Sunnet Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

¡Los alimentos funcionales son saludables, pero el sabor y el placer también importan!

Los beneficios para la salud son el mensaje clave de los alimentos funcionales. Sin embargo,  la elección real de alimentos está influenciada por diferentes motivos. Investigaciones científicas han demostrado el efecto que tienen las etiquetas de los productos alimenticios en los motivos de su elección. La expectativa de que un alimento funcional beneficie a su salud está fuertemente influenciada por la confianza de una persona en las etiquetas de los productos alimenticios. Al mismo tiempo, se ha demostrado que los consumidores también esperan que los alimentos funcionales sean, además de nutritivos, sabrosos y agradables.

¿Por qué motivo elegimos los alimentos que ingerimos?

Según hallazgos científicos, los diferentes motivos de elección de productos alimenticios influyen en la actitud de los consumidores hacia los alimentos funcionales con propiedades saludables. Los motivos más influyentes identificados son la salud y el contenido natural, el sabor, el estado de ánimo, la conveniencia de compra y preparación, el precio, el control de peso, la familiaridad y la preocupación ética.

¿Qué prefieres el sabor o la etiqueta?

Los alimentos funcionales generalmente se perciben como positivos no sólo por los efectos sobre la salud, sino por su atractivo sensorial. Es decir, los alimentos sabrosos y agradables son el tipo de productos funcionales que más deseamos a la hora de incluirlos en nuestra dieta. Pero, ¿qué tanto confiamos en el atractivo sensorial de un producto?

Ya se ha establecido que el estado de ánimo, el sabor y el beneficio de salud percibido influyen bastante en la actitud hacia un alimento funcional. Pero, los beneficios para la salud están fuertemente influenciados por la confianza y la familiaridad con las etiquetas de los alimentos. De igual forma, se ha demostrado que los consumidores confían en la información nutricional que se encuentra en el paquete, más que en su propio conocimiento sobre el valor nutritivo del producto.

Fuente: este post proviene de Sunnet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El embarazo y los kilos de más

La alimentación sana y el sobrepeso es un tema de interés para cualquier mujer en embarazo.  Durante este periodo, tu cuerpo tiene cambios considerables que le dan un giro de 180 grados a tu rutina di ...

El Potasio: Un Mineral Esencial

Los minerales son elementos naturales que constituyen, en promedio, el 5% del peso corporal. Estos están clasificados en macro minerales y oligoelementos que el ser humano necesita para conservar un f ...

¿Glutamina para una buena nutrición?

La buena nutrición es la bandera de una vida sana. Existe el mito que hacer dietas es la forma más fácil de alcanzar este ideal, y es que, perder peso se ha convertido en el deseo más anhelado de cien ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición

Alimentos funcionales

Actualmente esta en auge el uso de alimentos funcionales,.... pero sabemos realmente que son? La mejor manera de evitar enfermedades y de asegurar un buen estado de salud es una dieta sana, equilibrada y variada que asegure la ingesta de todos los nutrientes necesarios. Los estilos de vida actuales han hecho que se abandonen hábitos de alimentación saludables, como la dieta mediterranea, desenca ...

nutrición dietas alimentos funcionales ...

Alimentos funcionales para la salud

¿Qué beneficios tiene incluir suplementos de vitaminas y ácidos grasos difíciles de encontrar en la dieta habitual? Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que en forma natural o procesada, contienen componentes que ejercen efectos beneficiosos para la salud que van más allá de la nutrición. Algunos de los alimentos de consumo habitual que contienen componentes beneficiosos para la salud ...

ALIMENTOS SALUDABLES SALUD alimentos funcionales ...

Evitar el cáncer con más alimentos funcionales

Los alimentos funcionales son aquellos que tienen la capacidad de actuar en diferentes fases del cáncer, evitando la formación y el crecimiento de células anormales que luego se tornan cancerígenas. Algunas sustancias que contienen determinados alimentos pueden actuar de una manera positiva evitando la aparición, multiplicación y crecimiento de células tumorales, las evidencias científicas demuest ...

dietas y nutrición bienestar y salud nutrición ...

Los alimentos nutracéuticos

Los alimentos que nos aportan salud. Los conocemos como “nutracéuticos” o “alimentos funcionales”, se les llama así porque son alimentos con muchas propiedades beneficiosas para el organismo. La nutracéutica es una corriente que estudia la relación de los alimentos y la aparición de distintas enfermedades degenerativas. Los estudios que ha realizado esta corriente de inves ...

alimentos vivos nutre cuidar dieta ...

¿Qué son los probióticos?

Afortunadamente, cada vez somos más conscientes de la importancia que tiene la alimentación para nuestra salud. Los alimentos probióticos van más allá. Seguro que ya habrás escuchado algo acerca de ellos, puesto que gracias a la publicidad y a un mayor acceso a la información se han popularizado. A continuación, te desvelamos en qué consisten estos alimentos y dónde los puedes encontrar. No cabe d ...

ecológicos nutre biológicos ...

Qué son los alimentos ecológicos o biológicos

Los alimentos ecológicos o biológicos son una prueba más de que estamos tomando consciencia sobre la importancia que tienen los alimentos para nuestra salud. Este tipo de alimentos ya ocupan un espacio en la mayoría de los supermercados. Esto es debido a que los consumidores estamos siendo más responsables sobre lo que comemos. Veamos en qué consisten estos alimentos y por qué se denominan ecológi ...

Dietas

Efectos de los malos hábitos alimenticios

Algunos de los efectos de los malos hábitos alimenticios incluyen, un impacto negativo en tu salud, cómo te ves y también cómo te sientes. Aquí cubrimos algunos de los errores más comunes de pérdida de peso que las personas hacen con los alimentos y los efectos de los malos hábitos alimenticios en tu cuerpo. Dado que nuestro cuerpo está hecho de alimentos, es absolutamente imprescindible que consu ...

Alimentos Consejos Salud

Afectan el cuidado de la salud

Complementos alimenticios que afecta el cuidado de la salud Sí, como lo estas escuchando hay 5 principales complementos alimenticios de consumo diario que perjudican la salud. Vamos a decirte por qué y explicar cómo poder sacar estos complementos de tu alimentación diaria, para mejorar tu salud. El azúcar Está presente en muchos alimentos que consumimos y tal vez, en más de lo que nosotros mismos ...

Educación Nutricional

8 beneficios de comprar y consumir alimentos ecológicos

8 beneficios de comprar y consumir alimentos ecológicos. La semana pasada, como sabéis estuve en La Huerta Natural, una huerta ecológica situada en Alhaurín de La Torre que cultiva y promueve productos orgánicos y ecológicos. Esto me hizo pensar que aún no os había hablado en el blog de los alimentos bio o ecológicos. Es indudable que una de las principales preocupaciones actuales en nuestra soci ...