Hoy os traigo un plato completo con todos los nutrientes que necesitáis para una comida y en la que además no invertiréis mucho tiempo de preparación. Es una receta que podréis hacer hoy mismo, porque todos los ingredientes son de lo más habituales en la cocina y como no deciros que es riquísima, comimos el viernes y el sábado la repetimos!
Post Publicado el Miércoles 13 de Enero de 2016
Es una receta que podréis hacer hoy mismo, porque todos los ingredientes son de lo más habituales en la cocina y como no deciros que es riquísima y muy sabrosa. Comimos el viernes y el sábado la repetimos!
Ingredientes para los nidos de pasta con verdura y atún. 2 personas:
200 gramos de verduras picadas al gusto (yo utilicé cebolla, pimiento verde y calabacín)
100 gramos de espaguetis de espelta integrales
2 latas de atún al natural
2 claras de huevo
4 cucharadas soperas tomate triturado al natural
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Albahaca
Preparación de los nidos de pasta con verdura y atún:
► Encendemos el horno a 180 grados con ventilador.
► Hervimos la pasta durante diez minutos, colamos y reservamos.
► Mientras hierve la pasta en una sartén o wok, cocinamos las verduras con un poco de aceite de oliva hasta que queden doradas.
► En una sartén aparte, ponemos ajo en polvo al gusto con aceite de oliva y el atún previamente escurrido. Cuando el atún haya dejado ir parte del agua, añadimos el tomate y la albahaca (sed generosas con ella), mezclad todos los ingredientes y dejad cocer a fuego lento hasta que se evapore todo el agua.
► Mientras, en un bol ponemos las dos claras y mezclamos los espaguetis hasta que queden bien integrados en las claras.
► Sobre una bandeja apta para horno, colocamos el papel vegetal y hacemos 4 o 6 montones con los espaguetis. A continuación, con la yema del dedo índice separaremos los espaguetis para hacer un hueco en el centro y así tener los nidos.
► Horneamos 10 – 15 minutos hasta que los espaguetis queden ‘duros’ y montamos.
► Montaje: Colocamos los nidos en los platos, repartimos la verdura y por último el atún en forma de albóndigas. Regamos con un poco de aceite de oliva y albahaca y listo para comer!!
BUENÍSIIIIIMOS!!!
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Paso a paso en imágenes para los nidos de pasta con verdura y atún:
Fuente: este post proviene de Blog de trendsandfit, donde puedes consultar el contenido original.
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