comunidades

Receta de alfajores nutraliciosos

Esta receta es una real LOCURA!!! Quedaron tan pero tan ricos que no encuentro las palabras para describirlos.

Son sin azúcar, libres de gluten (si usan avena certificada) , ultra crujientes y con un sabor delicioso!

Hace mucho tiempo quería preparar alfajores y ayer fue el día perfecto para aventurarme en esta receta. Quede tan contenta con el resultado que no podría dejar de compartirla con ustedes.

Lo primero es mencionarles que como relleno pueden usar lo que quieran, yo utilicé mi nutella casera que había preparado hace algunos días y mantequilla de maní. Pueden usar manjar de dátiles, mermeladas caseras, mantequilla de almendras, crema de coco o lo que se les ocurra. Esa parte lo dejo a su imaginación.



Otra opción es solo preparar las galletas y no hacerlo como alfajores, ya que, definitivamente creo que estas galletas son las más ricas que he preparado hasta ahora. Para lograr esta masa perfecta necesitan almendras y avena. Una mezcla que no solo muy rica, si no también muy saludable. Logramos una buena mezcla de nutrientes.

Por un lado tenemos el excelente aporte de fibra que nos entrega la avena, que permitirá que estos alfajores sean muy saciadores. Realmente comerán uno y quedaran completamente satisfechos. Además el tipo de fibra que contiene este maravilloso cereal contiene Beta Glucanos, estos componentes son claves en la disminución de la absorción del colesterol malo y ayuda a prevenir la formación de placas de ateroma, siendo un potente protector de nuestro sistema cardiovascular.



De las almendras les estuve hablando en el post anterior, por lo que pueden revisar todas sus maravillosas propiedades ahí. Si mencionar que en estos alfajores, ayudan aportar una excelente cantidad de grasas monoinsaturadas, que también son protectoras del sistema cardiovascular y potentes antiinflamatorios en general.

Si bien esta no es una receta baja en calorías si es una receta llena de nutrientes para nuestra salud. De todas formas, tenemos que moderar su consumo. Esta es una buena opción para la colación de media tarde para de vez en cuando. Sobre todo cuando nos sentimos desesperados por consumir algo dulce en horas de la tarde cuando la Serotonina alcanza niveles muy bajos y le dice a nuestro cerebro que NECESITA azúcar. A esta hora es buena idea agregar este tipo de recetas, que eleven el nivel de Serotonina (hormona de la felicidad) pero que no estimulen enormemente la Insulina.



Espero que disfruten tanto pero tanto como nosotros disfrutamos y seguimos disfrutando de estos Nutraliciosos alfajores.



Alfajores Nutralicioso

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Alfajores Nutralicioso


Porciones 10
Tiempo preparación 30 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 40 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes


1 Taza Almendras naturales

1 Taza Avena integral (Sin gluten de ser necesario)

1 Unidad Huevos

1/4 Taza Azúcar de coco, tagatosa o maple syrup

10 Gotitas Stevia

1/4 Taza Aceite de coco sólido

1 Barra (100gr) Chocolate alto en cacao sin azúcar.

Relleno Mantequilla de frutos secos, mermelada frambuesa chía, manjar de dátiles (o lo que quieran.)

Instrucciones

1.
Agregar la avena y las almendras a un procesador. Procesar hasta que queden como harina.

2.
Agregar el huevo, aceite de coco, azúcar o endulzante que vayan a usar y las gotitas de stevia.

3.
Procesar hasta lograr una pasta.

4.
Juntar bien la masa con las manos y formar una bola. Poner a refrigerar esta masa por 30 minutos.

5.
Pre calentar el horno. Pasado los 30 minutos comenzar armar cada galleta. Armar bolitas, aplanar e idealmente darle forma con un molde (yo utilicé un frasco con boca mediana). Pueden finalizar la forma, aplanando ligeramente cada galleta con un uslero.

6.
Hornear las galletas entre 8 a 10 minutos a 180ºC. Una vez listas, sacar del horno y esperar que se enfríen para rellenar.

7.
Derretir el chocolate que vayan a usar. Rellenar las galletas con cuidado poner otra tapa de galletas y bañar en chocolate. Ponerlas en el refrigerador unos 10 minutos y ya están listos para disfrutar!

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salud cardiovascular, inflamación y Omega 3! Hoy les vengo hablar de un tema muy importante! ¿Como mantener nuestra salud cardiovascular? . Nos enfocaremos principalmente en la importancia del colest ...

Hola!! Hace tiempo tenía ganas de preparar una torta! Ya que es algo que me piden mucho y que siempre es bueno tener a mano para preparar en alguna ocasión especial. Es por eso que preparé esta incr ...

