Hoy me gustaría daros una pincelada en lo que es dieta baja en fodmap quizás padezcas de algún trastorno intestinal y tu nutricionista te lo haya planteado. Vamos haber de que trata.
Los FODMAP son carbohidratos fermentables de cadena corta frecuentes sobre todo en los alimentos de origen vegetal, el trigo, la cebada, el centeno, legumbres… que desencadenan síntomas gastrointestinales en sujetos susceptibles, por ejemplo en IBS, colon irritable entre otras muchas patologías. En un principio esa sintomatología debería .desaparecer al seguir una dieta baja en FODMAP. (fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols)
Una dieta baja en Fodmap jamás deberá ser realizada sin la supervisión del especialista, ya que es una terapia dietética a una patología que nos lleva a una restricción muy importante en alimentación.
El nutricionista te quitará por un tiempo limitado aquellos alimentos altos en Fodmap, vigilando y controlando que no tengas carencias de micronutrientes como el calcio entre otros. El objetivo es restaurar la microbiota intestinal y recobrar tu calidad de vida, que desaparezca tu mal estar, la distensión abdominal ente otros síntomas. Paulatinamente te irá incorporando alimentos para así conseguir tu propia ¨normalidad¨. No obstante hay que contemplar tus sensibilidades alimentarias por eso será individualizada a tu persona.
Espero haber podido aclarar tus dudas.
¡Gracias!
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