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edulcorantes

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Un edulcorante es cualquier sustancia que edulcora, es decir, aporta sabor dulce a alimentos. El más conocido de todos es el azúcar.

Sin embargo, el azúcar no puede ser consumido por personas con determinados problemas de salud o debe ser consumido en escasas proporciones por ejemplo, cuando se quiere perder peso porque aporta muchas calorías. Por ello, en el mercado podemos encontrar otros edulcorantes alternativos como la sacarina, la estevia, o el aspartamo, entre otros.

En este enlace encontrarás toda la información que hemos publicado sobre los edulcorantes y su incidencia en la salud.

Imagen: kaibara87/Flickr


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Edulcorantes artificiales. ¿Son realmente cancerígenos?

Los edulcorantes artificiales son sustancias que se utilizan para endulzar los alimentos y las bebidas en lugar de usar sacarosa (el azúcar de mesa). Se dice sobre ellos que son potencialmente cancerígenos… ¿qué hay de cierto?Son mucho más dulces en comparación con el azúcar normal que conocemos todos, así que para obtener el mismo dulzor que el azúcar común se puede poner menos cantidad. Es ...

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Los edulcorantes que nos endulzan la vida

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Los edulcorantes sin azúcar, ¿qué más?

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