Recomendamos

Relacionado

Cumpleaños Hora del Té

Hola a todos!!! Este es uno de mis meses favoritos en el año, ya que en Chile estamos celebrando el mes de la patria, donde todo se tiñe de rojo, azul y blanco que son los lindos colores de nuestra bandera. La gente anda más feliz y todos queremos celebrar!! Esta receta que les vengo a mostrar hoy, es una de nuestras preparaciones típicas y por acá lo llamamos Chilenitos. Son alfajores muy delgado ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Hola!! Ya se acerca el día de la madre y esta receta es perfecta para sorprenderla en su día!! Bolitas tipo cake pops muy saludables, sin azúcar, sin gluten y realmente deliciosas! También esta la opción de hacerlas tipo bombon. No se pierdan esta nutraliciosa receta!Debo reconocer que esta idea la vi en unos de los muchos de canales de cocina que sigo, yo le hice algunas modificaciones para que q ...

Colaciones Cumpleaños Desayuno ...

Hola!! Aquí les traigo una nueva y nutraliciosa receta. A pesar de tener muchas recetas de galletas, encuentro que nunca esta de más una nueva. Siempre son ricas, fáciles de preparar y perfectas como colación o para sorprender a nuestros invitados con una receta saludable y deliciosa. Debo reconocer que esta receta de galletas ha sido una de mis favoritas!! A mi personalmente me gustan las galleta ...

Blog Noticias y Prensa

Hola!! Aquí les dejo mi última columna para Emol, donde les propongo tres recetas navideñas que pueden disfrutar sin culpas! Sin azúcar y más saludables y nutritivas que sus versiones originales. No se lo pierdan! Cocina: Tres recetas navideñas para celebrar sin culpasUn tradicional pan de Pascua, unas exquisitas galletas, y un rollo de ricota y salmón. ¡Anímate a prepararlas! 22 de Diciembre de 2 ...

Cumpleaños Hora del Té Navidad

Comenzó Diciembre y con este último mes se nos va el año!! Es increíble como cada año pasa más y más rápido y como eso me hace reflexionar en disfrutar cada minuto. Los invito a que este último mes del año, sea un mes de reflexión y de plantear un año 2019 lleno de buenas energía. No terminemos este año corriendo y preocupándonos de comprar un montón de cosas para Navidad. Lo más importante de est ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Hola!! Esta receta creo que se ha ganado estar dentro de mis top de recetas Nutraliciosas!! De verdad que no podía parar de comerlos. Esta es una de esas recetas que empezó siendo una idea absolutamente diferente y terminó en esta delicia que nunca estuvo en mi cabeza. El bizcocho de limón y harina de almendras quedo muy suave y esponjoso. Es la base perfecta para preparar una deliciosa torta y r ...

Hora del Té Postres preparaciones de invierno ...

Hola!!! Miren esta super maravilla que les traigo hoy. Un increíble Carrot Cake, al más puro estilo Nutralicioso!! Ni se imaginan lo rico que quedó y a pesar de llevar varios ingredientes es muy simple de preparar. Lo mejor de todo es que es sin gluten, sin azúcar refinada y tiene opción vegana. Yo no se si ustedes, pero yo me declaro una real fanática de las tortas de zanahoria. Adonde sea que va ...

Hora del Té Postres

Hola a todos!! No me dejo de sorprender con lo deliciosas que pueden llegar a ser las preparaciones veganas. Solo es importante mezclar bien los sabores y listo. No necesitamos productos animales para lograr increíbles recetas como esta. Esta tarta quedo MARAVILLOSA!! Su base es de chocolate y su relleno de limón con una suave textura que solo impactará todos tus sentidos. Para la base hice una d ...

general colaciones cumpleaños ...

Que más rico que con este frío tomar un delicioso té con galletitas! Es por eso que comparto esta nutraliciosa receta para que puedan disfrutar sin culpa. Pueden comerlas como snack a media tarde o mandarla como colación para sus hijos. Esta vez las hice con harina de coco, es increíble todos los derivados que podemos obtener de esta maravillosa fruta! Esta harina tiene un indice glicémico medio y ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Hola!!! Me emociona mostrarles esta receta hoy día porque quedo realmente espectacular!! Hace tiempo quería preparar unos sandwich de galletas nutraliciosas y esta fue la oportunidad perfecta para probarlas. Tenía esa sensación donde la expectativa sería mucho mejor que la realidad, ya que, no era una receta fácil. Pero la verdad finalmente la realidad termino siendo mucho mejor que la expectativa ...