Para que sirve la chia ? La chía ( Salvia hispanica L. ) es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas, que son también parte del lino y el sabio, tanto así que se conoce como “la salvia hispánica”. Originaria de México, las semillas ya fueron utilizadas como alimento por la gente de las civilizaciones de América Central durante muchos siglos. La importancia de la utilización de esta semilla se ha reforzado por especialistas en nutrición humana, ya que se encontraron en ella ácidos grasos poliinsaturados esenciales, fibra, proteínas y otros nutrientes. Pero la notoria reputación de la
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