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Bocaditos energéticos



Ingredientes:
- 100 gr de cacahuetes/maní tostados y molidos (usar cacahuetes naturales SIN SAL y sin piel)
- 200 gr de avellana molida (se puede tostar también si se quiere)
- 200gr de almendra molida (se puede tostar también si se quiere)
- 2 cucharadas soperas de miel 2 cucharadas soperas de aceite de coco (que no esté derretido, si no, será menos cantidad y no amalgama)
- 2 cucharadas soperas de mantequilla clarificada (ghee)
- Enseñaremos a hacerla en un próximo vídeo
- 2 cucharadas soperas de pasta de sésamo o tahini (próximamente vídeo de cómo hacerlo)
- 1 cucharadita de canela
- papelitos para bombones para colocar los trocitos de los bocaditos
- molde engrasado con un poco de aceite de coco
- papel film transparente
- un peso para poner encima de la preparación: nosotras usamos un paquete de harina de 1 kilo

Modo de preparación:

*En un bol añadimos el cacahuete molido, las almendras, las avellanas y la canela. Mezclamos bien y añadimos el ghee, el aceite de coco, el tahini y la miel. Seguimos mezclando e integrando bien. Llegado a un punto tendremos que usar las manos para que nos quede una masa bien integrada.

*Extendemos la mezcla en nuestro molde engrasado con aceite de coco (usamos un tupper) y le colocamos por encima papel transparente y un peso (nosotras usamos un paquete de harina de 1 kilo). Dejar en la nevera durante unas horas hasta que esté firme.

*Sacamos de la nevera y lo podemos cortar en cuadritos o como más nos guste :)

Buen provecho!
 

 

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