Arepitas de zapallo y linaza

Me encantan las arepas, más aún si puedo agregarle ingredientes que le aporten valor nutricional. Estas son de harina de maíz, zapallo y linaza (molida) ¡libres de gluten!
Para hacerlas necesitas:

1/3 de taza de harina de maíz

1 cucharadita de linaza molida

1/3 de taza de puré de zapallo

1/2 taza de agua (aproximadamente)

Sal y orégano (lo puedes omitir)
El procedimiento es muy simple: mezclas todos los ingredientes y vas echándole agua hasta dejar la masa como plastilina. Hacer la forma redondita. Poner en la sartén hasta dorar.

El zapallo le dará esa tonalidad anaranjada y un sabor suave a la arepita. Una vez doradita, la puedes rellenar de lo que quieras: guacamole, verduras, hummus… O simplemente acompañarla de un café o tu bebida favorita.

Tabla nutricional por porción:

Proteína 7g

Carbohidratos 37g

Grasa 7g

Fibra 7g

Total de calorías 243g