¿El vino es realmente saludable?

El vino es la bebida obtenida de la uva fresca, macerada o mosto de uva mediante fermentación alcohólica completa o parcial. Parte de los flavonoides originales de la piel de uva actúan como protectores del hígado frente al alcohol y son potentes antioxidantes beneficiosos para la salud cuando el consumo de la bebida es inferior a dos vasos diarios. Cuando se supera esta cantidad se incrementan los problemas de salud, como cirrosis, cáncer de lengua, estómago, esófago, páncreas, accidentes de tráfico e incidentes violentos.

Los efectos cardiovasculares del consumo regular y moderado de vino tinto parecen proceder en parte del etanol que aumenta el colesterol HDL, y de los flavonoides que son potentes antioxidantes.

En conclusión, el vino en moderación puede tener sus beneficios, pero si se supera esta dosis, tendrá un efecto contrario para los deportistas y todas las personas en general.

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