Nutralicioso Idea guardada 5 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Receta de alfajores chilenos

Hola a todos!!!

Este es uno de mis meses favoritos en el año, ya que en Chile estamos celebrando el mes de la patria, donde todo se tiñe de rojo, azul y blanco que son los lindos colores de nuestra bandera. La gente anda más feliz y todos queremos celebrar!!

Esta receta que les vengo a mostrar hoy, es una de nuestras preparaciones típicas y por acá lo llamamos Chilenitos.

Son alfajores muy delgados con masa casi tipo hojarasca rellenos tradicionalmente con manjar (dulce de leche) y decorados con coco.



Claramente esta vez hice mi versión nutraliciosa, donde no usé trigo para la masa y los rellene con manjar de dátiles, lo que hizo que estos Chilenitos para mi gusto quedarán aún mejor que los tradicionales

Para la masa utilice mi mezcla infalible de harinas, avena y almendra, cada vez me sorprende más el delicioso sabor que logran en conjunto. No solo es el sabor, si no también la crocancia. Como les mencionaba la clave de estos alfajores es que la masa es muy crocante y delgada, es por eso que también es perfecta para poder hacer una torta de hojarasca rellena con lo que quieran.



Pueden usar solo harina de avena pero la masa quedará un poco más seca, el toque que le da las almendras es delicioso, logra más crocancia y sabor. De todas formas, se que solo con avena también les va a resultar algo delicioso

Como les mencionaba para el relleno utilicé pasta de dátiles, que es simplemente dátiles remojados y licuados hasta lograr una especie de manjar o mermelada, esta pasta sirve para rellenar lo que quieran o darle un toque especial algún postre.

Los dátiles contienen Vitamina A, la que es un potente antioxidante y ayuda a fortalecer nuestro sistema inmune, además contiene varias vitaminas del complejo B, que actúan en casi todas las reacciones metabólicas de nuestro organismo. También contienen Vitamina C y minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, selenio, sodio, yodo y zinc. Minerales que actúan sobre nuestro sistema nervioso, hormonal y en casi todas las funciones de nuestro organismo. Y también son una buena fuente de fibra .



Estos son algunos de los beneficios que tienen lo dátiles, pero no podemos olvidar que son muy calóricos y contienen gran cantidad de fructosa, lo que se traduce en un estimulo bastante alto sobre la insulina, es por esto que yo los recomiendo para de vez en cuando o para preparaciones especiales como esta.

Si eres Chileno te invito a preparar esta receta y si no lo eres también te invito a que lo hagas, ya que, conocerás un poco mas de nuestra cocina pero desde una versión mucho más saludable pero igual de deliciosa.

Un abrazo grande a todos!!



Alfajores Chilenos

Print recipe
Print with all photos

Print with main photo

Print text only

Alfajores Chilenos


Porciones 12
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 10 minutes
Tiempo Total 20 minutes
Autor Noelle Litvak Cooper

Ingredientes


1 Taza Harina de Avena

1 Taza Harina de Almendras (Almendras molidas)

1 Unidades Huevo

1 Cucharada Vinagre

1 Cucharada Leche vegetal

15 Gotitas Stevia

Instrucciones

1.
Precalentar el horno. En un recipiente mezclar todos los ingredientes.

2.
2. Mezclar bien y luego amasar por unos minutos, hasta que la masa este compacta y bien mezclada.

3.
Poner un poco de harina sobre un meson limpio y uslerear la masa. Debe quedar más bien delgada. Con algún molder formar cada tapa. Yo usé un frasco de boca pequeña.

4.
Poner papel mantequilla o una lámina de silicona sobre la lata del horno. Esparcir un poco de aceite sobre el papel o silicona. Poner las tapas de los alfajores y pinchar cada tapa con un tenedor antes de hornear.

5.
Hornear 10 minutos a 180C
Sacar de horno y esperar que se enfríen y rellenar con lo que quieran!

6.
Yo usé pasta de Dátiles y coco rallado para decorar.
Manjar de Dátiles: Remojar los dátiles por 30 minutos, una vez remojados ponerlos en la licuadora junto con un poco de agua del mismo remojo y procesar hasta lograr una pasta.

Powered by GetMeCooking

Fuente: este post proviene de Nutralicioso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta – Tarta Fresca de Frutos Rojos

Hola!!! Hoy es un día triste para Chile, ya que, ayer vimos nuevamente un gran nivel de violencia en las calles. No se muy bien cuando va a terminar, pero si se que necesitamos que termine y que nues ...

Receta: queque de platano y zanahoria

¡Hola a todos! Esta receta que les vengo a mostrar hoy, fue resultado de algo absolutamente improvisado. Tenía 2 plátanos (bananas) muy maduras y no sabía que podría hacer con ellos. Busque dentro de ...

