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Alcachofas rellenas

Hace una semana en la sección “alimentos de temporada” tratamos a las  alcachofas.

Están en plena temporada,con precios muy económicos…

Vamos a aprovechar y acudir al mercado, a llenar nuestra despensa con esta estupenda hortaliza.

Para ello os propongo como siempre una sencilla receta que he aprendido a realizar hace poco y que además está muy rica.

Como he comentado en alguna ocasión, no soy una “experta cocinera”, sin embargo tengo una gran maestra, mi madre, que trata de enseñarme…, la receta es suya ¡¡no dejeis de probarla!!

alcachofas_marmol
En marzo las alcachofas están muy presentes en los mercados.
La receta es muy saludable nutricionalmente…

Alcachofas_rellenas


Las alcachofas aportan nutrientes excelentes como vimos aquí, el huevo duro nos ofrece proteína de alta calidad y las alcachofas son una buena fuente de hidratos de carbono, la grasa que aportan estas, es muy baja. En definitiva, muy buen plato, no posee alto contenido calórico y en cambio es muy saciante, con lo que resulta adecuado en periodos de control o regulación de peso.

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Resultado final…muy ricas
Pues ya sabeis lo que tenéis que hacer:

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Etiquetas: Recetas

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