El apio un magnifico aliado en tu cocina para tu salud.
El apio es un ingrediente que no debe de faltar en tus alimentos, además de ser un buen complemento en tus alimentos es considerado científicamente beneficioso para la salud.
El apio es una planta silvestre que se da en muchos lugares húmedos.
El apio es perteneciente a la familia de las umbelíferas a la que pertenece el perejil o el hinojo, se parece al perejil, tiene hojas aromáticas y da un buen sabor a la cocina.
Esta planta es utilizada como planta medicinal en China. El apio es diurético ya que es rica en aceites esenciales fundamentalmente en limoneno y selineno, y así mismo contiene asparagina la cual es un aminoácido que estimula de manera directa al riñón para aumentar la diuresis. Este proceso es importante para reducir la hipertensión arterial (factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares).
Es un alimento antioxidante el cual mejora y estimula las funciones celulares.
Neutraliza el efecto de determinadas bacterias, impidiendo la formación de gases.
También posee propiedades cardioprotectoras por la apigenina que es la que ayuda a eliminar sustancias nocivas como el colesterol malo.
Si padeces de colesterol alto, puedes incorporar apio a tu dieta habitual. De esta forma estarás cuidando tu corazón y mejorando tu calidad de vida.
Tiene propiedades antibacterianas que ayuda a combatir las infecciones de los riñones, causadas por virus o bacterias, elimina el ácido úrico, piedras en el riñón, ayuda al aparato circulatorio, hipertensión, y evita enfermedades cardiovasculares, etc.
Es rico en potasio, sodio, ayuda a una buena digestión por su alto contenido de fibra además que logra regular el apetito.
Contiene vitamina B1, vitamina B2, y vitamina B6, tiene propiedades sedantes, beneficiosa para la vista, el pelo y los huesos.
Minerales como el selenio, cobre, magnesio, hierro, fósforo, etc.
Según estudios recientes indican que detiene el crecimiento del cáncer de mama por su ingrediente conocido como apigenina, que se encuentra también en el perejil, tomillo y en una amplia variedad de frutas y hortalizas.
. Fuentes adicionales:
University of Missouri
http://munews.missouri.edu/news-releases/2012/0515-breast-cancer-effectively-treated-with-chemical-found-in-celery-parsley-and-spice-by-mu-researchers/
En esta página podrás encontrar con más detalle el estudio del ingrediente del apio que es la apigenina sobre el cáncer de mama, espero que les sea de utilidad.
Les mando un saludo.
Gloria Garza
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