Salud

Dietas y Salud Idea guardada 1 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

Leche de vaca, ¿buena o mala?

leche de vaca buena o mala para la salud


¿La leche de vaca es beneficiosa o perjudicial para la salud?

Esta es la pregunta del millón, pues es una pregunta que se plantea frecuentemente en los tiempos que corren dónde parece ser que han demonizado a la leche de vaca por considerarla nociva para la salud. ¿Pero que dicen los estudios?  Hay un montón de estudios científicos publicados sobre si la leche de vaca aporta beneficios o perjuicios para nuestra salud y la verdad que muchos de ellos son contradictorios, no es bueno creerse algo sin ningún fundamento pero lo cierto es que con respecto este tema parece haber muchas opiniones contradictorias pues hay que tener en cuenta que hay muchos intereses económicos y dependiendo de quién financie el estudio o la investigación dará lugar a una afirmación u otra.

La respuesta nunca va a ser clara, pero a través de este análisis y varias preguntas-respuestas vamos a poder sacar conclusiones para determinar si nos conviene consumir o no leche de vaca.

¿Que contiene la leche de vaca?

La leche de vaca es un producto natural con un alto valor nutritivo y un alimento muy completo, aporta nutrientes muy importantes para nuestra etapa de desarrollo. Contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales. La composición exacta depende de muchos factores, de si la leche es fresca, de si la vaca se ha alimentado pastando libremente, de si han sido hormonadas, de si ha sido pasteurizada, etc… Por otro lado, también hay que tener en cuenta que la leche de vaca comercial aunque casi todas las marcas mantienen los nutrientes fundamentales de la leche, ésta ha sido procesada, se ha pasteurizado y adulterado aportando o añadiendo vitaminas, minerales, etc…

¿El ser humano, el único que consume leche de otro animal?

Esta premisa se ha escuchado una y otra vez, sobre todo por aquellos contrarios al consumo de la leche de vaca; SÍ es verdad, somos la única especie que consumimos leche de otra cuándo se supone que sólo deberíamos consumir nuestra leche materna y ya está. Pues bien, esta premisa o argumento no nos debe servir sólo por muy evidente que parezca pues en realidad no tiene mucho sentido ya que el ser humano hace infinidad de cosas que no hacen otros animales porque nosotros tenemos un cerebro más desarrollado que nos permite sacar partido de elementos propios de la naturaleza que otros animales no son capaces. Además nuestra evolución, la de nuestra  agricultura y la de la tecnología si nos permiten obtener nutrientes buenos para nuestra salud de otros animales… ¿por qué no? Eso sí, siempre dentro de unos límites.

Conclusión: ¿Leche sí o no?

Lo cierto es que el consumo de leche ha disminuido cerca de un 25% en esta última década y eso tiene un significado. Al ponerse en duda las propiedades de la leche han ido introduciéndose paulatinamente un cambio de preferencias y además la industria alimentaria se ha ido adaptando perfectamente, pues hoy en día ya existen todo tipo de leches: Hay leche de diferente origen animal (de vaca, de cabra, de oveja), también hay entera, desnatada, semidesnatada, sin lactosa, enriquecidas con calcio y otros minerales, y sobre todo cada vez más hay leches de origen vegetal (aunque lo correcto sería llamarlas bebidas vegetales, ya que el término leche identifica a la sustancia que segregan las glándulas mamarias de origen animal).

Muchas leches y muchas bebidas alternativas…

 ¿qué hacemos?

Desde un punto de vista nutricional y siempre que no se tenga intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche), a la caseína (proteína de la leche), lo mejor sería alternar la leche con bebidas vegetales, y no decantarse por una ni demonizar a otra. A día de hoy las bebidas vegetales también están reforzadas con vitaminas y minerales añadidos, será cuestión de gustos. La industria alimentaria ha puesto en el mercado infinidad de bebidas alternativas a la leche para que nadie se quede fuera, así que es cuestión de gustos, hay bebida de soja, de avena, de almendras, de avellana, de arroz, etc. Así que si eres un adulto sano puedes ir probando e incluso puedes ir variando sin dejar de lado ninguna, será la mejor opción.

Fuente: este post proviene de Dietas y Salud, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Cuántos huevos se pueden comer?

Cocidos, en tortilla, estrellados, rotos, escalfados, pasados por agua, revueltos, batidos, en crudo, duros; sí, sí nos referimos a los huevos. Un alimento imprescindible en la dieta, uno de esos alim ...

Leche de vaca, ¿buena o mala?

¿La leche de vaca es beneficiosa o perjudicial para la salud? Esta es la pregunta del millón, pues es una pregunta que se plantea frecuentemente en los tiempos que corren dónde parece ser que han demo ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

inicio nutrición vida sana ...

¿Es mala la leche de vaca para nuestra salud?

