GAZPACHO DE APIO O CALABACIN



Una de mis amigas me sugiere que suba algún plato para la cena que sea ligero, pues lo tengo!! y lo mejor de todo es que no tardareis nada en preparar, no sé si os pasa, pero para mí la cena cuanto menos tarde en prepararla mejor, así me deja tiempo para descansar de todas las actividades del día, si además es sanísima y supernutritiva mejor que mejor. Consumir los alimentos crudos es la manera más sana y nutritiva de ingerirlos. Cuando cocinamos los alimentos a temperatura superior a 40ºC destruimos las enzimas que facilitan su digestión, perdemos vitaminas, como la C y la B, los minerales son más difíciles de asimilar, las proteínas se desnaturalizan, es decir perdemos muchos de los beneficios de los alimentos. Por tanto, para aprovechar al máximo los nutrientes lo mejor es comerlos crudos, tal y como nos los ofrece la naturaleza.
La cena debe de ser la comida más ligera del día, ya que por la noche el organismo ya no tiene tanta energía para dedicarla a la digestión. Para la cena elegiremos verduras cocidas, verduras al vapor y en cremas caliente o frías.

GAZPACHO DE APIO O CALABACÍN

Ingredientes (4 personas)
6 ramas de apio, o dos calabacines
zumo de medio limón
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
1/2 a 1L litro de agua según tu gusto
Zanahoria y aguacate de guarnición.

Pon todos los ingredientes del gazpacho en una batidora hasta obtener el liquido a tu gusto. Limpia y ralla las zanahorias, corta el aguacate a trozos pequeños añádelo al gazpacho y bon appetit.
Si la acompañas de un pescado a la plancha o al vapor tendrás una cena perfecta.

Fuente: este post proviene de GlaDietas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Como soy fan de las recetas caseras, cuando una amiga me habló de como preparaba el yogurt enseguida apunté la receta. A mi familia le encanta por su suave sabor y textura y para mí es uno de los mejo ...

Las raciones de alimentos razonables a lo largo del día son: .1/2 o 3/4 litro de leche desnatada, semidesnatada o vegetal o dos tres derivados de lácteos. .2 raciones de verduras diarias (procurando q ...

De sobra son conocidas las propiedades terapéuticas de la avena. Eleva tanto la capacidad física como mental, nos devuelve la sensación de bienestar, hace disminuir la presión sanguínea, en los hipert ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentos vivos Nutre Clorofila ...

Las verduras son fuente de vitaminas y minerales. Una dieta rica en verduras siempre contribuye a buen estado de salud. Las verduras de hoja verde, en concreto, nos hacen sentir saciados a la vez que nos nutren. Además de esto, son pobres en calorías por lo que nos ayudan a que nuestro peso se mantenga. Verduras a diario Las verduras son un elemento muy importante en la nutrición humana. Si querem ...