Come Sano y Adelgaza Idea guardada 10 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

¿Conoces la quinoa? Descubre 7 de sus beneficios

Hola cocinillas! Hoy quería hablaros de un alimento que conocí hace no mucho. Se trata de la quinoa, una semilla con una característica especial, y es que puede consumirse como un cereal, por ello, también es denominada pseudocereal. Asimismo, la mayor parte de sus calorías se encuentran en forma de hidratos de carbono complejos, contiene unos 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos y 6 gramos (destacando el ácidos omega 6 y el omega 3) de grasas insaturadas. Además, nos aporta una buena cantidad de fibra.

La verdad que no me había animado a probarla hasta hace bien poco y, la verdad, cuando la probé me quedé encantada, me recuerda muchísimo al arroz y, sinceramente, el arroz me encanta pero, si queremos cuidarnos, debemos comer arroz de vez en cuando, no es muy recomendable comer a menudo. Así que me alegré mucho de haber probado la quinoa porque es un sustituto genial y se pueden hacer recetas dulces, saladas, harinas... Un sinfín de cosas!!!! Por lo tanto iréis viendo recetitas ricas y saludables con esta semilla más a menudo :D
 


 

Beneficios de la quinoa

1. Es apta para celíacos
La quinoa es perfecta para las personas celíacas porque no contiene gluten, por lo que pueden beneficiarse de este pseudocereal que, además, aporta más proteínas que los cereales.

2. Ayuda a perder peso
Al tener un buen aporte proteico y un alto contenido en fibra nos hace sentir saciados. Además, su índice glucémico no es alto.

3. Controla el colesterol
Gracias a la fibra y los ácidos grasos que contiene nos ayuda a regular nuestros niveles de colesterol.

4. Previene el estreñimiento
Debido a su alto contenido en fibra es perfecto para aquellas personas que padecen de estreñimiento, pues ayuda a regular nuestro tránsito intestinal

5. Es una buena aliada para los vegetarianos
Puesto que posee una elevada proporción de proteínas y es buena fuente de hierro, potasio, magnesio, calcio, fósforo y zinc . Asimismo, también nos aporta vitaminas del complejo B en cantidades apreciables y vitamina E.

6. También es una buena aliada para deportistas
La quinoa tiene casi el doble de proteínas que los cereales y es uno de los pocos alimentos que contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir el músculo y recuperarse de los entrenamientos duros.

7. Cuida tu cuerpo
Esta semilla ayuda a combatir la flacidez de la piel y la celulitis debido a su elevado contenido en proteínas y vitaminas, puesto que mejora la musculatura. También es ideal para las pieles secas, agrietadas y/o con estrías porque, si se aplica en forma de crema, hidrata mucho nuestra piel.
 



Una vez vistos algunos de los beneficios de comer quinoa, imagino que os interesará conocer alguna receta, así que aquí os dejo una receta vegana deliciosa. Próximamente pondré más recetas con este pseudocereal.

Quinoa con verduras en salsa de pimienta

Ingredientes

- 1 vaso de quinoa

- 150 gr. de tofu

- 2 zanahorias

- 1 cebolla

- 1 calabacín grande

- Nata (crema de leche) vegetal

- Pimienta (puede ser en polvo si queréis)

- Jengibre (opcional)

- Nuez moscada (opcional)

- Cilantro (opcional)

Proceso de elaboración A continuación os dejo con la elaboración de esta receta a través de un vídeo, puesto que considero que se aprende mucho mejor.


 

Perfil nutricional de la quinoa
A continuación os dejo el perfil nutricional de la quinoa y los macronutrientes y calorías que nos aportaría un plato con la receta que os he mostrado en el apartado anterior. Espero que os guste y os sea de utilidad.

Para finalizar me gustaría pediros que compartáis el artículo en vuestras redes sociales, esto supone un esfuerzo y solo con compartir me estáis demostrando que lo valoráis. Además, muchas personas pueden beneficiarse de esta información. Un saludo y nos vemos a la próxima cocinillas!  

 
Fuente: este post proviene de Come Sano y Adelgaza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de pollo a la naranja

Muy buenas cocinillas! Hoy os quiero recomendar una receta que me enseñó mi madre hace algunos años debido a su facilidad y su riquísimo sabor. Se trata de pollo a la naranja, una manera diferente de ...

