Las propiedades de las verduras según su color

Puede parecer algo inversosímil pero el color de las verduras nos está aportando una gran información sobre las propiedades que tiene cada una de ellas.

Las propiedades de las verduras según su color


Las propieadades de las verduras según su color

Color verde: El verde de las veduras indica que tienen luteína que es un antioxidante que ayuda a reforzar la visión. Cuentan, además, con potasio, ácido fólico así como vitaminas C y K. Puedes consumir todo tipo de lechugas, acelgas, judías, alcachofas…

Color naranja y amarillo: Estos colores señalan que tienen vitamina C, beta-caroteno. Refuerzan el sistema inmunitario, la visión y vas a lucir una piel más sana. Puedes consumir calabaza o zanahorias.

Color rojo: El tomate o los rábanos continenen licopeno a antocianinas que ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer. Y mejoran la salud de nuestro corazón.

Color blanco: El potasio o los fitoquímicos. Reducen el nivel del colesterol, bajan la presión arterial y son buenos alimentos para prevenir la diabetes. Consume cebollas, endivias o puerros.

Color violeta: Seguro que te ha venido a la cabeza la remolacha, la berenjena o la col lombarda. Pues estas verduras ayudan a combatir el envejecimiento, a preservar la memoria o a disminuir el riesgo de padecer cáncer.
Las propiedades de las verduras según su color


Puedes tomar las verduras a la plancha, en crema, cocidas, en purés, cremas o en batidos. No importa como lo hagas, pero procura tomar tus razones diarias y te vas a sentir mucho más saludable tanto por fuera como por dentro.

Te dejo varias verduras originales con verduras como protagonistas:

Tomate relleno con cous cous y gambas

Burguer de calabacín
¿Te has inscrito ya al Grupo de La Cocina de Tendencias?

Ya sabes que puedes seguirnos a través de FacebookGoogle + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!¿Conoces nuestros otros blog?

Tendencias callejeras

Los Viajes de Tendencias

.

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Sabes esas recetas que deberían pasar de generación a generación? Pues esta es una de ellas. Se trata de la receta de brócoli gratinado con pollo. Es muy fácil de hacer, así que no hay excusas, está ...

Recomendamos

Relacionado

SALUD

Rojo Escribano destaca la presencia de sustancias que favorecen la salud cardiovascular y merman el riesgo de cáncer en los vegetales de este color como el tomate y el pimiento rojo. El licopeno es el denominador común de las frutas y verduras coloradas. El experto señala que se trata de un potente antioxidante y anticancerígeno, sobre todo en problemas prostáticos. También contienen antocianinas, ...

general

Las propiedades nutritivas de las frutas según su color.   ¿Qué información nos aporta el color de las frutas y verduras? Según un estudio dirigido por investigadores holandeses de la División de Nutrición Humana de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) se ha comprobado el efecto preventivo y protector para la salud que las frutas y hortalizas tienen según su color. Resulta llamativo que el ...

general

Las propiedades nutritivas de las frutas según su color.   ¿Qué información nos aporta el color de las frutas y verduras? Según un estudio dirigido por investigadores holandeses de la División de Nutrición Humana de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) se ha comprobado el efecto preventivo y protector para la salud que las frutas y hortalizas tienen según su color. Resulta llamativo que el ...

fruta frutas hortalizas ...
Consejos para una dieta sana y equilibrada

Descubre todos los beneficios que aportan las frutas y las hortalizas a nuestra salud en función de su color. ¡Incorpóralas todas en tu dieta!

Dietas

Así es, no solamente la colorimetría aplica en  la moda, en la decoración de interiores o en el maquillaje, también en los alimentos, y es que dependiendo del grupo cromático al que pertenezcan las frutas y verduras, nos aportarán unos u otros beneficios. Para poder aprovechar todas las propiedades es conveniente combinarlas, en ensaladas u otras preparaciones, si no sabías que las frutas y ver ...

dietas y nutrición

VERDURAS Con el nombre de hortalizas o verduras se designa a las plantas herbáceas que tienen partes comestibles. Aportan principalmente vitaminas, minerales, fibra y agua. No tienen prácticamente proteínas ni lípidos pero sí cierta cantidad de hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C en el verde de las hojas. ...

medicina preventiva verduras hortalizas ...

Seguimos aportando información de alto valor en lo referente a la alimentación sana. Hoy hablaremos de las verduras y las hortalizas, alimentos reguladores que, aunque la mayor parte de su peso sea agua, constituyen una autentica farmacia vegetal por su riqueza en minerales, vitaminas y elementos fitoquimicos. ¿Que me pueden aportar las verduras y hortalizas? Agua: La mayor parte de las verdur ...

plantas medicinales

De color rojo brillante, jugosa, carnosa, piel lisa y redondeada, son algunas de las características de la nectarina conocida también como pavía, una fruta que puede consumirse durante la gran parte del año (primavera, verano). Hay muchas formas de degustar esta delicia, frescas, en conservas, mermeladas, confituras, jaleas, en bizcochos y tartas a todos les aportara un sabor exquisito. Aparte de ...

alimentación

Los colores son algo importante en la vida cotidiana del ser humano, pues lo ayudan a comprender señales y signos. Las frutas y los vegetales poseen entre ellos diferentes colores que no solo los hacen más atractivos hacia el hombre, sino que también da a conocer sus diferencias nutricionales. Es entonces, en este sentido, que obtenemos la principal importancia del color de las frutas y vegetales. ...

dietas y nutrición alimentos saludables depuración ...

Para limpiar nuestro organismo hacen falta tres ingredientes indispensables: el agua, las frutas y las verduras. Pero depurarse va mas allá de tratar de eliminar los excesos o disminuir los edema o la retención de líquidos, es todo un trabajo que nuestro cuerpo agradecerá porque después de unas buenas vacaciones, un fin de semana de fiesta con los amigos o muchas copas y comida en exceso hacen mel ...