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Pan rústico hecho en casa: ¡sin harinas!

pan


Todos sabemos lo malo que son las harinas blancas refinadas y que suele costar encontrar un pan de ¨verdad sin refinados, aditivos  y que sea integral. Pues bien está receta la podéis hacer con los más peques de la casa, es sencilla y después congelar para que siempre tengas pan de calidad y de ¨verdad en casa.

INGREDIENTES 6 PANECILLOS APROX.

200gr harina BIO integral de la que prefieras.

1 Pizca de sal Himalaya BIO.

1 Cucharada de levadura nutricional (enriqueceremos nutricionalmente nuestro pan)

3 Cucharadas de semillas de cáñamo, lino la que prefieras.

1 Pizca de levadura para hornear BIO

1/5 De agua mineral tibia.

2 Cucharadas de AOVE BIO

Si quieres aportar un extra de fibra añade 3 cucharadas de salvado de avena BIO.

ELABORACIÓN

Diluye en agua tibia la levadura para hornear y apártala que repose unos minutos.

En un bol introduce todos los ingredientes y añade la levadura y empieza amasar.

Para que no se enganche la masa mucho en tus manos empápate las manos en aceite, AOVE. Sique amasando.

Deja reposar la masa 1h cubierta con un paño, verás que crece.

Pon el horno a 180º a calentar y coge la bandeja de horno y ponle papel vegetal.

Si puedes con una báscula haz bolitas de 50gr de masa, espolvorea las bolas con tu harina integral BIO. Haz 2 pequeños cortes a tu masa y listo. ¡Disfruta!

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Etiquetas: Recetas

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