Receta de fudge de almendras

Hola!!

No tengo palabras para explicarles lo extraordinariamente increíble que quedo este FUDGE!!

Ayer se me acabo el último pedazo y ya estoy pensando cuando prepararlo nuevamente. Es sin azúcar refinada, libre de gluten y vegano si eligen una barra de chocolate sin leche.

Soy una fanática del Fudge! Mi Mamá hacía uno delicioso y siempre me ha encantado. Esa textura suave que tiene que casi se derrite en la boca me mata! Y por fin, logré preparar su versión saludable.

De todas maneras OJO, que no es una receta para todos los días pero si para prepararla de vez en cuando y darse un gustito delicioso y más saludable. La clave en esta preparación claramente es el cacao. Siempre deben usar una barra de chocolate al menos de 60% cacao e idealmente sin azúcar añadida o con azúcar de caña.



El cacao es rico en un aminoácido llamado triptófano, el cual favorece la liberación de un neurotransmisor llamado serotonina, que está estrechamente relacionado con el ánimo y la sensación de bienestar. Por esta razón, consumir pequeñas cantidades de cacao todos los días podría llegar a favorecer nuestra sensación de felicidad.

Asimismo, el cacao presenta una alta concentración de catequinas, unos potentes antioxidantes que reducen la incidencia de infartos y cáncer, disminuyen la inflamación y favorecen una buena piel. Se ha estudiado que el cacao tiene más de 300 componentes diferentes que podrían ser beneficiosos para nuestro organismo, por lo que a mi juicio es claramente un súper alimento.



A esto debemos sumarle no solo el delicioso sabor que le otorga la mantequilla de almendras, si no, también su buen aporte de calcio y grasas saludables a nuestra preparación. Esta mantequilla de almendras la pueden reemplazar por mantequilla de Maní. En ese caso, puede quedar mejor si en vez de almendras usan maní. Los sabores se complementarán mejor.

La crema de coco, permite darle suavidad a nuestros fudge. En este caso pueden usar cualquier crema de coco que venga en lata y sin azúcar añadida.

Yo utilicé azúcar de coco, que como hemos hablado anteriormente es un tipo de azúcar natural que tiene la mitad de índice glicemico que el azúcar de mesa normal. Por eso me gusta usarla. De todas formas, como siempre les digo todo esto es para consumir con moderación y en este caso también podrían reemplazar por Tagatosa o endulzante en polvo que utilicen.



No se lo pueden perder!!! No demorarán más de 15 minutos en prepararlo y definitivamente se sorprenderán ustedes y todos los que tengan el agrado de probarlo.

Buena semana para todos!!



Fudge De Almendra

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Fudge De Almendra


Porciones 10
Tiempo preparación 15 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes

3/4 Taza Almendras naturales

1 Barra (100gr) Chocolate alto en cacao sin azúcar

1/4 Taza Crema de Coco espesa

1/4 Taza Mantequilla Almendras o Maní

1/4 Taza Azúcar de coco o Tagatosa

1 Cucharadita Esencia de Vainilla

Instrucciones

1.
En una olla pequeña agregar la crema de coco y el azúcar de coco. A fuego lento, revolver hasta que se disuelva el azúcar.

2.
Agregar la barra de Chocolate y sin dejar de revolver esperar que se derrita.

3.
Agregar la mantequilla de frutos secos que vayan a usar y mezclar bien. Apagar el fuego.

4.
Picar las almendras. Agregar la mitad de almendras a la olla con chocolate y mezclar.

5.
Traspasar la mezcla a un molde de silicona y agregar la otra mitad de almendras encima. Poner en el congelador unos 20 minutos hasta que este suave y compacto. Mantener refrigerados.

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso pan de pascua al más estilo Nutralicioso! Vegano y sin azúcar refinada, una receta deliciosa para disfrutar en cualquier minuto del año. Que la disfruten! Pan de Pascua Print recipe Print ...

Hola a todos!! Aquí les dejo esta increíble receta, una #nutraliciosa tarta con una dulce y chocolatosa base rellena de dos suaves capas llenas de sabor. Una primera capa, muy cremosa y con un delicio ...

TARTA VERANIEGA Aquí va esta increíble receta que les estaba debiendo. De verdad que no se pueden perder tarta con una dulce y chocolatosa base, una segunda y cremosa capa de coco y una tercera capa ...

Increíbles y nutraliciosos bombones rellenos de cremosa pasta de maní y bañados en chocolate! Con muy pocos ingredientes y fáciles de preparar. El snack perfecto que no puede faltar en tu refrigerador ...

