comunidades

Tarta nutraliciosa de chocolate y frutos rojos 

WOW!!! Esa sería la primera palabra que se me viene a la cabeza cuando me siento a escribir y pensar en esta deliciosa tarta. Quedo realmente increíble!!

Esta receta salió completamente de mi cabeza. Les confieso que la idea comenzó cuando vi un capítulo de Master Chef donde en uno de los retos entregan Garbanzos y chocolate, desde ese minuto me puse a pensar que podía preparar con esta deliciosa mezcla y el resultado fue esta maravillosa Tarta!!

Libre de gluten, sin azúcar, alta en antioxidantes, alta en fibra y proteínas! Realmente esta imperdible. Los garbanzos son una legumbre bastante neutra, por lo que al mezclarla con chocolate queda muy bien, logrando una buena consistencia y un delicioso sabor. Para la masa utilice harina de coco, podrían reemplazarla por Avena o Almendras. Y si quieren hacer una masa vegana pueden mezclar 1 taza de algún fruto seco más unos 24 dátiles o ciruelas deshidratadas o damascos turcos más 2 cucharadas de chia o linaza. Procesan todo y lo ponen en el molde. Recomiendo remojar unos 10 minutos la fruta deshidratada antes.



Los garbanzos son un alimento con muchas propiedades, partiendo por tener un bajo indice glicémico lo que lo hace una excelente opción para diabéticos o personas con resistencia a la insulina. Es muy alto en fibra aportando 8 gramos de fibra por 100 gramos de alimento cocido, lo que beneficia a regular el transito intestinal, disminuir colesterol y mantener el azúcar en sangre.

Es un alimento muy rico en magnesio que favorece a la salud de nuestro sistema nervioso central, es una buena fuente de hierro ideal para vegetarianos o veganos. Es muy rico en zinc que favorece el crecimiento y fortalecimiento de tejidos (pelo, huesos) esta propiedad hace que sea un alimento fundamental en niños y por último es muy rico en ácido fólico vitamina fundamental en embarazo.



Las legumbres en general son ricas en unos componentes llamados Oligosacáridos, estos componentes son importantes protectores de nuestra flora intestinal, ya que, actúan como prebióticos, aumentando la población de bacterias benéficas en nuestro intestino.

Si a esto le sumamos los maravillosos beneficios del cacao, como que es rico en un aminoácido llamado triptófano, el cual favorece la liberación de un neurotransmisor llamado serotonina, que está estrechamente relacionado con el ánimo y la sensación de bienestar. Por esta razón, consumir pequeñas cantidades de cacao todos los días podría llegar a favorecer nuestra sensación de felicidad.



Otro de sus beneficios es que contiene una buena cantidad de potasio y magnesio, que -recordemos- actúa directamente en nuestro sistema nervioso central, ayudando a disminuir el estrés. Además, el magnesio ayuda a una mejor acción de la insulina, hormona fundamental en funciones metabólicas y el control del azúcar en la sangre.

Asimismo, el cacao presenta una alta concentración de catequinas, unos potentes antioxidantes que reducen la incidencia de infartos y cáncer, disminuyen la inflamación y favorecen una buena piel. Estos serían solo algunos de los beneficios de este maravilloso ingrediente.

Ya les he dado razones de sobra para correr a preparar esta nutraliciosa tarta. Que la disfruten mucho y tengan un lindo fin de semana de semana santa



Tarta de chocolate y frutos rojos

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Tarta de chocolate y frutos rojos


Porciones 6 - 8
Tiempo preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 25 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

1 Taza Harina de coco

2 Unidades Huevo

1 Cucharadas Mantequilla de Maní

2 Cucharadas Xilitol o Azúcar de coco o Tagatosa

2 Cucharadas Leche vegetal

1 Taza Garbanzos cocidos

1 Barra (100gr) Chocolate sin azúcar alto en cacao

2 Cucharadas Aceite de coco

40 Gotitas Stevia

1/4 Taza Nueces picadas

2 Cucharadas Leche vegetal

1 Cucharadas cacao amargo en polvo

Frutos rojos y semillas para decorar

Instrucciones

1.
Pre calentar el horno, en un recipiente agregar los huevos, mantequilla de maní, dos cucharadas de leche vegetal y el endulzante que vayan a utilizar. Con una batidora eléctrica, batir bien hasta que este todo incorporado.

