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Hamburguesas veganas de porotos negros y chía

Luego de probar con varias fórmulas para crear una hamburguesa vegana verdaderamente deliciosa, hemos dado con la receta ganadora.

Para nuestra sorpresa, resultó ser la receta más fácil de todas y con menos ingredientes.

Aprobada por nuestros exquisitos comensales, esta hamburguesa vegana fue aceptada por carnívoros, vegetarianos y veganos dado que su sabor y textura resultan deliciosos.

Y como si fuera poco, son súper saludables debido a su gran cantidad de proteína y fibra!

Sin más, los dejamos con la receta para que en pocos minutos puedan disfrutar de la mejor hamburguesa vegana!

Hamburguesa Vegana


Hamburguesa vegana de porotos negros y chía

Tiempo de preparación: 20 minutos 

Porciones: 5

Ingredientes

1 cebolla morada

1 diente de ajo

1 caja de porotos negros cocidos (380 grs)

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de comino molido

2 cucharadas de proteína vegetal Chía Shake

Cantidad necesaria de aceite

5 panes de hamburguesa

5 hojas de lechuga

Cantidad necesaria de mayonesa vegana y ketchup  (puedes probar nuestro ketchup vegano también)
TIP: prueba armar esta hamburguesa vegana en pan como hacemos aquí, o para una comida más ligera, disfrútalas al plato acompañadas de una buena ensalada.

Preparación

1. Abre la caja de porotos negros y descarta la mitad del líquido contenido en el envase, conservando la otra mitad. Vierte en un plato y pisa todo con un tenedor, generando una pasta con algunos grumos.



2. Con un rallador, ralla la mitada de la cebolla y un diente de ajo completo.



3. En un bol, combina los porotos, la cebolla, el ajo, la sal, pimienta y comino. Agrega por último la proteína Chía Shake, y revuelve rápidamente para lograr una pasta homogénea. Este producto se encargará de absorber el líquido restante y le dará a la mezcla una consistencia perfecta para poder formar hamburguesas.



4. Toma una cucharada generosa de la mezcla y con las manos humedecidas o aceitadas forma una bola.

5. Cocina sobre un sartén con un poco de aceite de ambos lados y a fuego lento para asegurarnos que queden ligeramente crocantes por fuera y suaves por dentro.

6. Prepara las hamburguesas poniéndolas dentro del pan junto con hojas de lechuga, rodajas de tomate, mayonesa vegana, ketchup y aros de la cebolla morada restante.

Se sorprenderán con lo exquisitas que son estas hamburguesas, esperamos que las prueben, compartan y nos cuenten!

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Fuente: este post proviene de SOWbio, chía, donde puedes consultar el contenido original.
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