Recomendamos

Relacionado

Colaciones Cumpleaños Desayuno ...

WOW!!! Esa sería la primera palabra que se me viene a la cabeza cuando me siento a escribir y pensar en esta deliciosa tarta. Quedo realmente increíble!! Esta receta salió completamente de mi cabeza. Les confieso que la idea comenzó cuando vi un capítulo de Master Chef donde en uno de los retos entregan Garbanzos y chocolate, desde ese minuto me puse a pensar que podía preparar con esta deliciosa ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Hola!!! En Chile se terminaron las celebraciones y todo comienza a volver a la normalidad. Eso significa volver a organizarnos con los horarios, las comidas, actividad física etc. Para lograr parte de estos objetivos es que el tener colaciones fáciles y saludables a mano es fundamental. Es por eso que les vengo a mostrar estas increíbles y nutraliciosas Bolitas Energéticas de Limón y Amapolas. Son ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Hola! En Chile se sigue combatiendo el peor incendio en su historia , espero que se acabe luego y que todos nos podamos unir con las miles de familias afectadas. Recuerda que si quieres ayudar puedes hacerlo a través de la información que subí en mis redes sociales. Bueno volviendo a lo nuestro, hoy les tengo una exquisita y fácil receta de tartaletas de frambuesa 100% veganas. Como lo mencionab ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Hola!! Miren la delicia que les traigo el día de hoy! Unos Nutraliciosos Brownies veganos, sin gluten y sin azúcar refinada. Quedan muy ricos y compactos. Para lograr esta deliciosa consistencia se me ocurrió utilizar puré de membrillo, una fruta que nunca había usado. ¿Conoces esta fruta y sus propiedades?El membrillo es una típica fruta otoñal, acá en Chile la tenemos en gran cantidad, pero solo ...

Colaciones Cumpleaños Desayuno ...

Hola a todos!! Ni se imaginan lo rico y saludable de la receta de hoy! La verdad es que me sorprendí gratamente al probar estas nutraliciosas trufas. Cuando pensé en esta receta, no sabía muy bien como quedarían pero afortunadamente fueron un éxito! Son super fáciles de hacer y me demore muy poco en terminar la receta. No van a creer cual es el ingrediente principal de esta receta, les cuento que ...

colaciones cumpleaños hora del té ...
Receta – Bombones de Nuez y Chocolate

Hola!!! El día sábado me desperté con ganas de comer algo rico y dulce, vi los ingredientes que tenia a mano y se me ocurrió esta exquisita mezcla, muy pero muy fácil de hacer y súper saludable! Debo decir que esta receta es a prueba de niños, ya que, les di a mis sobrinos y les encantaron! Además puede ser una entretenida preparación para cocinar junto a ellos. Estos nutraliciosas bombones lleva ...

Colaciones Hora del Té

Hola!!! Espero que estén muy bien! Yo estoy demasiado feliz y sorprendida con la receta que les vengo a mostrar hoy día! Unas increíbles Barras Menta Chocolate, crudiveganas, sin azúcar refinada y libres de gluten! Yo no se si ustedes pero yo, me declaro una fanática del sabor menta chocolate. Cuando era pequeña, mi sabor favorito de helado y de chocolates siempre fue la mezcla de menta y chocolat ...

Colaciones Cumpleaños Postres ...

No hay palabras para describir lo INCREÍBLES que quedaron estos Blondies!! Deliciosos, suaves y cremosos, serían algunas de las primeras palabras que se me viene a la cabeza para comenzar a definirles lo increíbles que quedaron. Lo mejor de todo es que son sin harinas, sin gluten, veganos y obviamente que sin azúcar refinada! La base de esta deliciosa receta son Garbanzos. Ya les he mostrado la v ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Esta receta es una real LOCURA!!! Quedaron tan pero tan ricos que no encuentro las palabras para describirlos. Son sin azúcar, libres de gluten (si usan avena certificada) , ultra crujientes y con un sabor delicioso! Hace mucho tiempo quería preparar alfajores y ayer fue el día perfecto para aventurarme en esta receta. Quede tan contenta con el resultado que no podría dejar de compartirla con us ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Hola!! Ya se acerca el día de la madre y esta receta es perfecta para sorprenderla en su día!! Bolitas tipo cake pops muy saludables, sin azúcar, sin gluten y realmente deliciosas! También esta la opción de hacerlas tipo bombon. No se pierdan esta nutraliciosa receta!Debo reconocer que esta idea la vi en unos de los muchos de canales de cocina que sigo, yo le hice algunas modificaciones para que q ...