¿Cuánta sal ingerimos?

En España se consume una media de 9,8 gramos de sal al día, cuando la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de un máximo de 5 gr/día.La Asociación de Fabricantes de Aditivos (AFAP) y la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) han firmado recientemente un convenio dentro del marco de la Estrategia NAOS por el que el sector se compromete a una ...

Como hemos visto en las dos últimas entradas de la serie sobre la sal, la evidencia universal para la reducción de la sal es débil y a menudo contradictoria. A través de las diferentes culturas, la ingesta de sal sea correlacionado débilmente con la presión arterial o los riesgos cardiovasculares y asociada con resultados negativos para la salud, ya sea debido a un bajo o un elevado consumo de sal ...

La hipertensión está detrás del 45% de los infartos y el 50% de los ictus, y el consumo excesivo de sal está relacionada con ello. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), el 72% de la sal se ingiere por las comidas preparadas. Es la llamada "sal oculta" porque se encuentra en los alimentos procesados. A veces ni siquiera somos conscientes de ella, pero está ahí. De ...

En una época donde el asesoramiento dietético se distribuye de forma libre por prácticamente cada uno de los funcionarios de salud pública a los entrenadores personales y familiares bien intencionados, es decir, a todo el mundo, una recomendación ha sonado a través de tres décadas con la fuerza de Evangelio indiscutible: Comer menos sal para bajar la presión arterial y vivir una vida más larga y s ...

Seguramente escuchaste un sinnúmero de veces las frases: "más es mejor" o "para que la comida este sabrosa debes ser generoso con la sal". Si bien la sal es una parte esencial de la dieta, no se debe abusar de este noble mineral, debido a que riesgos para la salud que entraña la sal son muchos. Normalmente utilizamos alrededor de 10 gr de sal al día, cuando lo recomendable es de 4 a 5 gramos. Est ...

La sal se ha convertido en algo indispensable de agregar a las comidas, para realzar su sabor. Por ese motivo es muy importante estar seguros del consumo de salmáximo que deberíamos tener por día, para que esto no vaya a afectar negativamente nuestra salud. Nuestroconsumo de saldebe ser lo menos posible, debido a que nuestro organismo no necesita mucho este mineral.Por ejemplo, para un individuo ...

Siempre se ha oído hablar de que la sal no es buena porque afecta la presión sanguínea y genera retención de líquidos y hace engordar.Sin embargo,la sal por sí misma no es el problema, sino su consumo exagerado y es importante que sepas que si eres un corredor, la sal puede ser una aliada en tu nutrición diaria.El sodio es un mineral esencial que comúnmente se denomina sal (aunque el sodio es el 4 ...

Sabíais que prácticamente la mitad de los infartos y de los ictus están relacionados con un consumo excesivo desaldurante las comidas? Así es. Estas enfermedades puedenllegar a causar la muerte, de hecho sólo en España mueren más de 65.000 personas por ellas, o dejar graves secuelas de por vida. Por esta razón debemos poner especial atención en cuidar el consumo de sal. Para cuidar latensión arte ...

La hipertensión es un factor de riesgo para la salud muy frecuente en la sociedad actual, pero que es posible controlarlo.En el tratamiento de la hipertensión arterial es muy importante la dieta, tanto para normalizar la presión como para evitar las complicaciones derivadas de esta tensión alta.Lo que todos tenemos claro que la sal produce hipertensión y de sobra sabemos que para regularla debemos ...

Hoy te voy a hablar de la sal Kala Namak (indi i urdu) , ¿la conoces?. Tal vez la conozcas más con la denominación de sal negra del Himalaya.Se trata de una sal de origen volcánico que posee un gran contenido de azufre que le aporta olor y sabor a huevo. Se recoge directamente de la roca y se obtienen los cristales de sal que son de color negro. Una vez molidos y convertidos en polvo adoptan su ca ...