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Planificar con éxito un menú semanal en 3 sencillos pasos

Ahorra tiempo, dinero y disminuye el estrés diario siguiendo estos 3 pasos tan sencillos

No sabéis que ganas tenía de encontrar un hueco para escribir este post. Os cuento la historia…

En una reunión con las mamás del cole de mis hijos, una de ellas comenzó a contar cómo se organizaba en la semana para planificar un menú saludable para sus peques. Me fascinó tanto su método que le pedí que lo compartiera con Terapiaenred y así lo hizo.

Sé que el día a día a veces nos hace no tener tiempo para casi nada, y en ocasiones nos toca improvisar las comidas o cenas de toda la familia con lo que ello conlleva: alimentación poco saludable, no tener algún ingrediente clave para una receta, etc…

En la propuesta de planificación de menú que nos hace Ángeles, hemos descubierto un montón de BENEFICIOS:

Gestión del tiempo: Tener un menú pre-planificado nos ayuda a gestionar mejor nuestro tiempo porque:
Pasaremos menos tiempo comprando en el supermercado

Adaptaremos el menú a nuestra agenda y viceversa, por ejemplo, si quiero ir a hacer deporte lunes y miércoles, esos días planificaré una comida menos elaborada o que he podido dejar preparada el fin de semana

Cocinar cuando no estén los niños: Si realizamos una buena planificación, podremos cocinar cuando no estén los niños con nosotros, por lo que les podremos dedicar mucho más tiempo. OJO! Esto no quiere decir que no dediquemos una actividad de cocina con los niños, sino que cuando dedicamos tiempo a cocinar, no se lo tengamos que robar a ellos.

Compra razonable: Con lista de la compra en la mano adaptada al menú te ahorras dinero por:
No tirar comida

Realizar compra inteligente y planificada (Ángeles nos ponía un ejemplo: Comprar pechugas de pollo, una parte picada para hamburguesas y otra parte en tiras para fajitas y así tienes los paquetes listos para tus recetas semanales)

Liberas tu mente de cargas extra:
No tienes que pensar “qué vamos a comer hoy” porque ya lo tienes decidido

Tienes todos los ingredientes comprados con antelación

No necesitas improvisar

Menú equilibrado: De un solo vistazo puedes analizar si el menú lleva todos los nutrientes necesarios, si comen pescado, carne, verduras, legumbres…
Para conseguir esta planificación del menú, tenemos que seguir 3 sencillos pasos:

1º REVISAR NEVERA, CONGELADOR Y DESPENSA

En este primer paso, es clave revisar las cosas que tenemos, sobre todo en la nevera y después en el congelador y la despensa con el propósito de utilizar los ingredientes que ya tenemos y que ninguno se ponga malo. Realizamos una lista con los ingredientes que tendremos a mano para el siguiente paso.

2º MIRAR LA AGENDA Y PLANIFICAR LOS MENÚS SEGÚN LOS INGREDIENTES Y LAS ACTIVIDADES QUE TENEMOS PARA ESA SEMANA

Con la lista de los ingredientes que tenemos en la nevera y la lista de cosas que tenemos que hacer en la semana, podemos ir encajando los platos que cocinaremos en función de la disponibilidad de tiempo que tenemos cada día, y sabiendo que podemos reutilizar algún ingrediente o comida cocinada en dos días alternos, por ejemplo, si planificamos un puré de verduras con calabacín y nos sobra medio, podemos reutilizarlo para la comida del día siguiente y hacer pasta con tomate y calabacín.

Aquí os dejo algún ejemplo de sus menús semanales:

Ejemplo_menu.jpg


3º HACER LISTA DE LA COMPRA

Cuando ya sabemos lo que vamos a cocinar y los ingredientes que tenemos en nuestra nevera, es el momento de realizar una lista de la compra con los ingredientes que nos faltan, teniendo en cuenta que el modo de preparación para los productos frescos también lo podemos solicitar en el momento para que al llegar a casa podamos llevarlos directamente a la nevera o al congelador si no los vamos a consumir de manera inmediata.

Y si seguimos estos pequeños pasos, vamos a incorporar en nuestro día a día una rutina que nos permitirá mejorar nuestra calidad de vida.

Pero Ángeles no se ha quedado aquí, ha querido compartir con nosotros algunas recetas de platos saludables que ella realiza y adapta para que sus peques coman de todo:

RECETA HAMBURGUESAS POLLO Y BERENJENA

hamburguesa_berenjena_pollo.jpg


Ingredientes:

1 pechuga de pollo picada

Yema de un huevo

Copos de avena

Berenjena pequeña

Ajo en polvo

Sal

Pimienta

Preparación:

Mezclar el pollo con las especias y la yema de huevo

Picar la berenjena en la picadora y pocharla en la sartén hasta que quede blandita

Dejar enfriar la berenjena y cuando esté fría mezclar con el pollo y las especias

Añadir copos de avena para dar consistencia

Lista para cocinar

RECETA MAGDALENAS DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

magdalenas_sin_azucar


Ingredientes:

2 plátanos maduros

1 yogur

Dátiles al gusto

Medio vaso de AOVE

Medida de 2 vasos y medio del yogur de harina de avena

Dos cucharadas colmadas de cacao 0% azúcar

Medio sobre de levadura

1 cdita de bicarbonato

Una pizca de sal

Canela al gusto

Chocolate negro 74%

Preparación:

Mezclar plátanos, huevos, aceite y yogur

Añadir los secos: Harina, levadura, bicarbonato, sal y canela

Rellenar los moldes de las magdalenas y meter media onza del chocolate 74% dentro de cada una

Decorar por encima con algo más de chocolate 74% troceado

Hornear 25/30 minutos a 170º

Espero, de verdad, que te haya gustado este post y lo puedas introducir en tu rutina diaria.

Feliz día!

Fuente: este post proviene de Terapiaenred, donde puedes consultar el contenido original.
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