Hola queridos seguidor@s! Hoy os voy a dejar con una ensalada de calabacín que me ha quedado muy buena. Y ahora con este calor que hace en mis tierras apetecen comidas ligeras y refrescantes!
2015-07-21 22:46:15
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Preparación
20 min
Total
20 min
Preparación
20 min
Total
20 min
Ingredientes
- 200 gr. de calabacín
- 50 gr. de lechuga
- 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
- un puñado de pasas sultanas
- un puñado de pipas de girasol crudas
- semillas de sésamo marrones y negras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- especies: pimienta negra, jengibre en polvo, ajo y perejil en polvo (opcional)
Instrucciones
Lavamos la lechuga y el calabacín.
Troceamos la lechuga y la colocamos debajo de la fuente que vayamos a utilizar.
Troceamos a cuadrados grandes el calabacín (se puede pelar la piel o no, yo he dejado tiras peladas y tiras sin pelar) y lo colocamos por encima de la lechuga.
Las aceitunas las escurrimos y las cortamos a rodajas. Las tiramos encima de las otras verduras.
Espolvoreamos con el puñado de pasas sultanas y las pipas de girasol, hacemos lo mismo con las semillas de sésamo y las especies.
Para finalizar le añadimos el aceite de oliva y de sésamo.
Y lista para comer. ¡Buen provecho!
por Alba Checa
Conviviendo con candidas http://conviviendoconcandidas.com/
Propiedades del calabacín
El calabacín contiene mucha agua y esto nos ayuda a eliminar toxinas.
Ayuda a las funciones cerebrales por contener fósforo.
También tiene magnesio, zinc y selenio
Y entre las vitaminas tiene vitamina C, vitamina E y vitamina A, esta última nos ayuda a proteger la piel.
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