Cómo planificar una alimentación saludable
La formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir las
enfermedades y promover la salud en la población.
La mejor manera de alcanzar un estado nutricional adecuado es incorporar una amplia variedad de alimentos a nuestra dieta diaria y semanal.
Porque no existe un alimento que contenga todos los nutrientes esenciales para nuestro organismo. Así, cada alimento contribuye a nuestra nutrición de una manera especial y cada nutriente tiene funciones específicas en nuestro cuerpo. Para gozar de buena salud, nuestro organismo necesita de todos ellos en cantidad adecuada.
Antes se nos aconsejaba la pirámide de alimentos. La tendencia actual de combinar los tres grupos de alimentos según los nutrientes, se reflejan en el plato nutricional. La imagen es del Nutriplato Nestlé.
Diseño de un menú semanal
En el blog ya colgué una entrada sobre la planificación de los menús.
Y como hago siempre que hablo de cualquier tema de alimentación, aconsejo seguir a Su de Webosfritos.
Este enlace te lleva directamente a su página de menú semanal. Pero mi consejo es que eches un ojo a toda la web. Tiene muy buenas recetas y muy bien explicadas, información sobre aparatos y utensilios y también sobre ingredientes. Por ejemplo yo he aprendido mucho sobre harinas y sobre aceite de oliva virgen extra leyendo sus artículos.
Hacer una compra inteligente y saludable
Te dejo varios consejos aquí.
Técnicas culinarias seguras y saludables
La técnica culinaria menos saludable es la fritura. Y las mejores son:
Al vapor
Cocido
Al hornoPróximamente colgaré una entrada sobre las técnicas culinarias.
Y por si ayuda, también pongo el enlace a un vídeo.
Fuente: este post proviene de El rincon de la cerdita, donde puedes consultar el contenido original.
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