2.
En otro recipiente, agregar la mezcla de huevos a la harina de coco. Mezclar bien hasta que quede una masa compacta que puedan tomar con las manos.

3.
Poner una gotita de aceite en el molde que vayan a usar. Yo utilicé un molde redondo de 24 cm. Esparcir bien la masa en el molde, no debe quedar muy gruesa.
Hornear 10 a 15 minutos a 180ºC, ir vigilando para que no se queme. Sacar del horno y dejar enfríar.

4.
Poner el chocolate a derretir junto con el aceite de coco, esperar a que quede bien derretido y todo incorporado. Cuidado con que se queme el chocolate.

5.
En un recipiente agregar las garbanzos previamente cocidos, la mezcla de chocolate derretido con aceite de coco, dos cucharadas de leche vegetal, la cucharada de cacao amargo y las gotitas de stevia. Procesar hasta que este todo bien mezclado.
Yo utilicé para este paso una minipimer, pueden también licuar todo junto en una licuadora de alta potencia.

6.
Agregar las nueces picadas sobre la mezcla de chocolate y mezclar bien. Agregar la pasta de chocolate sobre la masa de coco, agregar los frutos rojos y semillas que vayan a utilizar para decorar, refrigerar por 20 minutos antes de servir y listo!!

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta – Queque (bizcocho) de pera

Hola!! ¿Como están? Por acá todo bien, buscando y buscando opciones ricas y sanas para seguir compartiendo con ustedes. El otro día tenía muchísimas ganas de comer un queque (bizcocho) esponjo, húmed ...

Receta – Galletas fáciles Choco Chips

Hola! ¿Como va la cuarentena? Por acá vamos bien, he pasado por todos los estados posibles, empecé con preocupación, luego mucha frustración después incertidumbre y hoy en el día 10 ya empecé a darle ...

Receta: barritas choco-maní

Hola a todos!! Receta a receta me voy sorprendiendo de como podemos lograr sabores increíbles con ingredientes naturales y maravillosos! Y como podemos eliminar los procesados de nuestra vida, solo po ...

Receta de brownies de porotos negros

Hola!! Ya les había adelantado algo de esta increíble receta!!! Brownies sin harinas a base de porotos negros! Así es señores, porotos negros. Se que suena raro, pero la verdad es que quedan increíble ...

Recomendamos

Relacionado

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Receta de brownies veganos

Hola!! Miren la delicia que les traigo el día de hoy! Unos Nutraliciosos Brownies veganos, sin gluten y sin azúcar refinada. Quedan muy ricos y compactos. Para lograr esta deliciosa consistencia se me ocurrió utilizar puré de membrillo, una fruta que nunca había usado. ¿Conoces esta fruta y sus propiedades?El membrillo es una típica fruta otoñal, acá en Chile la tenemos en gran cantidad, pero solo ...

Almuerzo Cena

Receta de albóndigas de berenjenas y garbanzos

Hola!!! Espero que tengan un increíble día! Más increíble va a ser si preparan esta Nutraliciosa receta. Ni se imagina lo deliciosas que quedan estas Albóndigas de Berenjenas. Muy pero muy sabrosas, suaves y el acompañamiento perfecto de cualquier comida Es una buena opción vegana, alta en fibra y rica en proteína de origen vegetal. Andaba tentada hace tiempo con probar una receta de albóndigas v ...

consejos de salud dietas y nutrición colaciones ...

