Receta e imagen original: Karla para "vivir vintage"
Muy pero muuuuy buenas tardes gente hermosa de mi corazón!!
Por si no lo saben, quien les escribe está experimentando recetas utilizando las tostadas de arroz.
Sí, señor! Esas redondas que todo el mundo dice que son horribles por que siempre están gomosas XP
Ustedes también sufrieron la gomosidad de las tostadas de arroz? Pues déjenme contarles un buen secreto: las tostadas de arroz son muy crocantes! Lo que pasa es que es difícil mantenerlas secas por que se humedecen con mucha facilidad así que es altamente probable que, al abrir el paquete, las tostadas estén húmedas!!
Por lo tanto debemos calentarlas ya sea en el microondas, en el horno o en una sartén para que pierdan toda la humedad.
Entonces las calientan, esperan a que se enfríen (por que si las comen en caliente seguirán gomosas) y... A DISFRUTAR!!
Créanme que cambiarán de opinión respecto a las tostadas de arroz tras haberlas calentado. Lo prometo!!
Las tostadas de arroz son mi "galletita" favorita y me di cuenta que tiene mucho potencial así que decidí experimentar recetas utilizándola como ingrediente principal.
Tras la receta del snack saludable y el snack saludable sabor Doritos, decidí experimentar con las barritas de cereal.
Cuando comencé a pensar en como hacer una barrita de cereal, tuve que pensar en sus componentes y ahí me di cuenta de algo importante: Las barritas de cereal tienen gluten!
Gran parte de las barritas llevan AVENA así que, quien es intolerante al gluten, no puede consumirlas por lo tanto utilizar las tostadas de arroz es una excelente opción para sustituir la avena ;)
Esta barrita... mejor dicho: Barrota!! (Por que vamos a hacer una grande que posteriormente cortaremos en rectángulos) se hace muy fácilmente. Lleva ingredientes sencillos, económico y además... es muy rendidora!!
Si comparamos los costos para hacer esta barrita y lo que sale una que compramos en el kiosko... se sorprenderán!! Tremenda diferencia!
En fin, gente hermosa... espero que se animen a preparar esta riquísima barrita de cereal. Estoy segura que les va a encantar!!
Les recomiendo esta barrita para esos días donde no tienen tiempo de comer mucho y quieren rápidamente reponer energía. ;)
Ahora sí, pasemos a la receta. Incluyo foto-tutorial!
Receta e imagen original: Karla para "vivir vintage"
Ingredientes:
3 tostadas de arroz redondas (con sal)
1/2 taza de maní
1 cucharada sopera de semillas de sésamo
2 cucharadas soperas de miel
2 cucharadas soperas de banana deshidratada
Opcional: Chips de chocolate (1 cucharada de té)
Preparación:
Con nuestras manos trozamos las tostadas de arroz en pedacitos pequeños.
Con un cuchillo cortamos en trocitos el maní. También podemos hacerlo en la multiprocesadora o robot de cocina.
Con un cuchillo cortamos en trocitos las rodajas de banana deshidratada. Tengan cuidado por que son duritas.
Receta e imagen original: Karla para "vivir vintage"
Cocción:
En una olla de fondo grueso colocamos la miel y llevamos a fuego medio.
Cuando la miel comience a burbujear agregamos el maní triturado, el sésamo y la banana deshidratada. Mezclamos bien.
Luego agregamos las tostadas de arroz trozadas. Mezclamos bien.
Volcamos la preparación en un molde levemente aceitado.
Con una espátula o cuchara, acomodamos y presionamos la mezcla para que quede bien parejo y compacto.
Esperamos que entibie y luego decoramos con los chips de chocolate.
Nuevamente presionamos la mezcla para que los chips se peguen a la barra de cereal.
Listo! A disfrutar!
Receta e imagen original: Karla para "vivir vintage"
Consejos y datos útiles:
Para esta receta pueden utilizar perfectamente las tostadas gomosas (sin calentar) ya que al echarlas sobre la miel caliente, tomarán temperatura y quedarán súper crocantes.
Si colocan los chips de chocolate cuando la mezcla está caliente, se derretirán. Si los colocan cuando está fría... no se pegarán. Hay que hacerlo exactamente cuando la preparación esté tibia (casi fría) y aún pegajosa. Si?
"Karlita, por qué utilizás tostadas de arroz saladas para una barrita dulce?" Por que siempre es bueno agregar un poquitín de sal a las recetas dulces ya que acentúa los sabores. Si ustedes no tienen tostadas de arroz saladas... utilicen dulces o sin sal y le agregan una pizca de sal a la miel. Problema resuelto! ;)
"Karlita, puedo hacer esta barrita sin calentar la miel?" Si hiciéramos esta barrita con la miel sin calentar, quedaría pegajosa. Al calentarla, la llevamos a punto caramelo lo que significa que, al enfriarse ayudará a que la barrita quede firme y no se nos pegue en las manos.
Con estas cantidades hice una barra de cereal de 16 cm x 8 cm que posteriormente corté en pequeñas barritas. Rinde un montón!
En esta ocasión quise hacer una barrita al estilo "Maní con chocolate". Quedó exquisita! Si quieren sugerirme sabores para la próxima, me escriben en los comentarios (acá abajo).
Ustedes pueden sustituir el maní por almendras, avellanas, nueces o lo que más les guste.
Pueden agregar todas las semillas que quieran! Yo la dejé simple... sólo con sésamo!
Les recomiendo tostar un poquito el maní y el sésamo antes de hacer la barrita. Esto acentúa su sabor.
Pueden añadir pasas de uva, dátiles, ciruelas, manzana deshidratada y toda la fruta que quieran!
Qué les pareció la receta? Les gustó?!
A mi me encantó! A Jorgito también! Hice estas barritas para tener un snack bueno para consumir tras estar trabajando mucho en el jardín. Ayer, por ejemplo, estuve 1 hora y media caminando y cortando el pasto así que cuando terminé de trabajar descansé tomando unos mates y disfrutando de esta rica barrita. Sentí que rápidamente recuperaba la energía! Se los recomiendo!!
Un beso enorme para todo el mundo y hasta la próxima!
Te gustó la receta? Pues a continuación comparto otras que también te encantarán!
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Fuente: este post proviene de Vivir vintage, donde puedes consultar el contenido original.
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