Recomendamos

Relacionado

general perder peso

LA QUINOA Y SUS BENEFICIOS

La quinoa, es uno de los granos más importantes de los Andes, este cereal se cultiva desde antes de la época de los Incas (hace 6000 años) hasta nuestros días. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas), es rica en proteínas, hierro y magnesio y tiene un sabor agradable y una textura suave, y fácil de usar. QUINOA A la quinoa, se le otorgan beneficios para perder peso. Pr ...

general uncategorized

Quinoa, beneficios y propiedades

La quinoa fue el alimento básico de los incas, y gracias a su riqueza en minerales, vitaminas y propiedades de calidad, hoy en día mucha gente lo consume. Proteínas Completas La quinoa es rica en hierro, magnesio y vitaminas del grupo B. Sin embargo, en su composición nutricional destaca sobre todo la equilibrada proporción en aminoácidos esenciales que facilita su absorción. Aminoácidos Esenciale ...

nutrición alimentación y recetas cuerpo sano ...

¿Conoces las innumerables propiedades de la quinoa?

Esta pequeña semilla presenta una calidad nutricional asombrosa. En parte, esto se debe a que es un pseudocereal, es decir, no es una gramínea como el resto de cereales pero puede ser utilizada como tal debido a su alto contenido en almidón. Recordamos que se diferencia de muchos cereales porque no contiene gluten. Glúcidos como un cereal La quinoa está compuesta en un 70% de glúcidos (principalme ...

DIETÉTICA NUTRICIÓN

Quinoa: propiedades y beneficios

La quinoa se ha hecho muy popular últimamente y no es de extrañar si tenemos en cuenta sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. Dicen de ella que tiene propiedades milagrosas y teniendo en cuenta todos sus beneficios, se puede considerar como cierta esta afirmación. Propiedades de la quinoa La quinoa es una semilla originaria de los Andes, destaca por su riqueza en omega-3, omega-6, ...

general alimentos que curan

9 Beneficios de la Quinoa

La quinoa está ganando popularidad y es considerada un alimento muy completo. Está cargada de proteínas, fibra y minerales, y no contiene gluten. La quinoa es un grano, técnicamente no es un cereal, sino un pseudo cereal. Este término se utiliza para describir alimentos que no son hierbas y se pueden moler fácilmente para hacer harina. Estas semillas eran cultivadas por los Incas y se refirieron a ...

Nutrición Alimentación Aplicaciones ...

Beneficios de la quinoa

La quinoa es uno de los llamados super alimentos. Es una semilla que se asemeja a un cereal, contiene carbohidratos, proteinas, alto porcentaje de fibra, que la asemeja a un cereal; y grasas “de las buenas” como el omega 3 y 6. En el recetario internacional, publicado en 2014, José Graziano da Silva, Director General de la FAO, dice que, “Por eso, este recetario no conmemora un a ...

hamburguesa de quinoa nutrición a las 6 quinoa ...

Alimentación y recetas 2. XXIV

Buenos días a todos. En la receta de hoy, el ingrediente principal que hemos escogido es la quinoa (o quinua), y vamos a proponer una receta un tanto vegetariana. Pero primero, aprendamos más cosas sobre este alimento, ¿os parece? La quinoa es un alimento bastante nuevo para nosotros; sin embargo, fue durante siglos el alimento básico de los incas hasta la llegada de los españoles, quienes prefiri ...

nutrición alimentos proteicos alimentos proteicos ...

La proteína de la quinoa y sus grandes beneficios

La quinoa es un pseudocereal cultivado en América del Sur y es una de las mejores fuentes de proteínas vegetales que encontramos en la naturaleza. A diferencia de otros granos, la quinoa es una fuente rica en proteínas completas y además contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Hoy os voy a hablar de la proteína de la quinoa y de los beneficios que tiene consumir quinoa en nosotros, ...

dietas y nutrición recetas quinua ...

Lo que te estás perdiendo por no comer quinoa

Hoy por hoy usar el ingenio en la cocina ya es una moda. Pasamos de usar los mismos ingredientes o los productos de la abuela, a explorar nuevos sabores y texturas. Existen cantidad de alimentos como la quinoa, la cual podemos aprovechar al máximo. Se le define como un súper alimento que no debe faltar en tu lista de la compra. No solo por tener un sabor exquisito, sino que nos aporta múltiples be ...

salud alimentación beneficio de la quinoa ...

10 beneficios de la quinoa para la salud

Desde hace un tiempo es frecuente que se hable de los beneficios de la quinoa para la salud en programas de televisión, emisoras de radio, blogs y revistas. Algo que no es de extrañar debido a que nos encontramos ante un producto alimentario que contiene una amplia variedad de propiedades saludables. ¿Qué es la quinoa? Antes de conocer los beneficios de la quinoa para la salud, es importante saber ...