Zucchini brownies

Hola a todos!! Ya estoy de vuelta, cargada de energía y de a poquito retomando la cocina. Ayer domingo tenía muchas ganas de comer algo con chocolate, por lo que vi lo que había disponible y el resultado fueron estos nutralicioso brownies! Estos brownies tienen como ingrediente sorpresa zapallo italiano, me encanta poner frutas o verduras en mis preparaciones, aportan un montón de nutrientes y cas ...

Almuerzo Cena

Receta de curry de garbanzos

Miren la delicia de receta que les vengo a mostrar hoy!! Un Nutralicioso CURRY DE GARBANZOS!! El año pasado tuve el gran privilegio de poder recorrer gran parte de Asia, donde pude probar y apreciar muy de cerca su deliciosa gastronomía. Lejos el país que más me sorprendió pos sus poderosos y deliciosos sabores fue India :). Cada preparación era un festín para nuestros paladares. Con esta receta, ...

Cumpleaños Hora del Té preparaciones de invierno ...

Receta de muffins de mandarina y zanahoria

Hola!! Simplemente no se pueden perder estos Muffins de Mandarina!! Le prometo que hasta ahora, creo que son mi favoritos La masa quedo suave y esponjosa, con un rico sabor a mandarina y un toque delicioso de zanahoria más la crocancia que le otorga las semillas de zapallo, queda un preparación espectacular. Son sin azúcar, libres de gluten y les dejaré una opción para quienes no quieran o no pue ...

dietas y nutrición postres chocolate postres dieta ...

Postre rápido y delicioso de chocolate

Hola!! ¿Pueden creer que este postre esta listo solo en 5 minutos? Siiii! 5 minutos! Debo reconocer que esta receta la vi en un vídeo de cocina que me apareció en facebook y apenas lo vi no dude en hacerlo! Es superfácil, lograrán un nutralicioso postre solo en 5 minutos. No me gusta mucho usar el microondas y menos cocinar en él, pero creo que de vez en cuando es muy útil y nos permite hacer post ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Receta – Volcán de Chocolate Nutralicioso

Hola a todos!! Espero que hayan tenido un excelente fin de semana, donde hayan podido descansar y pasarlo muy bien! Hoy les traigo una receta perfecta para los golosos y fanáticos del chocolate como yo. De seguro muchos conocen este postre llamado volcán de chocolate, que es una especie de brownie que se consume tibio y al partirse tiene un centro liquido y delicioso. Bueno hoy les voy a enseñar l ...

dietas y nutrición colaciones cumpleaños ...

Galletas de quinoa y chips de chocolate

Hola a todos!! Debo decir que estas con las galletas son las más crujientes que he hecho. Ni se imaginan lo deliciosas que son!! Nada que envidiarle a las galletas envasadas con chips de chocolates. Estas galletitas son sin azúcar, sin gluten y muy pero muy ricas. He usado la quinoa en muchas de mis recetas pero no había usado harina de quinoa. Me llegó un paquetito de la empresa quinoa de Lolol y ...

Colaciones Cumpleaños Postres ...

Receta de choco chips blondies

No hay palabras para describir lo INCREÍBLES que quedaron estos Blondies!! Deliciosos, suaves y cremosos, serían algunas de las primeras palabras que se me viene a la cabeza para comenzar a definirles lo increíbles que quedaron. Lo mejor de todo es que son sin harinas, sin gluten, veganos y obviamente que sin azúcar refinada! La base de esta deliciosa receta son Garbanzos. Ya les he mostrado la v ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Queque choco-quinoa

Hola!! La semana pasada la verdad no cociné mucho, ya que, además de ser una semana de locos, fue la semana de mi cumpleaños Por lo que me dedique a celebrar y a despedir mis 20 y darle la bienvenida a una preciosa tercera década. Recibo estos 30, con mucha alegría y estoy segura que será linda y desafíante. Este exquisito queque es la última receta que cocine con mis 29 años, por lo que fue un ...