El café es una bebida estimulante, debido a que contiene un alcaloide llamado cafeína, la medida para tomarlo esta entre 1 y 3 tazas al día siempre y cuando no sean combinadas con leche y azúcar, debido a que esta combinación hace que pierda sus propiedades.
El café de grano contiene polifenoles , antioxidantes, bioflavonoides, calcio, hierro, fósforo, aminoácidos que favorece los enlaces neurotransmisores en actividades del cerebro y vitaminas del complejo B entre otras sustancias, el café te ayudara a mantenerte despierto, alerta, ayudara a combatir la fatiga y es un diurético entre algunos otros aspectos. El café te aportara estos beneficios siempre y cuando sea un café de grano y no un café soluble o descafeinado, este ultimo perderá sus componentes beneficiosos a la salud.
Existen tres grandes estudios que se han realizado en la universidad de Harvard, en Europa "Inglaterra" y últimamente Japón. Estudios que han durado entre 14 y 20 años con una muestra poblacional muy alta. Los cuales indican que las personas que tomaron café durante el estudio reportaron menor incidencia en patologías cardíacas así como menor propensión a la diabetes y el cáncer.
Así como es beneficioso el café, tomado en exceso, puede traer consecuencias perjudiciales tales como taquicardia, tensión arterial alta, insomnio, y esta contraindicado para personas con ácido úrico alto y ulceras gástricas.
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