Las especias y condimentos no sólo brindan sabor y aroma a nuestros platos, sino también, pueden sumar buenos nutrientes aun cuando se usan en pequeñas cantidades. Tal es el caso de la canela, que constituye una ayuda para sumar hierro a nuestra dieta.
La canela, por cada 100 gramos contiene 30mg de hierro, lo que implica que con sólo dos cucharaditas de esta sabrosa especia podemos superar el aporte de hierro de 100gr. de carne. Así, podemos favorecer el logro de la cuota diaria de hierro con ayuda de la canela. Recordemos que el hierro es un mineral de gran importancia para la oxigenación de los tejidos y sobre todo, debe cuidarse en deportistas. Por eso, usando canela para saborizar un vaso de leche o un café, o para condimentar una manzana o pera asada, así como algún pastel o unas galletas de avena, podemos sumar hierro a la dieta con ayuda de esta especia muy rica y sabrosa.
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