Rica Receta de Salsa de Cebolla para Carne Asada
Uno de los ingredientes considerar siempre que se planifique una parrillada, es la cebolla, no se puede dejar de lado.
Ingredientes:
4 Tomates medianos maduros
1 Cebolla mediana si es con tallo mejor
2 Ajos grandes
Una barra de margarina o mantequilla
Sal y pimienta al Gusto
Aceite de oliva lo necesario
1 chile verde
Procedimiento:
Antes que nada preparamos los ingredientes, lavados y cortamos en trocitos la cebolla, los demás ingredientes los picamos finamente
El primer paso que debemos tomar para hacer esta rica salsa es asar los tomates, puede asar en el comal, o a las brasas, para que te quede con un sabor asado, si prefieres puedes usar el horno, si es que quieres un sabor ahumado; retiramos del fuego y hacemos un puré con los tomates.
Después de esto procedemos a sofreír las cebollas en la cacerola y los demás ingredientes.
Luego agregamos el puré de tomate, mezclamos y dejamos hervir por uno 6 minutos; pruebe el sabor si en necesario puede resolver el gusto y sabor.
Super Receta de Salsa Barbacoa para Carne a la Parrilla
Una salsa barbacoa que deleitaras no solo con carne a la parrilla al carbón, si no también para carne asada a la plancha, al comal, para cualquier carne que dispongas hacer asada. la elaboración se compone de dos partes; la salsa barbacoa y la otra es para el chimichurri.
Ingredientes para la salsa barbacoa:
500 ml de salsa ketchup
250 ml de jugo de limon
70 ml de miel de abeja
200 ml de salsa de soya
45 ml de sal salsa inglesa
3 clavos de olor y un diente de ajo
20 gr de Humo liquido
Ingredientes para el Chimichurri:
8 gr de oregano
55 gr de ajo molido
50 gr de pimentón dulce
75 ml de vinagre de vino
500 ml de vino blanco
75 ml de vinagre de manzana
1 diente grande de ajo y tres hoja de laurel
Procedimiento:
El primer aso es hacer la salsa barbacoa; lo primero que haremos es depositar la salsa ketchup en una olla o recipiente hondo, seguido agregamos el jugo de limon, el ajo y los clavos de olor; esperamos que empiece a hervir.
Cuando ya este hirviendo agregamos los demás ingredientes y dejamos hervir por unos tres minutos adicionales; retiramos el fuego y dejamos que repose; esta salsa la podemos usar de forma que untamos la carne que vamos a asar; combinado con el chimichurri, sirve para acompañar la carne al momento de servir.
Para hacer el chimichurri vamos a poner al fuego en una olla, el vino y los vinagres y esperamos a que empiece a hervir, luego retiramos del fuego y agregamos los demás ingredientes, esperamos que se evaporen los líquidos.
Para servir mezclamos con la salsa barbacoa y listo.
Deliciosa Receta de Salsa de Vino para Carne al Gusto
Esta deliciosa salsa ha sido empleada desde hace muchos años, en banquetes y comida gourmet; el delicioso sabor se debe a que se pone a fuego lento el vino para que se evapore el alcohol, y de esa manera se concentra el sabor, este sabor a la vez se combina con diferentes especia; de ahí se produce el secreto de cocina.
Ingredientes:
2 Tazas de vino tinto
Una porción de raíz de jengibre
2 Cucharadas de aceite de oliva
75 ml de vinagre de vino
4 hojas de menta fresca
Sal al gusto
Un ajo grande y Una cebolla mediana
1 Cucharadita de curry
4 Cucharadas de vinagre Balsamico
Procedimiento:
El primer paso es picar los ingredientes en finos trocitos; luego vamos a sofreír con una cucharada de aceite por unos 5 minutos, la cebolla y el ajo.
En otro recipiente vamos a saltear el jengibre y las hojas de menta, ten mucha precaución con el jengibre.
El siguiente paso sera agregar al fuego una olla y vamos agregara todos los ingredientes, mezclamos, dejamos hervir hasta que el alcohol se haya desaparecido. retiramos del fuego y listo.
Salsa verde para Carnes
Ingredientes:
3 Cucharadas de hojas de perejil picado
2 Cucharadas de pepinillos picados agridulces
1 Cucharada de alcaparras puré
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
2 ajos mediannos
Procedimiento:
Vamos a picar finamente todos los ingredientes en un recipiente hasta que quede como un puré; mezclamos bien , para que se combine todo.
Podemos conservar esta salsa en la nevera.
La forma de utilizar, unta la carne para asar al carbón. unas horas antes de proceder al asado.
Salsa Criolla para Carne
Ingredientes:
3 Tomates medianos
Una cucharada de vinagre
2 cebollas medianas
2 Cucharas de aceite de oliva
1 Cucharada de vinagre
Sal y pimienta al gusto
2 ajos medianos
Apio al gusto
1 chile o pimentón verde
Pasos a seguir:
Pica finamente todos los vegetales; luego mezcla con los demás ingredientes; hasta que se hayan combinado, prueba d sabor para que te quede a tu gusto.
Esta salsa sirve para acompañar un buen asado.
Una salsa para carne con Thermomix
Ingredientes:
1 Cebolla grande
Una cucharada sopera de mostaza
60 gr gramos de salsa de soya
60 gr de agua
100 gr de aceite de oliva
Pasos:
Picamos la cebolla, ponemos la thermomix en velocidad 5 por 3 segundos.
Luego añadimos el aceite, licuamos en modo varoma, en velocidad 1 por 8 minutos.
Añadimos os demás ingredientes y volvemos a modo varoma, velocidad cuchara; pero hoy por 4 -5 minutos.
Revisamos el proceso, deja repose por unos segundo y luego en forma de triturado, velocidad 7 por medio minuto y listo.
La forma de implementar esta salsa, es de forma de acompañante, o para marinar la carne para asar al carbón.
Salsa para carne Asada
Ingredientes:
2 Cebolla grande
Una cucharada de vinagre
2 ajos Picados
1 Cucharas de aceite de oliva
Una Cucharadita de salsa de soya
Sal y pimienta al gusto
1 Sobre de sazonador de carne en polvo
Una cucharadita de salsa kepchup
Mostaza al gusto
Paso a Paso:
Picamos finamente la cebolla; depositamos en un recipiente todos los ingredientes y mezclamos; consideramos los ingredientes de forma que no nos quede muy espeso, esta salsa servirá para adobar, marinar cualquier carne que necesitemos para asar; el marinado lo debemos hacer un día antes o unas dos horas antes de poner a asar; para que pueda penetrar el gusto a la carne.
ARTÍCULOS RELACIONADOS
COMO HACER CARNE ASADA AL CARBÓN
Alimentos Perecederos Semi-Perecederos y No Perecederos
Escabeche de Verduras Receta Fácil
Fuente: este post proviene de secretos de Cocina Salud Negocio, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: