El tomate es una de las hortalizas más conocidas a nivel mundial, es un ingrediente muy importante en las comidas y tiene muchos beneficios y propiedades nutricionales. Su color rojo es debido a su contenido en licopeno (Una sustancia antioxidante).
Propiedades Nutricionales Y Beneficios
1. Contiene por cada 100 grs 17 calorías, 2,9 grs de hidratos y un total de 94% de contenido en agua. Por lo que se puede consumir en dietas de control de peso o un estilo de vida de alimentación saludable.
2. Su alto contenido de licopeno ayuda a prevenir el cáncer de Próstata.
3. Disminuye el colesterol y los triglicéridos si se consume a menudo.
4. La acción del Licopeno previene las enfermedades cardiacas.
5. Contiene Vitamina C que ayuda a combatir el cáncer causado pos los radicales libres.
6. Su contenido en Vitamina A ayuda a mejorar la vista y previene la ceguera nocturna.
7. Contiene Vitamina K, la cual ayuda a la coagulación de la sangre.
8. Contiene hierro lo que lo hace recomendable para personas que sufren de anemia o con pequeñas deficiencias de este.
9. Previene contra el estreñimiento.
10. Previene infecciones ya que elimina las toxinas del cuerpo.
11. Su consumo regular reduce la hipertensión.
12. Mantiene la piel, el cabello y los huesos saludables.
13. Contiene ácido cumárico y el ácido clorogénico que contrarresta el efecto del tabaco.
14. Ayuda a disolver los Cálculos Biliares si se consume regularmente.
15. Tiene poder antiinflamatorio, reduce la posibilidad de sufrir arterosclerosis.
Desventajas: Si eres una persona que sufre de acidez y reflujos, no puedes excederte en su consumo, ya que actúa como desencadenante.
La verdad es que tiene una gran cantidad de beneficios, y vale la pena consumirlo en nuestras comidas, es muy versátil y se puede comer de muchas maneras; en salsas, frito, zumos, horneado, cocido, en chips, crudo, como se te ocurra. Aun así es más recomendable comerlo cocinado porque así absorbemos con mayor facilidad el licopeno.
De igual forma te dejo 8 deliciosas recetas con la que disfrutaras cocinando y degustando esta hortaliza.
1.- Pasta Con Tomate y Calabacín (Baja en Carbohidratos)
Una opción muy saludable, que te presento en mi blog Cocina con Clau, para las personas que no quieren renunciar a un buen plato de pasta si están en un régimen de control de peso o simplemente porque ajustan sus necesidades nutricionales diarias basadas en una alimentación Saludable, esta pasta tiene un gusto exquisito sobre todo el aportado por el queso y la pimienta, puedes ver al detalle su preparación a continuación:
Ver Receta Pasta con Tomate y Calabacín
2.- Tarta Salada de Tomate
Una tarta con una exquisita presentación que nos hace el blog Patty´s Cake, ideal para una ocasión especial, sus ingredientes la hacen apetecible, tomate, nata y un toque de aji amarillo la hacen deliciosa y puede ver al detalle su elaboración a continuación:
Ver Receta Tarta Salada de Tomate
3.- Hojaldre de Tomate Cherry
El blog Mi Mundo Pincake nos trae una receta que resulta fácil de hacer y es de esas que podemos preparar como entrante en una reunión con amigos y conocidos. Hojaldre, tomate y recula me la visualiza irresistible y puedes ver al detalle su elaboración y paso a paso fotográfico a continuación:
Ver Receta Hojaldre de Tomate Cherry
4.- Dip de Tomate
El blog Sabrina´s Seas of Colors nos trae un delicioso dip, que no deja de resultarme curioso y a la vez interesante, lo incluyo para que lo tengáis a la mano. Yo pienso probarlo en una próxima reunión de amigos con picoteo. LA combinación de dos tipos de tomate el ajo y el resto de ingredientes dan un sabor que me imagino delicioso. Puedes ver al detalle la preparación a continuación:
Ver Receta Dip de Tomate
5.-Timbal de Berenjena y Tomate
Esta receta que nos trae el blog Tapitas y Postres es muy fácil de elaborar y bastante saludable, berenjenas, queso y tomate superpuesto ya aderezados con una salsa que ella te explica en su blog lo hace una receta exquisita, y no me digáis que no tiene una presentación bonita…Vamos quedamos como gourmets. Puedes ver más detalladamente su elaboración a continuación:
Ver Receta Timbal de Berenjena y Tomate
6.-Gazpacho de Tomate
Yo para ser franca no era de sopas frías, pero desde que probé el gazpacho ( me encanta probar las cosas antes de decir que no me gusta) me fascino y desde entonces me encanta, confieso que lo compro pero con esta receta de La Taza de Loza ya no hay excusas, deliciosa y muy bien explicada, ahora que nos viene el buen tiempo y que es súper ideal para cuando hay calorcito podemos beber en un solo plato un montón de nutrientes por los ingredientes con los que se elabora y que puedes ver al detalle a continuación:
Ver Receta Gazpacho de Tomate
7.-Tomates Rellenos de Carne
En el blog Huele Bien encontramos una receta de Tomates rellenos, me encantan este tipo de recetas ya que el contenedor le aporta mucho sabor al relleno y viceversa, las hierbas e ingredientes que llevan sin duda dan un resultado interesante y apetecible. Puedes ver al detalle su elaboración a continuación:
Ver Receta Tomates Rellenos de Carne
8.-Coliflor Gratinada con Tomates Cherrys
Bueno…bueno…bueno…Donde se ponga un buen gratinado ñam-ñam. Esta exquisita receta del blog Anna Recetas Fáciles es sin duda apetecible total. La mezcla de quesos con la salsa, el coliflor y los tomates la convierten en un plato delicioso. Puedes ver al detalle la elaboración a continuación.
Ver Receta Coliflor Gratinada con Tomates Cherrys
¡¡¡Hasta la próxima!!!
Clau
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