Ensalada de lechugas con vinagreta de parchita

Lechugas


El acompañante perfecto para una rica proteína, asada o al horno, hasta comerlas solas nos encantan, las ensaladas son frescas, saludables y llenas de vitaminas, proteínas y minerales que nos permiten tener una alimentación equilibrada.

Quizás te interese: Crema de zanahoria con curry 

La lechuga se consume cruda, por ello, mantiene sus propiedades, contienen hierro, que sirve para aliviar la fatiga y prevenir la anemia, fortalece las vías respiratorias, tiene efectos sedantes y tranquilizantes aliviando los nervios, es un poderoso analgésico aliviando dolores musculares, contiene antioxidantes naturales, entre muchos otros beneficios que pueden otorgarle a nuestro cuerpo.




Por su parte, la parchita también nos ayudará con el cuidado de la piel, mantener un cabello sano, mejora la visión y el sistema inmunológico, por la cantidad de vitamina C y betacaroteno que la componen.

Quizás te interese: Smoothie de fresas y banana

Ingredientes



300 gr de mix de lechugas (romana, americana y criolla)

100 ml de zumo de parchita sin semillas

50 ml de aceite de oliva

50 ml de aceite vegetal

1 cdita de azúcar de coco

Sal y pimienta al gusto

Preparación



Lavar muy bien las lechugas pasarlas un rato por agua vinagre y sal, dejar escurrir, preservar

En un bol de acero pequeño procedemos a hacer nuestra vinagreta, mezclar energícamente con batidor de globo el zumo de parchita, el azúcar de coco, la sal y la pimienta al gusto, agregar en hilo el aceite de oliva y el vegetal sin dejar de batir para así hacer una emulsión

En una ensaladera de vidrio mezclar con cucharas de madera el mix de lechugas y la vinagreta,

servir de inmediato, una ensalada perfecta para una entrada.

¡A comer sanamente pero delicioso!

La entrada Ensalada de lechugas con vinagreta de parchita aparece primero en Vivi Saludable.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: Dietas

Relacionado

ENSALADA DE LECHUGAS CON MOZZARELLA Y NUEZRECETADEESALADA DE LEGUCHAS CON MOZZARELLA Y NUEZIngredientes: para 4 personas. Ensalada de Lechugas con Mozzarella y Nuez. "Hojas de ensalada variada".-Lechuga (tradicional)-Lollo rosso (una especialidad de lechuga)-Hoja de roble (una especialidad de lechuga)-10 mini mozzarella-20 nueces peladasPreparación: Ensalada de Lechugas con Mozzarella y Nuez.HOJA ...

Ya anteriormente hemos señalado la importancia que tienen los vegetales para nuestro bienestar, pero quizá a veces nos cansamos de las mismas ensaladas siempre, es siempre interesante darle un giro a nuestras comidas para poder disfrutarlas, ya que esto también nos ayuda a estar saludables. Si no tienes mucho tiempo disponible, esta receta te ayudará a resolver una comida, así que abre tu paladar ...

Comer carne dos o tres veces a la semana estará bien, está dentro del consumo saludable de esta proteína, recuerda evitar excesos y los extremos, por eso siempre insistimos en la importancia que tiene conocer cada uno de los beneficios que tienen los alimentos que consumimos, para así, llevar un mejor control y asegurarnos que nos nutrimos correctamente.Quizás te interese: Tortilla de huevo con es ...

Si leíste el post del lunes y has seguido las publicaciones de Facebook, sabrás que esta semana ha estado dedicada a la dieta vegetariana (en sus distintas variantes).Así que para acabar, nada mejor que un delicioso plato vegetariano rápido y fácil de hacer y cargado de proteínas y fibra.Ensalada de alubias con calabacín, judías y puerroComo ya sabrás por el post de Sandra O., las legumbres son un ...

La semana pasada hablábamos de propósitos de año nuevo, de por qué a veces nos resulta imposible cumplirlos, y como trazar un plan para acercarnos a nuestro objetivo.Si te has planteado mejorar tu alimentación, comenzar la dieta paleo, o un whole30, sólo te puedo recomendar una cosa (llámame pesada): planificación ¡un plan, necesitas un plan!Mis consejos para conseguirlo: Tira ya toda la comida b ...