Recomendamos

Relacionado

Colaciones Cumpleaños Hora del Té

Receta de alfajores nutraliciosos

Esta receta es una real LOCURA!!! Quedaron tan pero tan ricos que no encuentro las palabras para describirlos. Son sin azúcar, libres de gluten (si usan avena certificada) , ultra crujientes y con un sabor delicioso! Hace mucho tiempo quería preparar alfajores y ayer fue el día perfecto para aventurarme en esta receta. Quede tan contenta con el resultado que no podría dejar de compartirla con us ...

Hora del Té Postres

Receta de tarta vegana de limón

Hola a todos!! No me dejo de sorprender con lo deliciosas que pueden llegar a ser las preparaciones veganas. Solo es importante mezclar bien los sabores y listo. No necesitamos productos animales para lograr increíbles recetas como esta. Esta tarta quedo MARAVILLOSA!! Su base es de chocolate y su relleno de limón con una suave textura que solo impactará todos tus sentidos. Para la base hice una d ...

Cumpleaños Hora del Té Navidad

Receta de pastelitos de manzana saludables

Comenzó Diciembre y con este último mes se nos va el año!! Es increíble como cada año pasa más y más rápido y como eso me hace reflexionar en disfrutar cada minuto. Los invito a que este último mes del año, sea un mes de reflexión y de plantear un año 2019 lleno de buenas energía. No terminemos este año corriendo y preocupándonos de comprar un montón de cosas para Navidad. Lo más importante de est ...

Cumpleaños Hora del Té preparaciones de invierno ...

Receta de muffins de mandarina y zanahoria

Hola!! Simplemente no se pueden perder estos Muffins de Mandarina!! Le prometo que hasta ahora, creo que son mi favoritos La masa quedo suave y esponjosa, con un rico sabor a mandarina y un toque delicioso de zanahoria más la crocancia que le otorga las semillas de zapallo, queda un preparación espectacular. Son sin azúcar, libres de gluten y les dejaré una opción para quienes no quieran o no pue ...

Colaciones Cumpleaños Hora del Té ...

Receta de bolitas de limón y amapolas

Hola!!! En Chile se terminaron las celebraciones y todo comienza a volver a la normalidad. Eso significa volver a organizarnos con los horarios, las comidas, actividad física etc. Para lograr parte de estos objetivos es que el tener colaciones fáciles y saludables a mano es fundamental. Es por eso que les vengo a mostrar estas increíbles y nutraliciosas Bolitas Energéticas de Limón y Amapolas. Son ...

Desayuno Hora del Té

Receta – Pan Fácil de Avena y Almendras

Hola!!! En Chile y dicho en buen Chileno somos SECOS para el pan!! Esto significa que nos encanta consumir pan durante el día, sobre todo en la mañana y en la tarde. Yo diría que es casi una dependencia y lejos de los hábitos que más me cuesta cambiar en mi pacientes. Es por eso que estoy tratando de probar diferentes recetas que puedan tener a mano y que sean mucho más saludable que las opciones ...

almuerzo cena receta tacos ...

Receta de tortillas tipo taco de camote

Hola!! ¡Qué delicia más grande la que les traigo hoy! Esta receta agrega uno de mis ingredientes favoritos para dar como resultado una de mis comidas favoritas; ¡¡El camote y los tacos!! Una real maravilla que no te puedes perder, estas tortillas son veganas, sin gluten y puedes rellanarlas con lo que quieras El camote, también conocido como batata o papa dulce, es nativa de Centro y Sudamérica, d ...

consejos de salud dietas y nutrición sopaipillas ...

Receta nutraliciosa: sopaipillas

Hola!!! Ya les he transmitido mucho con mi superzapallo. Obviamente si tenía zapallo tenía que hacer sopaipillas! Nada más rico que disfrutar de esta deliciosa y típica preparación chilena, el problema es que son fritas y bien poco saludables. La buena noticia es que hoy les traigo la versión nutraliciosa, que podrán disfrutar sin culpas y acompañarlas por ejemplo con un delicioso pebre. Me encant ...

batido detox fruta ...

Especial "Smoothie bowls". El batido de toda la vida se reinventa

Empezamos la semana con mucho, mucho color y con muchas, muchas vitaminas y es que las recetas que hoy os traigo son 100% saludables. Muchas frutas y muchas verduras es lo que vais a ver hoy en el blog. También frutos secos, semillas y superalimentos. Ya sabéis que habitualmente colaboro con la Revista Majadahonda al día con mis recetas y reportajes. La revista del mes de febrero, "La revoluc ...