Libro Recomendado: Diccionario de Fisioterapia

Un polémico edulcorante artificial con casi cero calorías que se construye combinando dos aminoácidos con metanol. Hace su aparición en los ingredientes de nuestros alimentos con los nombres de aspartame (denominación en inglés) o el más común E-951. Con una masiva utilización en refrescos light, el aspartamo constituiría los cimientos del lugar soñado por los más golosos, ya que es &# ...

El manitol es un alcohol del azúcar que es algo menos dulce que el azúcar, alcanzando un nivel de 70% en relación a este. Sin embargo, aporta menos calorías y tiene un efecto mucho menos agresivo para nuestro nivel de azúcar en sangre. Se utiliza en la industria alimentaria como edulcorante y para sustituir a la glucosa en especialidades farmaceúticas que puedan ser recetadas para los enfermos con ...

Un espesante, estabilizante y emulsionante extraído de algas marinas. El nombre de carragenanos en plural se debe a que son una mezcla de polisacáridos. A poco que miréis en vuestra despensa o nevera, seguro que encontráis algún producto que incluya carragenanos, ya que es muy complicado evitarlos. Los carragenanos aparecen en las etiquetas de nuestros alimentos como carragenano, carragenina, ...

Una de las formas de mantenerse siempre actualizados y contar con una referencia en materia de fisioterapia es contar con una buena biblioteca de consulta. Por eso, hoy nos dedicamos a repasar algunos de los títulos sobre fisioterapia, masajes deportivos y técnicas que pueden ayudarnos a un mejor estado físico a través de prácticas íntimamente ligadas a la fisioterapia. 1. Masaje deportivo, de An ...

Un término general para describir almidón modificado (derivado del maíz, arroz, patata o trigo) que han sido modificados para cambiar su respuesta ante el calor o el frío, mejorar su textura o crea emulsionantes eficientes, entre otras razones. No se debe confundir el almidón modificado con el almidón modificado genéticamente, ya que NO es el mismo componente. Lo que le ha ocurrido es que se ha mo ...

Escrito por Miguel López. Una vez más tengo que agradecer la colaboración de la Editorial Panamericana, que me ha enviado esta obra para que la analice, como siempre, sin otra condición que dar mi opinión sincera, y allá voy. Este es un libro claramente orientado a estudiantes de Fisioterapia, pues ‘Métodos Específicos de Intervención en Fisioterapia‘, de la serie sobre sistema musculo ...

3TOOL es una herramienta intuitiva y de fácil uso que puede ser aplicada por fisioterapeutas y por sus pacientes en sesiones de autotratamiento doméstico, siempre bajo supervisión profesional. Ayuda en el tratamiento en la consulta y mejora resultados en casa. Muchos fisioterapeutas recomiendan como complemento al tratamiento sencillos ejercicios de automasaje y compresión de contracturas muscula ...

Escrito por Miguel López. Gracias a Panamericana (tengo que mencionar que el libro es cedido por ellos) tengo disponible este segundo volumen de la Serie Sistema Musculoesquelético. Ya os hablé del primer libro de esta serie, que es el de  métodos específicos de intervención en fisioterapia. Toda la serie está muy orientada a estudiantes de fisioterapia, y este segundo volumen no va a ser menos. ...

El glutamato monosódico se utiliza para realzar el sabor de los alimentos. En realidad, no se sabe exactamente cómo este aminoácido puede aumentar el sabor de otros alimentos, ya que el glutamato monosódico tiene muy poco sabor. Además, su sabor es diferente al salado, dulce, ácido o amargo, por lo que recibe el nombre de Umami (sabroso en japonés). Actualmente se obtiene mediante fermentación y r ...

Los libros son luz en nuestra vida, al menos, los libros de calidad sí nos abren puertas cuando tomamos la iniciativa de abrir la primera página. Y seguir pasando las hojas. Uno de los libros más interesantes que puedes encontrar actualmente en el mercado y por un precio muy económico es “Platón para soñadores”: cápsulas de filosofía cotidiana para hacer realidad tus mejores ideas. Un ...