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Mousse de fresas y vainilla

De vez en cuando hay que permitirse un capricho (sano por supuesto). Esta mousse es muy sencilla de hacer que te dejará muy buen sabor de boca, Buen provecho!!!



https://recetasmetodobascula.blogspot.com.es

Ingredientes (para 4):

200gr fresas

200ml bebida de almendras sin azúcar

150gr de queso fresco batido (1/2 ración)

120gr queso fresco tipo Burgos (3 1/2 raciones)

5 hojas gelatina neutra

Edulcorante

Aroma de vainilla

Elaboración:

Triturar:

200gr de fresas

75gr queso fresco batido

Calentar 100ml de bebida de almendras.

Hidratar las 2 hojas de gelatina en la bebida de almendras y mezclar.

Añadir el edulcorante y probar.

Repartir en 4 moldes individuales de silicona.

Dejar enfríar en la nevera +2 horas

Mezclar y triturar:

75gr queso fresco batido

120gr de queso fresco tipo Burgos

Calentar 100ml de bebida de almendras.

Hidratar las 3 hojas de gelatina en la bebida de almendras y mezclar.

Añadir el aroma de vainilla y el edulcorante, y probar.

Añadir la segunda capa a la capa de fresa y dejar enfriar 2 horas.

No te olvides:

Con estas cantidades saldrán 4 mousse, cada una lleva media ración de lácteos y media ración de fruta (50gr de fresas)

Utiliza moldes de silicona (si las quieres desmoldar) u otro recipiente con capacidad de 150ml o más

Válida para cualquier comida del día, siempre consumo ocasional.

Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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