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Huevos cocidos rellenos decamarones

Huevos


Los huevos son un alimento muy generoso, podemos hacerlos de muchas maneras (cocidos, fritos, revueltos) también son fáciles de armonizar, lo que nos anima a comerlos cada vez más.

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Ciertamente tenían fama de ser dañinos y que no debían comerse muy seguido, pero eso es historia, ahora sabemos la cantidad de proteínas que nos proporcionan y lo importantes que son para mantener una alimentación balanceada y saludable.

Este plato es muy sencillo de realizar pero vas a ver como lo disfrutarás, así que, a la cocina.

Tiempo de preparación 15 min

Ingredientes

4 huevos duros

100gr de camarones cocidas

Cebolla

Pimentón

Limón

Aguacate

sal

Pimienta

Lechuga romana

Aceite de oliva
Preparación

Cocina los huevos en agua hirviendo, déjalos de siete a ocho minutos

Cuando ya les hayas quitado la concha, córtalos en sentido longitudinal. Separa la yema , trata de no romper la clara

En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea la cebolla y pimentón picados finamente, con los camarones, salpimentar.

En un tazón colocar la cebolla, pimentón y camarones con el aguacate (previamente triturado) rectifica sabores.

Rellena la clara con esta mezcla

Sírvelos con una ensalada de hojas de lechuga romana, aliñadas con jugo de limón y unas gotas de aceite de oliva.
¡A disfrutar!

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Etiquetas: Dietas

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