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Dieta macrobiótica

Seguro que has escuchado hablar de ella alguna vez, y es que mucha gente la práctica en todo el mundo habiéndose convertido incluso en una 'filosofía de vida' como podría ser el vegetarianismo. Sus seguidores buscan orientar su alimentación para que esté en armonía con la naturaleza, evitando siempre que sea posible cualquier producto alimenticio adulterado. Clasifican los alimentos en dos categorías: Yin y Yang, apuntando que debe existir un equilibrio entre ellos. Para conseguirlo, se sirven de una escala numérica. Pero ¿cuales son las pautas que propone esta interesante dieta?

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- Eliminar completamente los alimentos industriales.

- Eliminar la carne de la dieta y reducir el consumo de pescado.

- Utilizar aceite vegetal o agua para cocinar, hacerlo siempre en recipientes de barro cocido o de hierro y condimentar los alimentos con sal marinada, no refinada ni enriquecida.

- No consumir ni frutas ni verduras tratadas con abonos químicos.

- Evitar productos de procedencia lejana al lugar de residencia.

- Evitar hortalizas tales como patatas, tomates y berenjenas.

- No condimentar los alimentos con especias ni ingredientes químicos.

- Sólo tomar , nunca café.

- No consumir harinas.

- Reducir la ingesta de líquidos.

 - Masticar cada bocado al menos 50 veces.

Con el tiempo esta dieta acaba provocando deficits de algunos nutrientes como proteínas, calcio, vitaminas... provocando en consecuencia serios problemas de salud. Algunas de las enfermedades más comunes entre quienes practican esta dieta son: anemia, escorbuto, hipoproteinemias e hipocalcemia.

¿Alguna vez han hecho esta dieta? ¿Les gustaría hacerla?

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Fuente: Dieta Sana
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