Los seres humanos hemos estado consumiendo las semillas de linaza desde hace 30.000 años y sus increíble beneficios en pro de la salud son ratificados por diferentes estudios.
Las semillas de lino o semillas de linaza son distinta formas de llamar a un mismo alimento!
Las semillas de linaza son una de las mejores fuentes de lignanos, que son los compuestos responsables de muchos de los beneficios de salud que obtenemos de las semillas de lino al incluirlas en la dieta diaria.
Los lignanos son compuestos de tipo antioxidantes, que proporcionan fibra vital para la dieta e imitan el estrógeno natural del cuerpo.
Las semillas de lino contienen ácidos grasos omega 3 en abundancia, también son ricos en vitamina B1, en selenio, y son una excelente fuente de cobre. [1]
Entre los beneficios proporcionados por las semillas de linaza destacan:
1. Semillas de lino para la salud del corazón
El colesterol se ha convertido en un indicador vital de la salud cardiovascular en general y del corazón, en especial.
La gestión de los niveles de colesterol es vital para asegurar un corazón sano!
Un ensayo clínico publicado en el Journal of Nutrition [2] mostró que consumir 30 g de linaza molida como parte de la dieta diaria mantiene los niveles de colesterol LDL menores que los niveles que se obtienen mediante medicamentos para reducir el colesterol.
Los efectos de las semillas de lino para reducir el colesterol pueden atribuirse a la cantidad de fibra que proporciona la linaza y al hecho de que las semillas de linaza son ricos en ácidos grasos omega 3 en forma de ácido alfa-linoleico.
2. Semillas de linaza para el síndrome metabólico
El síndrome metabólico ha sido identificado como una de las causas del desarrollo de diabetes tipo II y de enfermedad cardiovascular.
Caracterizada por hipertensión arterial, glucemia elevada y un exceso de grasa corporal alrededor de la cintura, síndrome metabólico supone una amenaza para la salud en general. [3]
El síndrome metabólico puede privarte de energía, hacer que te sientas cansado, y puede poner en peligro tu salud a largo plazo.
El Journal of Nutrition publicó un estudio mostrando que el asesoramiento sobre el estilo de vida, e incluir linaza en la dieta diaria pueden ayudar a gestionar y minimizar los síntomas del síndrome metabólico al reducir la obesidad central. [4]
3. Semillas de linaza ayudan a reducir la inflamación
La inflamación se está convirtiendo en un gran problema para la salud.
El proceso inflamatorio es una parte natural del proceso de curación, pero la dieta, las toxinas y los radicales libres generan mucha inflamación en el cuerpo.
La inflamación puede dañar el cuerpo, las arterias, las articulaciones y los tejidos si no se regula el proceso de manera eficiente.
Por lo tanto, resulta vital aprender a controlar la inflamación e incluir nutrientes en la dieta que puedan ayudar a reducir la inflamación crónica.
Las semillas de lino no sólo son ricas en lignanos, también son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3.
La prestigiosa publicación online PloS ONE, mostró un estudio en el cual la inclusión de las semillas de linaza en la dieta de personas que sufren de inflamación hipotalámica, ayudó a reducir los niveles de inflamación y la grasa en dichas personas. [5]
4. Semillas de linaza aumentan la protección antioxidante
La necesidad de protegerse de los daños causados por la oxidación y los radicales libres se está volviendo cada vez más importante como investigadores identifican inflamación y daño de radicales libres como las causas subyacentes de enfermedades como el cáncer de ovario, enfermedad cardiovascular y artritis.
Los oxidantes y los radicales libres dañan el cuerpo, causando envejecimiento prematuro, además el aumento de la inflamación en el cuerpo puede desempeñar un papel en el desarrollo de diversas formas de cáncer.
Las toxinas en nuestra dieta y medio ambiente, justifican que una dieta rica en antioxidantes naturales se haya convertido en una parte vital de apoyo a la salud en general.
El Journal of Gynecologic Oncology publicó un estudio que demostró que una dieta enriquecida con linaza redujo la incidencia de cáncer de ovario en gallinas de corral reduciendo la producción de prostaglandinas. [6]
5. Semillas de lino mejoran la salud digestiva
La digestión es a menudo la primera clave para apoyar la salud óptima.
Los alimentos que consumes y los suplementos que tomas todos pasan por el tracto digestivo y es sólo a través de luna digestión eficiente que el cuerpo puede absorber estos nutrientes.
Semillas de lino son ricas en fibra saludable, garantizando, así, que los nutrientes ingeridos permanecen en el sistema digestivo el tiempo necesario para garantizar la absorción de dichos nutrientes.
La fibra también apoya la salud intestinal y desempeña un papel importante para reducir o aliviar el estreñimiento.
6. Semillas de linaza ayudan a reducir los síntomas menopáusicos
Los ingredientes activos en las semillas de lino se clasifican como fitoestrógenos.
Los fitoestrógenos son compuestos vegetales que imitan las funciones del estrógeno en el cuerpo.
Por lo tanto, las semillas de lino pueden ser útiles para complementar los niveles naturales de estrógeno en el cuerpo.
En un estudio sobre la eficacia de las semillas de lino para atenuar los síntomas de la menopausia, los investigadores encontraron que el consumo de linaza ayudó a reducir los síntomas menopáusicos en comparación con un placebo. [7]
7. Semillas de lino y la resistencia a la insulina
La resistencia a la insulina es uno de los principales factores para la aterosclerosis y el síndrome metabólico, y es la principal causa subyacente de la diabetes.
La resistencia a la insulina ocurre cuando las células ya no reconocen la insulina y no aceptan la glucosa.
Esto significa que las células no pueden producir la energía que necesitas para funcionar de forma óptima.
En otro ensayo sobre las semillas de lino, el Journal of Nutrition encontró que el consumo de linaza disminuye la resistencia a la insulina en personas obesas intolerantes a la glucosa. [8]
¿Cómo consumir semillas de lino
Semillas de linaza vienen en dos variedades, doradas o marrón.
Ambos tipos ofrecen beneficios similares, pero es importante comprender que las semillas de lino deben ser molidas para aprovechar al máximo todas sus propiedades benéficas.
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Cuando se comen enteras por lo general pasan por el tracto intestinal sin ser digeridas.
Puedes moler la linaza con un molinillo de café o de especias o con un triturador.
El consumo diario recomendado es de 3 cucharadas de linaza.
Para aprovechar los beneficios de la linaza, las puedes añadir al yogur, batidos, ensalada, sandwich y productos horneados para aumentar el consumo diaria de estas nutritivas semillas.
Hornear las semillas de linaza junto con el pan o panecillos no afecta las propiedades benéficas de estas diminutas semillas.
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