Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

¡Hola!

Si me dieran a elegir el menú de mi última cena, sin ninguna duda los pimientos del piquillo rellenos de bacalao de mi mami no faltarían en él. Y es que mi mami tiene unas manos que.. “oh Dios mío!”. Bueno, ya vale de babear y vamos a ponernos manos a la obra, ¿listos?

INGREDIENTES:

500 gr de bacalao en su punto de sal

1 cucharada sopera de AOVE (Aceite de oliva virgen extra)

1 bote de pimientos del piquillo enteros (260 gr escurridos)

3 cucharadas soperas de queso para untar (tipo philadelphia light)

100 mL de leche desnatada

1 cebolla de Fuentes (o una cebolla normal)
PREPARACIÓN:

1. Para comenzar tenemos que limpiar y picar muy bien la cebolla. En una sartén, añadimos el AOVE y pochamos, a fuego medio, poco a poco la cebolla.

2. Cuando esté bien pochada (casi transparente) añadiremos el bacalao, desmigajándolo con las manos y quitando alguna espina si es necesario.

3. Tras cocinarlo todo durante 5 minutos, tendremos que añadir dos cucharadas de queso para untar desnatado y removerlo para homogeneizar todo. Reservar.

4. SALSA: Con ayuda de un túrmix, trituraremos un pimiento del piquillo, una cucharada sopera de la mezcla que hemos preparado, la leche y una cucharada de queso para untar.

5. Pre-calentamos el horno a 180 ºC.

6. Con cuidado, una cucharilla y un poco de paciencia, vamos a ir rellenando uno a uno cada pimento y los iremos colocando en una bandeja para horno.

pimientos-del-piquillo-con-bacalao-1


7. Añadimos la salsa que hemos preparado sobre los pimientos y los introducimos en el horno durante 10 minutos.

pimientos-del-piquillo-con-bacalao-3


Ahora sólo nos quedará preparar un buen acompañamiento para tan rico manjar. Yo, por ejemplo, los acompañé de una ensalada de lechuga y espárragos.

pimientos-del-piquillo-con-bacalao-5


pimientos-del-piquillo-con-bacalao-4


¿Cuánto vas a tardar en prepararlos y en sorprenderte?

Cris

#rompiendodietas

Fuente: este post proviene de Cristina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola! ¿Quién es muy fan de las tostadas mañaneras con mermelada? Pues tomad nota porque esta receta de mermelada de melocotón sin azúcares añadidos os va a interesar. ¡Pero cuidado! No todas las tos ...

¡Hola! Esta receta debería de ser un básico en las cocinas además de una muy buena idea para añadir más verdura a la alimentación de los más pequeños. A simple vista parece un plato de tallarines sin ...

¡Hola! Por fin os traigo la receta de esta rica mermelada de fresa sin azúcares añadidos que se prepara en tan sólo 15 minutos. ¿No te lo crees? Pues sigue leyendo porque además se necesitan muy pocos ...

¡Hola! En muchas ocasiones planteo esta pregunta a mis pacientes  y rápidamente obtengo una respuesta afirmativa. Sin embargo, en unos pocos segundos comienzan las dudas, ¡ya he encendido otra pequeña ...

Recomendamos

Relacionado

Pérdida de peso Salsas Sin gluten ...

¡Hola! Coged papel y lápiz porque este delicioso paté de atún al natural con pimientos del piquillo va a ser la delicia de toda la nevera. Además, es apto para celíacos. Es una excelente opción para acompañar una buena tostada de pan, bien sea en el desayuno o en la merienda. Así nos vamos olvidando un poquito de los embutidos, ¿de acuerdo? Además, os prometo que está buenísimo y se prepara en tre ...

general carnes dieta paleo ...

Hace un par de post, comentaba que mi familia estaba cambiando poco a poco sus hábitos alimenticios, reduciendo los alimentos procesados, el pan y otros alimentos con gluten, con el objetivo de adelgazar. No es siempre es fácil cambiar determinadas costumbres, sobre todo cuando llevas años pensando que es saludable comer de una determinada manera, como explicar que las barritas de cereales llevan ...

Recetas

El pimiento rojo, su vitamina C y su receta… Estamos desde hace más o menos un mes en primavera y a muchos nos entran ganas de cuidarnos… “un poco más de lo habitual” , para que cuando el calor nos incite a despojarnos por fin de las chaquetas, nos veamos en mejores condiciones, si ello es posible… Fuera de bromas, con la inminente entrada del buen tiempo, nuestros há ...

Sin categoría

Ayer mismo me comentaban unas amigas que cuando decides hacer un cambio hacia una alimentación más sana lo que más cuesta es cambiar el chip. La tradición, las costumbres del lugar o lo que has visto en casa toda la vida es lo que muchas veces repites en tu cocina de un modo casi automático. Lo que cuesta en un cambio de alimentación, me decían, es dejar de lado las recetas de siempre. Desaprender ...

recetas receta saludable

El bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en el continente Europeo, cuenta con grandes propiedades nutricionales por su gran aporte de vitaminas y minerales, y numerosos beneficios para la salud. Es de fácil digestión y bajo en grasas, por lo que resulta muy saludable y adecuado para aquellas personas que quieren comer sano o estén a régimen. Se recomienda consumir el bacalao fresco ...

gastronomía salud alimentación ...

Gustoso en muchas recetas y con diversidad de ingredientes. El bacalao es un pescado blanco que se caracteriza por tener menos grasa que otra clase de pescados, por lo que es altamente recomendable por médicos y nutricionistas para determinadas personas. Veamos algunas de sus propiedades nutritivas. Previene las enfermedades del corazón. Es indispensable que esté integrado en nuestra dieta semanal ...

Sin categoría Beneficios del aceite de bacalao Doctor Morgan: Consejos para la salud y el bienestar

Una vez más nos complace presentar un importante complemento para la salud. En esta ocasión, vamos a enseñarte los sorprendentes beneficios del aceite de bacalao. Este aceite de bacalao contienen múltiples propiedades importantes para el buen funcionamiento del organismo. Para saber más sobre el aceite de bacalao vamos a estar observando un excelente vídeo que a compartido el canal de Youtube del ...

Articulos Recetas Cocina Internacional ...

El bacalao espiritual es una receta deliciosa típica del país vecino, Portugal. Debido a la temporada del año en la que se elabora, esta receta es llamada “bacalhau espiritual” o bacalao espiritual. Y es que hablar de la gastronomía portuguesa es estar hablando de las 1001 formas diferentes de cocinar el bacalao. Pero, como otras veces nos preguntamos, ¿por qué es tan típico el bacalao en Portugal ...

nutrición bacalao nutrición

El bacalao es un alimento de bajo aporte calórico y uno de los pescados con menos porcentaje de grasas. En la piel, es donde se encuentra su mayor contenido en colesterol, por lo que os aconsejamos, que si tenéis niveles elevados de este tipo de grasa, debéis cocinarlo sin ella. No obstante, su carne tiene un bajo porcentaje de grasas, por lo que el bacalao, es uno de los pescados más ligeros, que ...

carne cena comida ...

Buenas!! Hoy una de pimientos! A quien no le encantan los pimientos? Yo soy super fan, y si son asados, brasa,… mas! También me gustan crudos, pero los prefiero “hechos”. Mi preferido es el pimiento verde, normalmente la gente es mas del rojo, pero yo siempre he sido de llevar la contraria jajaja. Pues esta es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes y de esas con las que ...