Continuamente estamos escuchando que la leche no es buena cuando eres adulto, que son mejores las leches vegetales, que hay gente que tiene intolerancia a la lactosa y por eso les sienta mal, o que le cuesta hacer la digestión por culpa de ingerir leche, pero también escuchamos que un vasito de leche antes de dormir ayuda a conciliar el sueño… entonces, ¿en que quedamos?. Se escuchan un mont ...

Dietas batjidos leche ...

Las 6 mejores alternativas a la leche de vaca para tus licuados de proteinas

Muévete leche de vaca: Tú no eres la única opción en el pasillo de los lácteos estos días! Descubre los pros y contras de las alternativas a la leche de vaca como leches de nueces, semillas y granos y aprende como proveerte de lo mejor. Ir por el pasillo de los lácteos nunca había sido tan confuso. No hace mucho la única decisión que debías tomar con respecto a leche era su contenido de grasas, ba ...

leches vegetales alternativas leche vaca nutrición

5 Alternativas a la Leche de Vaca

En la dietética natural se recomienda consumir distinta leche a la leche de vaca ya que esta no es bien asimilable por el organismo. Desde pequeños nos dicen que la leche es muy necesaria para cubrir las necesidades de calcio, pero lo que no nos dicen es que el calcio de la leche de vaca no lo asimila bien nuestro organismo y de hecho los países que más lácteos consumen que son Suecia, Finlandia, ...

dietas y nutrición vívelo plus calcio ...

Leche sí, pero no de vaca

Cuando comencé este blog, dediqué una de las primeras entradas que publiqué a contar por qué no consumo leche desde hace años, incluso antes de ser vegetariana. El otro día salió en una conversación con amigos el tema de la leche y, por supuesto, el mito de que sin leche no hay calcio. ¿Perdona? Sí, tal cual, que si no tomo lácteos de dónde saco el calcio. Por eso he decidido ampliar aquel post qu ...

alimentación natural leche de vaca

La verdad sobre la leche de vaca

Bigotes de leche en actores, imágenes de vacas felices y la leyenda ficticia de que necesitamos el contenido de calcio de la leche entre otras cosas, nos han llevado a consumir lácteos en exceso los cuales se encuentran deteriorando nuestra salud en gran escala. Muchas enfermedades se encuentran atribuidas al consumo de leche y sus derivados. Hasta hace relativamente poco, el consumo de leche en e ...

Contaminaciones Nutrición Acidificación ...

La Leche de Vaca, uno de los Venenos Blancos

Seguimos con los llamados 5 Venenos Blancos habituales en nuestra dieta, hoy vamos a ver la leche de vaca. Existe la creencia que necesitamos beber leche para la salud de nuestros huesos porque nos aporta calcio. Sin embargo se está demostrando hasta la saciedad que ingerir leche de vaca no es precisamente una costumbre muy saludable para el género humano. “En realidad la leche es mucho más ...

tips saludables

Cinco alternativas saludables para sustituir la leche de vaca

¿Te sientes inflamada? ¿sufres de gases intestinales, dolor abdominal, con frecuencia? Puede ser que presentes cierta intolerancia a la lactosa y no te has dado cuenta. A continuación te presento 5 alternativas saludables y naturales para sustituir la leche de vaca en tu dieta, sin dejar de disfrutar en sabor. Se trata de las ya no tan desconocidas leches vegetales. Las leches vegetales son el re ...

general contaminaciones salud-enfermedad ...

Perjuicios de la Soja

¿Perjuicios de la soja? Desde hace años se nos ha vendido los grandes beneficios de la soja, por ejemplo, a las mujeres para aliviar los síntomas de la menopausia, o como un magnífico sustituto de la leche de vaca, no contiene lactosa y es fuente de proteinas vegetales. Sin embargo, como siempre, no es oro todo lo que brilla. La revista Discovery Salud publicó el artículo “La Leche de Soja y ...

dieta nutrición

Sucralosa: ¿buena o mala?

Sucralosa: ¿buena o mala? Varias interrogantes y versiones se han dado sobre los beneficios y daños de la sucralosa, edulcorante mucho más potente que la azúcar que se ha posicionado en el mercado fitness para eliminar del todo el azúcar que tantas consecuencias negativas arroja. Pero, ¿qué tan buena es realmente la sucralosa? ¿Son ciertos los rumores de que es perjudicial? ¿Cómo se refina? Son va ...

leche osteoporosis general

Los peligros de la leche de vaca

Son variados los estudios que encontramos en diferentes páginas de internet que indican que el consumo de leche animal, en lugar de favorecer al ser humano, más bien le resta beneficios, ya que dichos estudios indican, entre otras investigaciones, que ante la ingesta de dos o más vasos de leche al día, más probabilidad de perder calcio y por ello padecer de osteoporosis. Le invito a ver el siguien ...