lípido 0,4 g     
Ácido graso saturado 0,1 g      
Ácido graso poliinsaturado 0,2 g          
Ácido graso monoinsaturado 0 g          
Colesterol 0 mg
Sodio 5 mg      
Potasio 244 mg
Glúcido 14 g    
Fibra alimentaria 5 g     
Azúcar 6 g       
Proteína 5 g     
Vitamina A        765 IU  
Vitamina C        40 mg
Calcio   25 mg  
Hierro   1,5 mg
Vitamina D        0 IU     
Vitamina B6      0,2 mg
Vitamina B sub 12         0 µg     
Magnesio          33 mg
 
 
En opinión de diversos estudios médicos recientes, muestra que la proteína del guisante podría potencialmente en ciertos casos retrasar la aparición de la enfermedad renal en las personas con presión arterial alta.
 
El consumo regular de guisantes, ayuda a prevenir ciertas enfermedades degenerativas.  Retrasa el proceso de oxidación celular asociado con el envejecimiento, ya que aporta al organismo altos niveles de antioxidantes.
 
 
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