Nadie puede discutir las grandes propiedades de la quinua o quinoa que se trata de un cereal integral considerado por la OMS (organización mundial de la salud) como uno de los alimentos que más aportan nutricionalmente. Hablaremos hoy de las propiedades y beneficios de la quinua que no son pocos.
¿Cuáles son las propiedades de la quinua?
Para empezar a hablar de la quinoa, como este blog trata principalmente sobre la dieta proteica diremos que la quinoa contiene por cada 100 gramos 12 gramos de proteína de excelente calidad y eso supone tener casi el doble de proteínas que los demás cereales.
El resto de su composición es por 100 gramos es de 53 gramos de carbohidratos, 6 gramos de grasas y casi 8 de fibra dietética.
La quinoa está formada entre otros por estos aminoácidos, vitaminas y minerales:
Felilanina
Valina
Tirosina
Lisina
Leucina
Metionina
Vitamina A, E y C
Hierro
Calcio
Potasio
Manganeso
Propiedades y usos de la quinua
Es muy rica en fibras excelente para eliminar toxinas
Es baja en calorías
Tiene un poder saciante y por esta razón y las anteriores la quinoa es buena para adelgazar
Su contenido en ácidos grasos saludables omega 3 y 6 le hace que sea buena para reducir el colesterol malo
Buena para combatir la migraña y la cefalea gracias a su contenido en riboflavina y manganeso
Facilita la labor del sistema digestivo y previene el estreñimiento
Ayuda a prevenir problemas en los huesos por su contenido en calcio
No contiene gluten, lo que la hace perfecta para las personas que sufren de diabetes
La quinua tiene muchos usos y no solo culinarios ya que además de usarse para incluirla en la dieta al ser muy saludable y completa nutricionalmente, este pseudo cereal se puede usar también en otros campos además de la nutrición.
La quinua se usa desde tiempos ancestrales con fines medicinales como para cortar las hemorragias, en el tratamiento de abscesos, para tratar luxaciones o incluso en el área de la cosmética.
La quinoa también se utiliza para adelgazar y para combatir una enfermedad como la diabetes ya que mejora la resistencia a la insulina.
También hay que decir que la quinua se asociaba a ceremonias y rituales de los andinos, ceremonias que hay que decir que fueron prohibidas después de la conquista española.
En el campo de la estética, la quinua se usa para mejorar mucho la salud de la piel y su apariencia haciéndola más joven. Ayuda a rejuvenecer la piel, la vuelve más elástica y ayuda a la cicatrización de los tejidos dañados y también ayuda contra el acné. Todo ello aplicada con uso local.
Los usos de la quinoa son muchos y también es buena para el cabello y se usa como mascarilla para fortalecer el pelo y también para eliminar la caspa.
Propiedades de la quinua para adelgazar
La quinua ayuda a adelgazar por varias razones las cuales explicamos a continuación:
Es una fuente de carbohidratos complejos de modo que se liberan lentamente en el organismo aportando energía y sin producir picos de insulina como ocurre al consumir carbohidratos simples.
Aporta sensación de saciedad, de modo que permite no pasar hambre y además no contiene gluten.
Ayuda a combatir el estreñimiento y es el cereal más nutritivo conteniendo además grasas saludables.
Las grasas saludables son necesarias cuando se quiere adelgazar pero además de eso contiene fibra, calcio, fósforo y hierro.
Como vemos las propiedades de la quinoa son muy beneficiosas y no solo para adelgazar sino para poder evitar enfermedades y para ayudarnos a llevar una vida mucho más saludable.
Te invitamos a que hagas de la quinoa y de su consumo algo habitual en tu vida y especialmente si tienes la intención de adelgazar o si te cuesta ir al baño.
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