Pues sí!!! ese pequeño fruto de color rojo brillante son Bayas de Goji frescas!!! Ah!!! ¿Qué nunca las habías visto y probado frescas??? Pues no quiero darte envidia pero el sabor es indescriptible!! Dulce, dulce y dulce!!! Como una gominola, bueno qué va, no puede compararse ni en sabor ni por supuesto en sus SUPER-propiedades.
Bayas de goji frescas
Resulta que desde que Lilliput nació, hemos tenido la oportunidad de conocer a muchísima gente maravillosa que hace también cosas maravillosas y que quiere ayudar con sus proyectos a una mejora de la alimentación, y una de esas personas que hemos conocido vive aquí!!! cerca de nosotros, en el Provencio (Cuenca) y es quien trae la fruta y la verdura eco de temporada aquí, y de vez en cuando “tesoritos” como este que os enseñamos, y que un amigo suyo está empezando a cultivar aquí!!! en la Mancha!! ¿Te lo puedes creer? Ya no vamos a tener que comer las bayas secas que vienen de lugares lejanos, y ¿qué mejor SUPERALIMENTO que el que está fresco y cultivado cerca de tí?.
Bayas de goji frescas
Contaros que las bayas de goji tienen un altísimo poder nutricional y que como el tomate, el pimiento, las patatas, etc… pertenecen a la familia de las solanáceas. Este arbusto es nativo del Hilamalya y Tibet, aunque su cultivo se ha extendido a muchos países, sobre todo asiáticos. Contienen todos los aminoácidos esenciales, tienen muchísima proteína, también un alto contenido en vitamina C, carotenoides, minerales de traza, y muuucha fibra!
Tienen además:
– 15 veces más hierro que las espinacas
– calcio
– zinc
– selenio
– minerales de traza
Este pequeño fruto además contiene componentes antiinflamatorios, antibacterianos y antifúngicos. Sus potentes propiedades antioxidantes y sus polisacáridos ayudan a mejorar el sistema inmune. En la medicina tradicional china se usan para el riñón y el hígado, para el dolor de espalda, problemas oculares y para el mareo. Ah!!! y se consumen CRUDAS!
En España las encontramos casi siempre deshidratadas aunque ya se están empezando a cultivar aquí en la Mancha y también en Andalucía.
Es importante que sepas que si eres diabético o tienes la presión arterial alta y te estás medicando deberías consultar con tu médico antes de tomarlas.
Ya nos contarás!! Y el próximo año seguro que ya las podrás probar frescas!!
Un saludo verde!!
Equipo Lilliput.