este articulo es original de: Webmaster Brocheta de albóndigas de pavo con queso
Ingredientes :
500 gr de pechuga de pavo
4 porciones de queso brie
1 cebolla
1 Ajo
1 Tomate
9 Olivas negras
1 huevo
Miga de pan
½ vaso de leche
1 vaso de vino blanco
1 vaso de salsa de tomate
Agua
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Brocheta de albóndigas de pavo con queso
Prepararlo: 30 minutos – Tiempo en el horno:
En un bol ponemos la miga de pan a remojar con la leche y una vez este empapada, la escurriremos y la dejaremos reservada.
Ahora picamos la carne de pavo con un cuchillo y la colocaremos en un bol.
Después salpimentaremos y agregaremos perejil picado, aceitunas picadas, tomate muy bien picado, cebolla pochada con aceite de oliva que antes de hacerlo la tendremos en la sartén.
Queso brie en pedazos pequeños y la miga de pan.
Ponemos huevo y pan rallado una cuchara.
Mezclamos bien todo con nuestras manos hasta que obtengamos una masa homogénea.
Hacemos las albóndigas redondas y estas las pasamos por harina y las doraremos en una sartén con aceite caliente.
Pondremos hasta aquí las albóndigas en nuestra bandeja de horno.
Y las hornearemos durante unos 5 minutos aproximadamente a 180 º para que se hagan poco a poco.
En la bandeja de horno, pondremos pimiento rojo en tiras y lo hornearemos para que podamos acompañar las brochetas y acabarlas.
De acompañamiento nos dispondremos hacer una salsa de tomate, que la pondremos en un cazo con vino blanco y dejaremos que la salsa se reduzca durante 20 minutos aproximadamente.
Finalmente montaremos las brochetas con el pimiento rojo y las acompañaremos con un poco de salsa de tomate.
Si queremos podemos retocarlas con perejil bien picado.
.
Brocheta de albóndigas de pavo con queso
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
